Czy widzisz związek między robieniem filmów a robieniem wina?
Zdecydowanie. Obie są podróżami twórczymi. Oba dojdą do skutku długo. Oba mogą początkowo napotkać opór, a następnie zostać ponownie ocenione na drodze. Obie obejmują połączenie różnych elementów, aby stworzyć (miejmy nadzieję) wzniosłe doświadczenie. Obaj potrzebują wizjonera, który wskaże drogę. Obydwa spotykają się z szeroką krytyką. Czasami jedno i drugie może cię uśpić.

Kiedy zainteresowałeś się winem?
Moja edukacja na temat wina rozpoczęła się przy rodzinnym stole mojej ukochanej z liceum. W menu zwykle znajdowało się ładne, okrągłe Chardonnay i pozwalano mi na szklankę. Stamtąd przeszedłem, a raczej powinienem powiedzieć, cofnąłem się do kilku bardzo przyziemnych czerwonych, zanim w połowie lat osiemdziesiątych odwiedziłem Napa Valley i wędrowałem po winnicach, takich jak Beaulieu Vineyard, Rutherford Hill i Chateau Montelena. Niedługo potem poznałem Ann Colgin, która zapoznała mnie z kultowymi klasykami Napa. Wypełniłem swoją piwnicę Colginem, Harlan Estate i tym podobnymi. To skłoniło mnie do zbadania mojego rodzinnego stanu Waszyngton, szczególnie wschodniego Waszyngtonu, gdzie produkcja wina osiąga najwyższy poziom.

---

Przeczytaj więcej ekskluzywnych wywiadów z celebrytami z naszego numeru Wine & Film >>>

---

Czy poza własnymi projektami winiarskimi są inne style, regiony i producenci, którzy Cię teraz interesują?
Lubię próbować win z różnych części świata i regionów, których nie znam: argentyńskiego Malbec, sycylijskiego Nero d’Avola, niemieckiego Rieslinga. Ale tak naprawdę najbardziej interesuje mnie to, co dzieje się na moim własnym podwórku, czyli inne wina, które pochodzą ze stanu Waszyngton. Chcę wiedzieć, gdzie uprawiają niesamowite winogrona i kto produkuje zabójcze wino. Więc piję dużo wina z Waszyngtonu.

Co wylewasz na planie? Czy jakieś wina pomagają Ci w procesie twórczym?
Wino zwykle utrudnia mi proces twórczy!

Czy masz jakieś ulubione sceny filmowe, w których wino odgrywa główną rolę - lub przynajmniej tworzy niezapomnianą scenę?
Pamiętam, jak pracowałem Zdesperowane gospodynie domowe [kiedy] przyszli do mnie i zapytali, czy mogliby użyć mojego wina w scenie z Bree i Orsonem. Powiedziałem, że musieli zapłacić mi opłatę za użytkowanie. Żartuję! To była jedna z najlepszych darmowych reklam, jakie mogłem mieć! Właściwie nie widziałem wielu filmów, w których wino ma wystarczająco duże znaczenie. Może Bokiem i dali Merlotowi tak zły czas, że cena za tonę spadła tak [nisko], że można było dostać niezwykłe winogrona Merlot za darmo!