Na Dzień Świętego Patryka , rozważ whisky to zaciera granice między dziedzictwem irlandzkim i amerykańskim. Każda z następujących irlandzko-amerykańskich whisky, która jest jak tygiel, stanowi ukłon w obie strony Atlantyku, często z kolorowymi historiami i mnóstwem smaków - i wszystkie nadają się na uroczystości przez cały rok.

Whiskey irlandzko-amerykańska: pięć butelek do wypróbowania

Zdjęcie: Meg Baggott

Brothership Irish-American Whiskey Aged 10 lat 50 $ . To niezwykłe butelkowanie składa się w 55% z irlandzkiej i 45% z amerykańskiej whisky, obie 10-letnie. Szukaj cytrusowego aromatu z nutą dymu. Na podniebieniu dostaję dużo jasnych owoców tropikalnych, twarogu cytrynowego i gruszki, z posmakiem dymu. Kończy się wysychającym ciepłem dębu i imbiru. Popijaj lub wymieszaj.

Zdjęcie: Meg Baggott

Prizefight Irish Whiskey finiszowana w American Rye Barrels 45 $. To irlandzka whiskey gotowana w amerykańskich beczkach po żytnie przez sześć miesięcy. Chociaż irlandzkie whisky gotowane w beczkach po Bourbonie nie są niczym niezwykłym, nie widać często używanych beczek po żytnim.

Pochodzący z destylacji Tamworth w New Hampshire ostry charakter żyta jest doskonałą folią dla świeżości irlandzkiej whisky. Wyczuwam jasną wanilię i gruszkę, podkreśloną cayenne i goździkami na ciepłym finiszu. Etykieta honoruje urodzone w Irlandii legendy boksu Johna Morrisseya i Yankee Sullivana, upamiętniając ich walkę w Nowym Jorku w 1853 roku.

Zdjęcie: Meg Baggott

Ransom The Emerald 1865 American Whiskey 75 $. Ta limitowana edycja whisky jest produkowana w Oregonie w stylu irlandzkiej whisky z połowy XIX wieku. Historyk koktajli David Wondrich znalazł irlandzki rachunek zacieru z 1865 roku, a założyciel firmy Ransom, Tad Seestedt, stworzył go ponownie. Technicznie jest to amerykańska whisky straight, ale też intrygujący smak przeszłości Irlandii. Jest chudy i zielny, z finiszem dla mnie długim i ciepłym z dużą ilością gałki muszkatołowej i goździków.

Poznaj sześciu amerykańskich gorzelników, którzy dają szkockiej poważną konkurencję

Zdjęcie: Meg Baggott

Teeling Single Grain Irish Whiskey 50 $ . W porównaniu do większości irlandzkich whisky, które zwykle zawierają jęczmień, ta jest prawie w całości wytwarzana z kukurydzy. Ponadto ten irlandzki dojrzewa w byłych beczkach California Cabernet Sauvignon przez cały proces leżakowania. Efekt końcowy daje różowozłoty odcień. Jej bogaty, owocowy aromat i maślane podniebienie kusi wanilią i kremem.

Zdjęcie: Meg Baggott

Irish Whiskey The Dead Rabbit 40 $. Ta nowa, łagodna oferta pochodzi od zespołu stojącego za barem The Dead Rabbit w Nowym Jorku. Jest to mieszanka irlandzkich whisky wykończona w nowych beczkach z amerykańskiego dębu po 5 latach spędzonych w beczkach po bourbonie. Wyczuwam dużo karmelu i wanilii, aby stworzyć ducha, który jest jak skrzyżowanie irlandzkiej whisky i Bourbon. Ta pięcioletnia mieszanka została wydana w lutym, akurat na czas upamiętnienia piątej rocznicy baru. Obecnie dostępne tylko w Nowym Jorku i New Jersey, prawdopodobnie wkrótce pojawi się w całym kraju.