Gdzie do Graze

W Melbourne są dwa targi, które trzeba odwiedzić: tradycyjne i gigantyczne Queen Victoria Market i osobliwy The Slow Food Farmer’s Market znajdujący się na terenie bukolii Klasztor Abbotsford . Bonus: Przed wyjazdem koniecznie weź The Field Guide to Victorian Produce, autorstwa Ewana McEoina ( Quirk Books, 2004 ). Dowiesz się, co jest w sezonie, i znajdziesz łatwe do przygotowania w hotelowej kuchni przepisy od lokalnych szefów kuchni.

Gdzie zjeść

W Aylesbury zarówno menu, jak i atmosfera zachęcają do wspólnego dzielenia się, do dań takich jak sałatka z buraków i melona z fromage blanc, marynowane młode winogrona i chrupiący dziki ryż. Drewniane przypominające stodoły drewniane i rustykalne kamienne mury przy ul Hare & Grace nie przygotowuj się na übernowoczesne prezentacje, takie jak pieczone grzyby królewskie z soczystym dżemem parmezanowym na poduszce z drobno zmielonych migdałów i kawy. Fitzrovia mówi słonecznym śródziemnomorskim argotem. Koniecznie zamów panzanellę z cytrusami. Świeżo złowiona ryba podawana jest z wyśmienitymi kawałkami szparagów, kopru włoskiego i pieprzem, zapiekanych gazpacho o mrowieniu na języku. Drogie Cutler & Co. dzień rządzi, jak popularna wędzona i smażona kaczka z morcillą, marchewką i - czekaj - piernikiem. Niedzielny brunch za 120 $ to okazja. Obejmuje wina, pięć małych dań oraz danie główne i deser, a wszystko to z profesjonalną obsługą. Kulinarna powaga i ostry lokalizm przeczą klimatowi boho Commoner . Kolejność: grillowane barramundi i pieczona ośmiornica - jej soki zredukowane na sos - z zielonymi zielonymi plażami.

Gdzie pić

Everleigh , która emanuje starym stylem Manhattanu, ma barmanów z encyklopedyczną wiedzą. Mroczna glamour Eau de Vie (eaudevie.com.au) z pasją interpretuje klasykę. Twarde menu w 1806 opowiada historię koktajli z odpowiednimi napojami. Miejski sklep z winami ma szeroki wybór opcji na szkło, stoły na chodniku, intymne siedzenia wewnątrz i inspirowane taryfy bistro. Bezpretensjonalny Gerald's Bar (brak strony internetowej, to prawdziwa lokalna tajemnica), z estetyką pubu packrat-meet-country, oddaje szczęście Melbourne. Goście w godzinach otwarcia wybierają wino do nalania. Za każdym razem, gdy butelka się opróżnia, następny gość może wybrać nową: Exploration, w australijskim stylu.