Słodkie ziemniaki to rośliny tropikalne, z którymi są spokrewnione poranne chwały i są bardzo łatwe w uprawie. Aby dojrzeć, wymagają długiego, ciepłego okresu wegetacyjnego i dlatego od dawna są ulubieńcami Południa. Jednak nowsze, szybciej dojrzewające odmiany umożliwiają uprawę słodkich ziemniaków w ogrodach północnych, które mają krótszy okres wegetacyjny. I chociaż tradycyjne odmiany słodkich ziemniaków zajmują sporo miejsca w ogrodzie – ich winorośl często zajmuje kilka stóp ziemi – istnieją odmiany krzewów, które lepiej nadają się do mniejszych ogrodów. Oto jak sadzić i uprawiać słodkie ziemniaki w ogrodzie.

Dziekan Schoeppner

Przegląd słodkich ziemniaków

Nazwa rodzaju	Ziemniaki Ipomoea
Nazwa zwyczajowa	Słodki ziemniak
Typ rośliny	Warzywo
Światło	Słońce
Wysokość	1 do 2 stóp
Szerokość	2 do 20 stóp
Propagacja	Sadzonki liści, sadzonki łodyg

Gdzie sadzić słodkie ziemniaki

Wybierz miejsce w pełnym słońcu do sadzenia słodkich ziemniaków. Wrosną mniej niż pełne słońce ale nie będzie również produkować. Miejsce sadzenia powinno być również dobrze osuszone, w przeciwnym razie korzenie słodkich ziemniaków mogą zgnić. Jeśli Twoja gleba jest słabo przepuszczalna lub kamienista, uprawiaj słodkie ziemniaki w podwyższonych grządkach lub dużych pojemnikach. Rośliny te często rozprzestrzeniają się szeroko, więc upewnij się, że masz odpowiednią przestrzeń do sadzenia.

Scotta Little'a

Jak i kiedy sadzić słodkie ziemniaki

Słodkie ziemniaki są bardzo wrażliwe na zimno, dlatego z sadzeniem pędów (kiełków) słodkich ziemniaków należy poczekać, aż wiosenna pogoda się ociepli i minie całe niebezpieczeństwo przymrozków. Upewnij się, że gleba ogrzała się do około 65°F, zwykle około trzech do czterech tygodni po ostatnich przymrozkach. Przestrzeń oddala się od siebie o 12 do 18 cali w rzędach oddalonych od siebie o 3 do 4 stóp.

W chłodne letnie rejony można sadzić sadzonki przez szczeliny w arkuszach czarnej plastikowej ściółki, co ogrzeje glebę i przyspieszy rozwój. Jeśli w nocy doświadczysz niskich temperatur, przykryj nowo posadzone sadzonki na noc plastikową doniczką lub osłoną rzędów chroń swoje rośliny przed mrozem .

Wskazówki dotyczące pielęgnacji słodkich ziemniaków

Światło

Im więcej światła słonecznego masz do uprawy słodkich ziemniaków, tym lepiej. Najlepiej jest mieć co najmniej 6 godzin bezpośredniego światła słonecznego dziennie.

Gleba i woda

Chociaż słodkie ziemniaki najlepiej rosną na glebie piaszczystej, dowolnej dobrze przepuszczalna gleba ogrodowa przy pH od 5,8 do 6,2 jest w porządku. Aby poprawić drenaż, wzbogacaj glebę materią organiczną na głębokość od 8 do 10 cali.

Regularnie podlewaj nowo posadzone sadzonki, aż się ukorzenią, a następnie dostarczaj około cala wody tygodniowo do grządki słodkich ziemniaków. Ogranicz podlewanie na 2 do 3 tygodni przed zbiorami, aby zapobiec pękaniu skórki słodkich ziemniaków, co może powodować problemy podczas przechowywania.

Temperatura i wilgotność

Słodkie ziemniaki uwielbiają upały i najlepiej rosną tam, gdzie temperatury wahają się od 65 do 95°F. Rosną na obszarach o dużej wilgotności, ale tolerują też średnią wilgotność.

Nawóz

Najlepszym momentem na dodanie nawozu jest tuż przed sadzeniem. Ponieważ słodkie ziemniaki nie są roślinami ciężkimi, wprowadzając kompost do gleby w momencie sadzenia zwykle zapewnia wystarczającą ilość składników odżywczych. Przed sadzeniem można również dodać do gleby nawóz organiczny o powolnym działaniu. Nie należy nadmiernie nawozić, szczególnie azotem, ponieważ doprowadzi to do nadmiernego wzrostu liści kosztem produkcji korzeni słodkich ziemniaków.

Przycinanie

Nie przycinaj winorośli słodkich ziemniaków – liście są niezbędne do wytworzenia pożywienia przechowywanego w korzeniach bulwiastych. Jeśli Twoje winorośle wędrują dalej, niż chcesz, po prostu je podnieś i skieruj, aby rosły gdzie indziej.

Szkodniki i problemy

Jelenie lubią liście słodkich ziemniaków i mogą zdziesiątkować sadzenie. Jeśli jelenie stanowią problem na Twoim podwórku chroń rośliny płotem lub siatką. Niewiele innych szkodników powoduje poważne problemy, chociaż żółwie złociste, mszyce i różne gąsienice czasami żerują na liściach. Na niektórych obszarach robaki drutowe i nicienie kępkowe mogą powodować problemy pod ziemią.

Fusarium więdnięcie i parch czarny to choroby grzybowe, które mogą powodować zakażenie słodkich ziemniaków. Fuzarioza powoduje żółknięcie liści i więdnięcie winorośli. Na słodkich ziemniakach zakażonych czarną plamistością pojawiają się zaokrąglone czarne plamy. Najlepszą profilaktyką chorób jest sadzenie certyfikowanych, wolnych od chorób zrazów, wybieranie odpornych odmian i coroczna zmiana grządki słodkich ziemniaków.

Scotta Little'a

Jak rozmnażać słodkie ziemniaki

W przeciwieństwie do zwykłego ziemniaka, który jest bulwą (zmodyfikowaną łodygą), słodki ziemniak jest korzeniem bulwiastym. Różnica ta jest znacząca w sposobie uruchamiania nowych zakładów. Aby sadzić ziemniaki, po prostu pokroić ziemniaka na kawałki , każdy z parą oczu i zasadź go. Słodkie ziemniaki sadzi się z zrazów, które są ukorzenionymi łodygami wyrastającymi z kiełkującego końca słodkiego ziemniaka. Uprawa zrazów nie jest trudna, ale zajmuje trochę czasu; paski można także kupić wysyłkowo lub w lokalnym centrum ogrodniczym.

Do uprawiaj własne słodkie ziemniaki , kup zdrowego, nietraktowanego słodkiego ziemniaka i umieść go wzdłuż w pojemniku z ziemią doniczkową lub piaskiem i przykryj dolną połowę słodkiego ziemniaka ziemią doniczkową. Utrzymuj wilgotność i ciepło. W ciągu kilku tygodni z jednego końca zaczną wyrastać pędy. Kiedy pędy osiągną długość około sześciu cali, odłam je od słodkiego ziemniaka i umieść dolny koniec sadzonki w wodzie, gdzie utworzą się korzenie. Jeden słodki ziemniak zwykle daje od 10 do 20 kawałków. Jeśli sezon jest długi, ciepły, możesz usunąć sadzonki łodyg z rosnących roślin i umieścić je w wodzie, aby ukorzeniły się przed drugim sadzeniem.

Marty'ego Baldwina

Zbiór i przechowywanie słodkich ziemniaków

Zbierz słodkie ziemniaki jesienią, kiedy pogoda zaczyna się ochładzać, a winorośl zaczyna więdnąć. Staraj się zbierać plony przed pierwszymi przymrozkami na danym obszarze — lekki mróz zwykle nie uszkadza korzeni, ale silny mróz może uszkodzić korzenie znajdujące się blisko powierzchni gleby.

Użyj wideł ogrodowych, aby podnieść słodkie ziemniaki i oczyścić ziemię z korzeni. Uszkodzone korzenie należy oddzielić do natychmiastowego użycia. Nieuszkodzone korzenie można utwardzić przed przechowywaniem, umieszczając je w ciepłym pomieszczeniu (80 do 90°F), najlepiej o dużej wilgotności, na pięć lub sześć dni. Peklowanie leczy drobne zadrapania i rozpoczyna przemianę skrobi w cukry, co poprawia smak. Jeśli przechowuje się je w ciemnym pomieszczeniu, w którym temperatura utrzymuje się pomiędzy 50 a 60°F, peklowane słodkie ziemniaki można przechowywać przez kilka miesięcy.

17 przepisów na słodkie ziemniaki, które musisz koniecznie wypróbować, aby uwzględnić je w swoim jesiennym menu

Rodzaje słodkich ziemniaków

„Beauregard” to stary faworyt o czerwonawej skórce i ciemnopomarańczowym, wilgotnym, słodkim miąższu. Jest plonem ciężkim, odpornym na choroby i dojrzewa w ciągu 100 dni.

„Georgia Jet” to dobry wybór dla ogrodników z chłodniejszych regionów. Toleruje niższe temperatury niż większość odmian i dojrzewa w ciągu około 90 dni. Jego miąższ jest jasnopomarańczowy i ma doskonały smak.

„Krzew z Portoryko” Daje obfite plony na bardziej zwartych roślinach, dlatego dobrze nadaje się do mniejszych ogrodów. Jego miąższ jest czerwono-pomarańczowy, dojrzewa w ciągu 110 dni.

„O’Henry” to odmiana o brązowej skórce i kremowożółtym, nieco suchym miąższu o delikatnym smaku. Daje dobre plony bardzo dużych (czasami wielkości kantalupy) słodkich ziemniaków w ciągu około 100 dni.

'Fioletowy' to popularna japońska odmiana o fioletowej skórce i suchym, kremowym miąższu o bogatym, orzechowym smaku. Dojrzewanie trwa od 105 do 120 dni.

Co to jest Ube? Dowiedz się o słodkim fioletowym ignamie

Często Zadawane Pytania

• Jaka jest różnica między słodkim ziemniakiem a ignamem?

  Słodki ziemniak to tropikalny korzeń bulwiasty, należący do powój rodzina, coś, co wszyscy znamy. Pochrzyn to tropikalna bulwa bliżej spokrewniona z lilią. Jej bulwa ma skrobiowy, jasny miąższ i łuszczącą się, opaloną skórkę. Ignamy uprawiane są głównie w Afryce Zachodniej, na Karaibach i w Ameryce Południowej. Ile Amerykanie nazywają ignam w rzeczywistości są słodkimi ziemniakami.

• Czy ozdobne winorośle ze słodkich ziemniaków dają jadalne słodkie ziemniaki?

  Ozdobne słodkie ziemniaki, uprawiane ze względu na kolorowe liście jako jednoroczna roślina okrywowa lub roślina pojemnikowa, wytwarzają korzenie bulwiaste, ale generalnie są kiepskiej jakości do spożycia. Na rynku pojawia się kilka nowych odmian jadalne ozdobne słodkie ziemniaki . Na przykład Wyspa Skarbów Kaukura produkuje smaczne korzenie o pomarańczowym miąższu na pnączach o ciemnofioletowych liściach.
  

• Czy można uprawiać słodkie ziemniaki w pojemnikach?

  Słodkie ziemniaki dobrze rosną w pojemnikach, ale aby zebrać rozsądne zbiory, potrzebujesz dużej doniczki (o szerokości co najmniej 24 cali i głębokości 12 cali) z dobrymi otworami drenażowymi. Pół beczki whisky to doskonały wybór. Użyj dobrze przepuszczalnej gleby doniczkowej.

Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij