Rozciąganie ponad 200 mil od czubka do końca, Apulia to kraina fascynującej różnorodności. Wielu miłośników wina zna winorośl tego regionu południowych Włoch, Prymitywny , ale może to być ponowna wizyta w celu zrozumienia prawdziwego zakresu tej odmiany.

Najbardziej znanym jest Primitivo di Manduria Oznaczenie pochodzenia (DOC), region w prowincji Taranto, położony nad Morzem Jońskim. To ciepłe, równinne środowisko ma gliniaste i piaszczyste gleby, które produkują bogate wina. Aromaty mokrych jagód, fig i skórki pomarańczy są zwykle wzmacniane przez ciężki dąb, a alkohol nierzadko podnosi się do 16% alkoholu. Jednak pomimo całej tej mocy, nadal można znaleźć równowagę w przykładach, które zachowują dużo świeżej kwasowości, aby przeciwdziałać bujnym nutom owoców i dębu.

W Primitivo nie ma jednego głosu, a każda regionalna ekspresja jest wyjątkowa.

Jeśli szukasz Primitivo z odrobiną elegancji, poszukaj opcji z Gioia del Colle DOC. Położony w prowincji Bari, ten górzysty region w głębi lądu jest znany ze swojej żwirowości czerwona ziemia gleby. Na wysokości między 650 a 1400 stóp ekspresja Primitivo w tym regionie jest świeża i żywa. Chrupiące, chrupiące smaki wiśni i jeżyn są podkreślone przez pieprzne przyprawy, z domieszką dębu, grające zazwyczaj drugie skrzypce.

Primitivo jest również dobrze reprezentowane w Salento Typowe oznaczenie geograficzne (IGT), dość duży obszar, który obejmuje całą prowincję o tej samej nazwie na południowym krańcu Apulii. Dzięki ciepłym temperaturom łagodzonym przez ciągłą bryzę znad Adriatyku, ekspresja tego regionu zapewnia doskonałą równowagę między bujnymi, dojrzałymi owocami i pikantnymi nutami przypraw. Wina te wykorzystują prostszy, owocowy charakter winogron, ale najlepsze przykłady zachowują dobrą równowagę i strukturę, często w dobrej cenie.

W Apulii nie ma jednego głosu dla Primitivo, a każda regionalna ekspresja jest wyjątkowa. Od bogatych i mocnych po pikantne i pikantne, te winogrona są w stanie zapewnić szereg stylów, które bez wątpienia spodoba się wielu.

Głębokie zanurzenie się w czerwonych winach włoskiej Umbrii

Wina Primitivo, których należy szukać

Pietraventosa 2013 Primitivo Reserve (Gioia del Colle) 42 USD, 91 punktów . Wino spędziło 18 miesięcy w 50% z nowego francuskiego dębu. W nosie wyczuwalne są aromaty anyżu, dziczyzny i pieprzu. Podniebienie jest kremowe w dotyku, z dojrzałymi jagodami i pikantnymi przyprawami wspartymi zintegrowanymi taninami i jasną kwasowością. Import RWK.

Tommasi 2015 Masseria Surani Dionysos Riserva (Primitivo di Manduria) 42 USD, 91 punktów . Mocna mieszanka uprawianej ziemi, anyżu i smoły na gęstym rdzeniu jeżyn i powideł śliwkowych. Podczas gdy na podniebieniu jest gęsto upakowany, pojawia się imponująca linia kwasowości, która wydobywa z niej dżem owocowy i przyprawowy. Mocne taniny zapewniają dobre wsparcie i podkreślają finisz. Pij od 2023 roku. Vintus LLC.

Coppi 2015 Senatore Primitvo (Gioia del Colle) 29 USD, 90 punktów . Pokazuje bardziej elegancką stronę winogron, jest to kwiatowe i delikatne w nosie, z rdzeniem z aromatów czerwonej śliwki i leśnych jagód. Podczas gdy podniebienie jest lekkie z profilu, kwaskowatość i struktura garbników mają cudowne napięcie, tworząc ramę dla smaku zmiażdżonej wiśni i śliwki. Na finiszu utrzymuje się prasowany fiolet i delikatna, pieprzowa przyprawa. Wino 4 All.

Producenci Manduria Elegia Reserve 2015 (Primitivo di Manduria) 33 USD, 90 punktów . W nosie aromat pieczonej wiśni i jeżyny z suszonym sianem, anyżem i pomarańczą. Na podniebieniu o średniej treści chodzi przede wszystkim o owoce dżemowe z akcentami przypraw, pomarańczy i ziemi, które dodają złożoności. Jasna kwaskowatość i wysychające taniny przepychają się, aby wzmocnić zamknięcie. Import Massanois.

Rivera 2016 Triusco (Primitivo di Manduria) 26 USD, 90 punktów . To tętniące życiem Primitivo, które widzi czas w wyłożonych szkłem cementowych zbiornikach, podkreślając cudownie świeży profil winogron. Jasnoczerwone jagody, mentolowe zioła, fiołki i przyprawy podkreślają nos i podniebienie, a ostra kwaskowatość i mocny chwyt drobnoziarnistych tanin zapewniają mu wsparcie. Importerzy wina z Montcalm.

San Marzano 2017 Talò (Primitivo di Manduria) 17 USD, 90 punktów . Przyjemna głębia dżemu z jeżyn łączy się z podniesionymi tonami fiołka, pieprzu i ziemi uprawnej w tym zachwycającym Primitivo. Owoce na podniebieniu są bogate, ale dzięki jasnej kwasowości i mocnym taninom wszystko wydaje się dość świeże i chrupiące. Winebow. Wybór redaktorów .

Tormaresca 2017 Torcicoda Primitivo (Salento) 20 USD, 90 punktów . Gęste aromaty ciemnych jagód zostały uwydatnione dużą ilością przypraw fiołka, grafitu i potpourri w nosie. Na podniebieniu ciemne owoce są kremowe, z ciepłymi nutami przypraw i mocnymi taninami, które nadają przyczepności, a jasna kwasowość podnosi je. Ste. Michelle Wine Estates. Wybór redaktorów .

Vespa 2017 Il Rosso dei Vespa (Primitivo di Manduria) 35 USD, 90 punktów . Aromaty mieszanych konfitur jagodowych i figi podkreślone są akcentami pieprzu, fiołka i smoły w nosie. Podniebienie ma przyjemną żywiołowość, z żywą kwaskowatością, rozjaśniającą smak dżemowych jagód i skórki pomarańczy. Taniny są dobre, ale obfite, nadając strukturalną ramę temu niezwykle przyjaznemu dla żywności winu. Wina Ethica.

Masseria Li Veli 2017 Orion Primitivo (Salento) 14 USD, 89 punktów . Aromaty dojrzałych wiśni i jeżyn podkreślają przyprawy pomarańczy i potpourri. Zaokrąglone w dotyku podniebienie wyskakuje jasnymi, sprężystymi czerwono-owocowymi posmakami, pod którymi kryją się pikantne taniny. Akcenty fioletu i grafitu pojawiają się na środkowym podniebieniu i przechodzą przez finisz. Dalla Terra Winery Direct. Najlepsza oferta .

Leone de Castris 2018 The Primitivo Medallion (Salento) 15 $, 88 punktów . Aromaty krwistej pomarańczy, pieczonej śliwki i wiśni są podnoszone przez przyprawę potpourri w nosie. Na podniebieniu zaokrąglony i soczysty, soczysty smak dżemu z czerwonych owoców jest wzmocniony pikantną kwasowością i drobnoziarnistymi taninami. Vias Imports.