Napa Valley nie jest miejscem, które stoi spokojnie. Wśród znanych na całym świecie winiarni sprzed dziesięcioleci pojawiają się oznaki nowych początków. Czasami nowa krew to Napa młodszego pokolenia, podczas gdy innym razem innowacje są inicjowane przez outsidera z nowym spojrzeniem na sprawy. Te sześć winiarni to jedne z naszych ulubionych przez radarów.

Popiół i diamenty

Tuż za miastem Napa, Popiół i diamenty to wizja założyciela Kashy'ego Khaledi, którego historia w Los Angeles obejmuje czas w branży teledysków. Khaledi stara się stworzyć prowokujący ekosystem żywności, wina i designu, podczas gdy winiarze Steve Matthiasson i Diana Snowden Seysses wytwarzają pyszne butelki od Cabernet Franc Rosé do Rancho Pequeño Vineyard Cabernet Sauvignon.

Costanzo

Winiarz Massimo Di Costanzo z Costanzo i jego żona Erin Sullivan, której Acme Fine Wines to fantastyczne źródło butelek o małej produkcji, za marką Cabernet Sauvignon. Wykorzystuje winogrona z winnicy Farella w Coombsville, gdzie para była małżeństwem. Wino ma strukturę i klasyczne, pogrążone w pikantnej powściągliwości i wdzięku.

Driscoll Wine Co.

Jason i Hilary Driscoll wypuścił małą markę Tilth z Oakville. W 2014 roku wypuścił swój pierwszy Tilth Zinfandel, wykonany z winnic w Napa Valley i Lake County, a także zmieszany z odrobiną Napa Valley Petite Sirah. Jest urocza i stonowana, a jednocześnie wykazuje przyprawę i strukturę.

Nowe luksusowe doświadczenia winiarskie w Napa Valley

Grounded Wine Co.

Niestrudzony Josh Phelps z Grounded Wine Co. , wcześniej Taken Wine Co., podjął się tego własnego projektu, w ramach którego debiutuje Steady State Red jako pierwsze wino, mieszanka z dominacją Cabernet Sauvignon. Phelps pochodzi z Napa, a jego ojciec produkował wina dla niektórych czołowych marek. W swoim własnym projekcie stara się wytwarzać wina, które są czyste, zrównoważone i łatwe do pokochania.

Wilson Foreigner

Dave Wilson, hodowca winogron w drugim pokoleniu, i jego żona Christine, która dorastała wśród winnic na Pogórzu Sierra, produkują świeże, zabawne wina z winnic w całym stanie. Najważniejsze z nich to Rancho Chimiles, ich rozległe ranczo w Drewnianej Dolinie. Cechą wyróżniającą jest winiarnia Valdiguié, pochodzi z własnej uprawy winorośli posadzonej w 1972 roku przez tatę Dave'a.

Wheeler Farms

Drugi akt byłych właścicieli posiadłości Araujo, Barta i Daphne Araujo, ta operacja na Świętej Helenie jest częścią wspólnego zakładu produkcji wina i ogrodów kulinarnych, wszystkie poświęcone różnorodności biologicznej. Ma nawet kurczaki wędrujące za darmo. Nigel Kinsman i Sarah Donley, dawniej z Araujo i Colgin, tworzą śliczną Wheeler Farms Cabernet Sauvignon, który jest ziemisty i wyrafinowany.