Dla enofilów, którzy coraz częściej wybierają lżejsze, świeższe czerwoni, producenci z kalifornijskiego hrabstwa Santa Barbara znają się tylko na winogronach, które pozwolą im przyspieszyć: Gamay Noir .

Tradycyjnie produkowane w Beaujolais , odmiana tworzy szczęśliwą ojczyznę w całym regionie, gdzie garstka winiarzy już uprawia Gamay i spodziewa się kolejnych nasadzeń.

„Ze względu na zestawienie słonecznego klimatu z zimnymi wiatrami oceanicznymi, nasze chłodne światło słoneczne jest niesamowitym miejscem do uprawy odmian o zimnym klimacie, takich jak Gamay” - mówi John Faulkner, winiarz w Pence Vineyards & Winery w Sta. Rita Hills.

Pence zaczął uprawiać winorośl w 2014 roku. Dziś ma jeden z najbardziej rozległych programów Gamay, ostatnio dodając dwa kolejne akry. Konsumenci, choć początkowo wahali się, również weszli na pokład, a coroczna kolacja Gamay w winnicy jest obecnie jej najpopularniejszym wydarzeniem.

Więc jaki jest urok?

Poznaj Gamay Beyond Beaujolais Nouveau

„Prosta odpowiedź jest taka, że ​​tak nie jest Pinot Noir - mówi Eric Johnson, właściciel / producent wina Ann Albert Wines . Robi Gamay z Martian Ranch w Los Alamos.

„Uwielbiam Pinot Noir, ale jest wszędzie i wszyscy go tworzą. Gamay jest prawie jak inny spin… Ma tendencję do [jest] ciemniejszego w widmie owoców, ale jaśniejszej tekstury, [i może] dość dobrze utrzymywać kwas… Są bardzo przystępne, nawet dla najbardziej początkujących degustatorów. ”

Jeremy Leffert z Firma Wina Rabble , który butelkuje Gamay z doliny Santa Maria dla swojej etykiety Stasis, zgadza się.

„Chociaż nasadzeń jest niewiele, Gamay stanowi orzeźwiającą odmianę w stosunku do [odmian], które zajmują lwią część areału i miejsca na listach win” - mówi.

Plus: „Gamay ma bardzo silne poczucie tożsamości. Ekspresja witrynowa i odmianowa ma tendencję do przewyższania produkcji wina ”.

Ten smak miejsca i stanu sprawia, że ​​warto szukać tego Gamay Noir.

„Nie skosztowałem jeszcze Gamay z hrabstwa Santa Barbara, w tym mojego własnego, który sprowadza mnie z powrotem do Fleurie lub Morgon” - mówi Drake Whitcraft, który przygotowuje Gamay dla swoich etykieta z imieniem . „Uwielbiam Gamay, które robię, ale jest wyraźnie kalifornijski - tak, jak powinien”.