W związkach często nie rozumie się w pełni, na czym polega praca twojego partnera. Wszyscy jesteśmy zajęci doskonaleniem własnych umiejętności zawodowych. Nie zostało wiele czasu w ciągu dnia na rozszyfrowanie codziennego opisu stanowiska pracy, a nawet oficjalnego tytułu. Mój partner rozumie, że piszę o winie, ale założyli, że moja praca polega na wystawnych imprezach i wystawnych podróżach związanych z winem. Dopiero na wakacjach… Sonoma oraz Napa aby uczcić naszą rocznicę ślubu, aby mój partner mógł rzucić okiem na moją pracę i dlaczego kocham to, co robię.

Osobiste zaproszenie od Mari Jones, prezesa Emerytowane Winnice , doprowadziło do naszego pierwszego przystanku w Sonoma. Szliśmy przez winnice, podczas gdy Jones i ja rozmawialiśmy o uprawie na sucho, przycinaniu i zmiana klimatu . Później dołączył do nas główny winiarz na degustację swojego portfolio i rozmowę o wielu wyrażeniach Pinot Noir — jedyny przedmiot zainteresowania Emeritus.

Mój partner nie interesował się wcześniej winem poza jego piciem. Nie byli zainteresowani nauką o uprawie winorośli, zbiorze czy procesie starzenia. Nie rozumieli, dlaczego niektórzy ludzie lubią wirować wino w kieliszku lub dlaczego najpierw je powąchają, ani nie obchodziło ich to. Ale kiedy degustowaliśmy wino i słuchaliśmy opowieści za kieliszkiem, ich to wszystko jeszcze bardziej fascynowało.

Czego podróże nauczyły mnie o winie?

Kolejne dni naszej podróży były prawie takie same. Odwiedziliśmy wiele winnic w Sonoma i Napa, spacerowaliśmy po różnych winnicach, obserwując procesy produkcji wina. Degustowaliśmy w salach z beczkami, cieszyliśmy się wyszukanymi potrawami i połączeniami wina i spotkaliśmy się z winiarzami, którzy wyjaśnili swoją winifikację i? starzenie się metody. Zdarzało się, że mój partner przyjmował rolę ankietera i zadawał pytania winiarzom.

Po powrocie do domu mój partner nie mógł się doczekać, aby opowiedzieć wszystkim o naszej podróży. Zakładałam, że uraczą znajomych opowieściami o fenomenalnej kuchni i pięknej scenerii na północy Kalifornia . Zamiast tego, ku mojemu zdziwieniu, ich historie dotyczyły patrzenia na wino innymi oczami. „Za każdą butelką kryje się historia, a rozmowa z ludźmi, którzy produkują i rozlewają wino, była doświadczeniem otwierającym oczy” – powiedziała moja partnerka mamie.

Słuchając ich, nie mogłem się powstrzymać od radości. Odnaleźli nowe zrozumienie i uznanie dla wina, mojej kariery — i mnie.

Artykuł pierwotnie ukazał się w numerze sierpień/wrzesień 2022 z Entuzjasta wina czasopismo. Kliknij tutaj subskrybować już dziś!