Close
Logo

O Nas

Cubanfoodla - Ten Popularny Oceny Wina I Opinie, Idea Unikalnych Receptur, Informacje O Połączeniach Zakresu Wiadomości I Przydatnych Przewodników.

Wino I Oceny

Klucz do picia przez cały dzień? Ostrożny wybór butelek

Zainspirowane australijskimi i europejskimi bistrami, które zachęcają gości do spędzania długich, spokojnych chwil w swoich lokalach, całodobowe kawiarnie ostatnio nabrały rozpędu w Stanach Zjednoczonych.



Znane z serwowania podobnych menu od śniadania po kolację, deser i nie tylko, kawiarnie te oferują różnorodne wina i koktajle o niskiej zawartości alkoholu pasują do gości, którzy chcą wypić cały dzień.

Aby przekształcić swój salon, patio lub stół kuchenny w kawiarnię w stylu europejskim, która zapewnia rozrywkę przez całą dobę, skorzystaj z kilku wskazówek od profesjonalistów.

Oto trzy butelki na dzień i noc do wypróbowania i dlaczego sommelierzy i specjaliści od napojów uważają, że działają prawie o każdej porze.



Trzy osoby jedzące na patio

Getty

Domaine De L'Ecu 2017 Love And Grapes Nobis Syrah (Vin de France)

„Poziom alkoholu i struktura garbników to z pewnością czynniki brane pod uwagę” - mówi Nick Grenier, dyrektor ds. Wina w Jones w Nowym Jorku, o butelkach, które wybiera na listę win. Obawa jest szczególnie istotna w przypadku win czerwonych i win mających kontakt ze skórą, które mogą potencjalnie wnieść zbyt dużą moc na stół.

„Nobis jest szczuplejszy i bardziej miękki na krawędziach niż większość przykładów [Syrah], nie tracąc przy tym nic ze swojego odmiennego charakteru” - mówi. „Wlewamy rocznik 2017 i jest dobrze przyjęty od lunchu do ostatniego telefonu”.

Mary Taylor 2017 Pierre Vidal (Costières de Nimes)

To łatwe do picia Dolina Rodanu czerwony jest wykonany z Grenache, Mourvèdre i Syrah. Był ulubionym miejscem całego personelu baru w Nashville's Kawiarnia Różowa , a także szefowej kuchni i właścicielki Julii Jaksic. Uważa, że ​​to świetna reprezentacja regionu, ale nie jest to jedyny powód, dla którego jest to oferowane.

„W naszym menu zajmujemy się wieloma obszarami kulinarnymi, a takie wino stanowi szczególnie przyjemny dodatek” - mówi Jaksic. „Subtelna miękkość… pomaga obudzić przyprawę i przyczepność tanin, prowadząc do [] ostatecznie eleganckiego wykończenia, które dobrze komponuje się z tak wieloma naszymi potrawami”.

Old Westminster Winery 2019 Pétillant Naturel Orange Piquette (Maryland)

Specyficzne style pomagają również zapewnić, że wino będzie działać w wielu sytuacjach. „Niektóre techniki produkcji wina często pojawiają się [na naszej liście]” - mówi Jeremy Patenaude, dyrektor ds. Win Teraz wszyscy razem W Chicago.

Tworząc listę win, Patenaude szuka „ maceracja węglowa dla soczystych, żywych cech, białe wina stykające się ze skórą dla wszechstronności [i] pet-nat bo musowanie jest zawsze dobrym pomysłem ”.

Poleca Old Westminster pet-nat ponieważ jest to „idealne wino po kawie, przed kolacją. Uderza we wszelkie znaki: jest zabawny i wykonany w wyjątkowym stylu z wyjątkowego miejsca, niższy [w alkoholu], wytrawny z cierpkimi pestkowymi owocami i ma odpowiednią ilość spritzu. ”