10 najlepszych brunchów winnych w kraju
W miastach w całych Stanach Zjednoczonych znalezienie najnowszego, najwspanialszego odurzającego brunchu nie tylko daje prawo do przechwałek, ale jest praktycznie uważane za sport wyczynowy. Ale skoro wszyscy pracują przez weekend - i dlatego, że zasłużyłeś na odpoczynek i relaks po szampanie - dlaczego nie pozwolić Entuzjasta wina zmienić swój plan na koniec tygodnia z brunchem?
Usiądź wygodnie i przygotuj się na łyk: pozyskaliśmy 10 najlepszych miejsc na brunch w kraju, które zdobywają punkty wśród miłośników wina (wiemy, że ciężka praca). Od drag queens inspirowanych koktajlami winnymi, które rozpoczynają brunch w Nowym Orleanie, po trzydaniowe menu do łączenia win i potraw ze wspaniałymi widokami na Central Park, przedstawiamy najpopularniejsze miejsca w kraju, w których można w ten weekend kopać i pić.
1. DIY Wine Cocktails w Sotto 13 w Nowym Jorku
Zabawa jedzeniem może być faux pas, ale w tej szykownej włoskiej restauracji West Village zabawa przy drinku jest wręcz zachęcająca. Bar DIY Prosecco podczas „Społecznego brunchu” Sotto 13 jest przeznaczony dla potencjalnych miksologów: taca Prosecco o wartości 15 USD (na zdjęciu) zawiera modne produkty, takie jak Aperol i Figenza (wódka z figami), świeże owoce, takie jak jagody i pestki granatu oraz unikalne dodatki, takie jak skrystalizowany imbir, aby zainspirować gości do tworzenia własnych napojów (zakup butelki Prosecco jest dodatkowy, ale opcje wahają się od 35–95 USD za butelkę, chociaż Prosecco jest zawarte w Boozy Tapas Brunch). Jeśli chodzi o jedzenie, dania na brunch serwowane są w stylu tapas - co sprzyja towarzyskim doświadczeniom - i obejmuje francuskie tosty brioche, pizzę opalaną drewnem i toskańskie jajka.
2. Klasyczne potrawy typu Comfort Food i „Manmosas” w Max’s Wine Dive w Houston
Ta hybryda ze sklepem z winami i dive-bar w Houston jest pierwszym z czterech nurkowań z winem w Teksasie, dobrze znanym z serwowania wyboru dań typu stick-to-your-ribs wraz z niedrogimi winami (restauracja oferuje nawet butelki na wynos) w swobodnym otoczeniu z szafą grającą.
Podczas brunchu, serwowanego w piątek i sobotę (10: 00-15: 00) i niedzielę (9: 00-15: 00), goście mogą skosztować południowych przysmaków, takich jak Jake Cakes and Wings, smażone skrzydełka kurczaka ułożone na chlebie kukurydzianym z ciasta pieczonego, duszone w syropie klonowym lub The RVP, stos naleśników z soczystego czerwonego aksamitu, posypanych lukrem z cytrynowego serka i popijając jednym z 30 win dostępnych na kieliszki. (Pomimo szeregu przystępnych win, szkoda przegapić Manmosa, mieszankę belgijskiego piwa i soku grejpfrutowego.)
Zjadaczom trudno byłoby znaleźć bardziej ożywiony brunch w Nowym Orleanie: Drag Brunch, który odbywa się w trzecią niedzielę każdego miesiąca, w którym występują musujące Mimosa Girls (MonaLot Fontaine, Coca Mesa i Sheeya Mann), a także jedne z najlepszych w mieście. gotowanie, takie jak smażony kurczak i gofry w panierce z maślanki lub krewetki i kiełbasa Andouille podawane z kaszą mieloną. Podczas gdy dziewczyny bawią, klienci cieszą się naprawdę bezdennymi mimozami za 10 dolarów (brunche często trwają dłużej niż 2 godziny) lub wybierają gwiezdne, ręcznie robione krwawe Mary, Marias i Ruddy Marys (robione z ginu).
Chociaż przepis na krwawą mary jest tajemnicą klubu, „mrugnij do barmana, a on może ci powiedzieć, co w nim jest” - mówi Albert McComas, dyrektor generalny. Po tym upojnym, hałaśliwym brunchu wielu klientów potrzebuje drzemki: na szczęście goście są zaproszeni do odpoczynku przy basenie ze słoną wodą na tyłach.
4. Włoskie wino i obiad w Pastaria, Clayton, Missouri
Kulinarny bohater ze Środkowego Zachodu, Gerard Craft, stoi za inspirowanym kuchnią włoską menu na tym brunchu, którego trzeba spróbować niedaleko St. Louis, wykorzystując ogromny piec opalany drewnem w kuchni do przygotowywania dań takich jak ciasto śniadaniowe, z jagodami, boczkiem wieprzowym i syropem klonowym, podawane z klasycznym Bellini. Inne pozycje na brunch to domowe pączki i pizza śniadaniowa z pomidorami, boczkiem, serem Fontina, jajkiem i czosnkiem. Oprócz nowoczesnych spojrzeń na klasyczne włoskie koktajle, takie jak Bravissimo (zrobione z Zucca Amaro, Cocchi Americano Blanco Aperitivo i napoje gazowane), Pastaria oferuje 14 (głównie włoskich) win dostępnych na kieliszki podczas brunchu wraz z włoskimi napojami dla dorosłych przeznaczone dla dorosłych. podniebienia: Są wykonane z ulubionego przez barmanów toniku Fever Tree.
Ponieważ jednym z siostrzanych miast Chicago jest Paryż, wydaje się, że w tej eleganckiej francuskiej brasserie w dzielnicy River North w Chicago wypada znaleźć tylko wytworny brunch inspirowany Miastem Świateł wraz z 90 butelkami wina w ofercie. W soboty i niedziele w godzinach 10: 00-16: 00 serwowany jest ekskluzywny brunch, a goście mogą zagłębić się w ślimaki Burgundzki , kraj ciasto i grillowany ser z czarnymi truflami lub zdecyduj się zaszaleć na Le Grand Plateau (84,95 USD), wieży z owocami morza ułożonej wysoko w stos z homarem, ostrygami, pazurami kraba śnieżnego, krewetkami i krabem królewskim - idealnie nadającą się do dzielenia się, razem z jedną z 13 butelek szampan dostępny na francuskiej karcie win.
6. Bubbles & Brunch w Overlook Grill w The Cosmopolitan w Las Vegas
Nie musisz uderzać mocno przy stolikach do blackjacka w Las Vegas, aby cieszyć się brunchem z szampanem: oferowany w każdą sobotę i niedzielę od 11:00 do 18:00 w krytym i zewnętrznym Overlook Grill w nowoczesnym hotelu Cosmopolitan, Bubbles & Brunch to oferta specjalna za 40 dolarów, która obejmuje jeden kieliszek szampana lub mimozy Chandon Library, chleb z karmelem i orzechami pekan oraz wybór dwóch małych talerzy na stole - takich jak ząbkowate naklejki na wieprzowinę z zieloną sałatą z papai i sosem chili - wraz z przystawką, taką jak niebieski krab pazurowy benedykt z Creole Hollandaise.
7. Jazzowy brunch w Commander’s Palace w Nowym Orleanie
Skojarzenie z brunchem i szampanem jest widoczne w Commander’s Palace, kultowej restauracji z około 1880 roku w nowoorleańskiej dzielnicy Garden District.
„Zawsze wierzyliśmy, że brunch jest świętem rodziny, przyjaciół i życia” - mówi Wine Guy Dan Davis. „Świętowanie wymaga bąbelków, czy to z szampana, prosecco czy kalifornijskiego wybrzeża, a bąbelki doskonale komponują się z brunchem”.
Oprócz dziewięciu butelek szampana w ofercie za mniej niż 60 dolarów w legendarnej restauracji w Nowym Orleanie Entuzjasta wina 100 najlepszych restauracji winiarskich wybiera się przez trzy lata na rynku - dostępnych jest również pięć półbutelek wina musującego, a także szeroki wybór szampana w dużym formacie, jeśli poważnie myślisz o weekendowych imprezach. I pasujące do wypełnionego balonem, uroczystego powietrza, Joe Simon's Jazz Trio bawi gości w soboty (11: 30-12: 30) i niedziele (10: 30-13: 30): Możesz poprosić o dowolny utwór, ale „When the Saints Go Marching In” jest de rigueur .
Eloise nic na to nie miała: znajdujący się w stylowym hotelu Mandarin Oriental na Manhattanie ekskluzywny trzydaniowy brunch Asíate (54 USD) obejmuje dekadenckie potrawy, takie jak mus z foie gras z konfiturą z czerwonej cebuli i rabarbaru oraz tosty brioche z kompotem brzoskwiniowym i bitą cytryną. -marscapone krem, ale widok też jest całkiem słodki. Usytuowany na 35. piętrze, goście mogą wypić jedno z 26 win oferowanych na kieliszku podczas brunchu (dwa polecane wina to kradzież po 9 USD za sztukę lub degustacja każdego oferowana jest również za 12 USD), podziwiając niezrównane widoki na Central Park.
Dla spragnionych dim sum i wyśmienitych win w stolicy kraju, The Source's Saturday Dim Sum Brunch (oferowany w godzinach 12: 00-15: 00) jest specjalnie zaprojektowany dla gości, aby dostosować własne menu degustacyjne, wybierając z przyjaznych dla wina małych talerzy, takich jak kluski szczypiorkowe, Homarowe bułeczki bao i congee z boczkiem wieprzowym pasujące do wybranych z eklektycznej, międzynarodowej karty win 400 mocnych butelek, w tym 25 win na kieliszki i dwa saké. Dyrektor generalny i dyrektor ds. Wina Rikka Johnson poleca takie produkty, jak Loibner Oberhauser Riesling z 2011 roku autorstwa FX Pichlera i Hinter Der Burg Federspiel Grüner Veltliner firmy Prager z 2011 roku, aby połączyć je z nowoczesnymi daniami kuchni azjatyckiej opracowanymi przez szefa kuchni Scotta Drewno.
Nic dziwnego, że ta elegancka jadłodajnia na Manhattanie zajmuje jeden z najlepszych punktów widokowych na East 12thUlica i First Avenue, wyposażone w okna sięgające od podłogi do sufitu - to hit wśród celebrytów, takich jak Julia Stiles i Justin Long. Na miejscu wyrabiane są makarony, pieczywo i lody w restauracji, a przy stole przygotowywane są orzeźwiające, autentyczne koktajle sgroppino ze świeżym zielonym jabłkiem, wiśniowym, cytrynowym lub arbuzowym sorbetti i prosecco.
Oprócz wyśmienitych dań brunchowych jak jajecznica z wiśniami (rozdrobnione naleśniki inspirowane tymi z regionu Alto Adige we Włoszech z karmelizowanymi świeżymi wiśniami) i ryby morskie z polentą, włoską odmianą krewetek i kaszą, na kieliszki dostępnych jest 20 win.
