Jeśli chodzi o pytania dotyczące jedzenia: „Czy hot dog to kanapka?” budzi największe podziały (w tym także to, czy ananas na pizzy jest dopuszczalny, a lody na bulionie kostnym są pyszne czy obrzydliwe). Z okazji Narodowego Dnia Kanapki (3 listopada) postanowiliśmy raz na zawsze zakończyć spór. Dostali się do niego eksperci z kultowych restauracji z hot dogami i firmami wędliniarskimi szczery z nami i podzielili się swoimi gorącymi spojrzeniami na odwieczną debatę: Ku zaskoczeniu nikogo nie było zaskoczeniem, że istniały pewne różnice zdań. Jeśli jesteś głodny oficjalnej odpowiedzi, zjedz przekąskę i czytaj dalej.

7 przepisów na hot dogi dla dorosłych, którzy chętnie korzystają z wykwintnych dodatków

Kiedy hot dog pojawił się po raz pierwszy w Ameryce, nazywano go kanapką z Coney Island lub kanapką z frankfurterką, ale w 2015 r. Krajowa Rada ds. Hot Dogów i Kiełbasek ogłosili, że oficjalnie odcinają się od tego terminu. W ich oficjalne ogłoszenie polityki argumentowali, że ograniczanie znaczenia hot doga poprzez stwierdzenie, że to „tylko kanapka”, jest jak nazywanie Dalajlamy „tylko facetem” i oświadczyli, że ich sztandarowym daniem jest hot dog znany wcześniej jako kanapka.

Phil McCann, wiceprezes ds. marketingu w Sławny Nathan , zgadza się, że znaczenia hot doga nie można sprowadzić do grupy żywności. Twierdzi, że kiedy kanapkę rzekomo wynalazł w 1792 r. John Montagu, czwarty hrabia Sandwich, zażądał, aby między dwie kromki chleba umieścić pokrojone mięso, tak aby mógł je jeść rękami – a to nie jest definicja gorącej kanapki. psa” – mówi McCann.

Hot dog to coś innego, cylindryczne białko, które można umieścić w bułce, a nie w kanapce – kontynuuje. [To] z pewnością zasługuje na własną kategorię, tak jak burger zasługuje na własną. Kanapki również mają swoją kategorię, która nie obejmuje hot-dogów ani burgerów.

16 niezapomnianych pomysłów na burgery wołowe, które zmienią ponadczasowego faworyta

Jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek kiedykolwiek przeciął hot doga na środku, co nie jest rzadkością w przypadku kanapek. To jest główny punkt, dla którego Erich Lines, partner zarządzający w firmie Garaż Vinsetty (lokalny lokal w Detroit, który serwuje klasyczne dania), sprawia. Posuwa się nawet do stwierdzenia, że ​​dzięki bułce hot dog bardziej przypomina taco niż cokolwiek innego.

Garaż Vinsetty

„Choć powszechne jest przecięcie kanapki na pół, tylko barbarzyńca przeciąłby hot doga – i tu argument dotyczący wszystkich większych kanapek w bułce zostaje zdyskwalifikowany” – mówi. Jaki łotr rozerwałby bułkę do hot dogów na pół? Nie zrobiłbyś tego, ponieważ wpływa to na ilość przypraw, które możesz dodać do hot doga. Ilu z nas miało dodatkowe smarowidło lub nadzienie w wyniku wycieku kanapki na koszule? [To] mniej prawdopodobne, że [zdarzy się] w przypadku bułki na zawiasach otaczającej hot doga”.

Czy hot dog to kanapka? Poszukaj trochę definicji kanapki, a przekonasz się, że większość źródeł definiuje kanapkę jako składającą się z dwóch kawałków chleba z mięsem, serem lub innym nadzieniem pomiędzy nimi. Niektórzy nawet wprost mówią, że kanapki są zazwyczaj spożywane jako lekki posiłek. Mając taką definicję trzeba się zastanowić, czy bułka do hot doga to dwie kawałki chleba i co dokładnie oznacza lekki posiłek, ale reszta mogłaby pasować do opisu hot doga.

„Po połączeniu z chlebem, niezależnie od jego formy, uważam, że absolutnie dopuszczalne jest nazywanie go kanapką” – mówi Zachary Kuhagen, szef kuchni Vinsetta Garage. „Można podać dalsze specyfikacje, jak w przypadku kanapki z hot dogiem, kanapką z psem lub kanapką z kiełbasą, ale kanapkę niezależnie od tego”.

Znajdź referencje Ignacego Frischmanna , „Original Vienna Roll Man” i pionier uwielbianej przez Detroit rasy coney dog. Mówi, że w nekrologu Frischmanna opisano hot doga, na którym widniał następujący napis: „Kiełbasa bolońska lub dwie w kawałku chleba przydałyby się tym, których apetyt mógłby skłonić do zjedzenia fałszywej kanapki z psem”. Kuhagen przyznaje, że niektórzy mogą twierdzić, że na kanapkę potrzebne są dwie różne kromki chleba, ale on uważa, że ​​to coś szerszego.

„Kanapka” to pojęcie ogólne” – mówi. „Gdyby wziąć kromkę chleba, posmarować ją przyprawami, położyć na niej kawałek wędliny i sera, a następnie złożyć na pół i zjeść, czy to nie jest kanapka? Może konkretnie półkanapkę, ale jednak kanapkę? Być może mógłbyś być przekonany, że hot dog może być kanapką z otwartą twarzą.

Jak zrobić chleb drożdżowy, który ma świeży smak piekarni w domu

Podobnie jak kanapki, istnieją różne style dobrze znanych hot dogów i każdy ma swoje preferencje dotyczące ich ubioru. W Chicago zamawianie jedzenia z keczupem jest uważane za przestępstwo i obowiązkowe jest „przeciąganie go przez ogród”.

Zespół o godz Portilla , jedna z najbardziej znanych restauracji z hot dogami w Chicago, jest zaznajomiona z debatą na temat kanapek i raczej się nią nie przejmuje.

Czy hot dog to kanapka? „Jak można sobie wyobrazić, to pytanie otrzymujemy dość często” – mówi Nick Scarpino, wiceprezes ds. marketingu i posiłków poza lokalem firmy Portillo's. „Nasze hot dogi stanowią osobną kategorię. Kanapka czy nie kanapka, dla nas to nie ma znaczenia. Dopóki umieścimy hot doga składającego się w 100% z wołowiny na gotowanej na parze bułce z makiem i posypiemy [klasycznymi dodatkami dla psów z Chicago], możesz to nazwać, jak chcesz.

Chociaż być może nigdy nie dojdziemy do oficjalnego wniosku, to proste pytanie zainspirowało wiele żarliwych (i w większości beztroskich) argumentów. Można powiedzieć, że pomogło to nawet zbliżyć ludzi, było to coś fajnego, w czym wszyscy możemy się połączyć i mieć na ten temat swoje zdanie.

„Rozumiem, że osoby bardziej uczone niż moje – na przykład Ruth Bader Ginsburg – stwierdziły, że hot dog to kanapka” – mówi Lines. – Ale jestem gotowy stawić im czoła.

Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij