Czas przygotowania: 15 minut Czas pieczenia: 30 minut Całkowity czas: 1 godzina Porcje: 12Przejdź do faktów żywieniowych

Znaleźliście nasz najpopularniejszy przepis na tradycyjny farsz do chleba. W tym przepisie nie chodzi o nadzienie z chleba kukurydzianego z kiełbasą i warzywami. Chodzi o seler i cebulę podsmażone na maśle i przyprawach, a następnie połączone z kostkami suchego chleba i bulionem z kurczaka. Możesz upiec cały przepis na farsz w zapiekance lub użyć go do nadziewania indyka o wadze od 10 do 12 funtów. Bez względu na to, którą metodę wybierzesz, wystarczy postępować zgodnie ze szczegółowymi instrukcjami zawartymi w przepisie, aby mieć pewność, że farsz zostanie dokładnie podgrzany. Poza tym nie musisz się stresować zakupem najlepszego chleba nadziewanego, ponieważ w przepisie uwzględniono najlepsze rodzaje chleba z naszej Kuchni Testowej do przygotowania kostek chleba. Pamiętaj również, aby zapoznać się z zaleceniami naszej Kuchni Testowej dotyczącymi dodatkowych opcji nadzienia, które można dodać do farszu. Niezależnie od tego, czy nazwiesz to nadzieniem, czy dressingiem, z pewnością uznasz ten przepis na farsz do chleba za hit wśród Twojej rodziny i przyjaciół.

Robienie kostek suchego chleba krok po kroku

1. Pokrój bochenek na plastry o grubości ½ cala; pokroić w poprzek w paski o szerokości ½ cala. Paski pokroić w kostkę o grubości ½ cala.
2. Rozłóż kostki chleba w jednej warstwie na płytkiej patelni. Pozostaw je na noc na blacie lub piecz w piekarniku nagrzanym na 300°F przez 10 do 15 minut, mieszając raz lub dwa razy.
   

Wypełnij to

Jeśli lubisz nadzienie z indyka, nałóż je luźno łyżką (nie pakuj) do jamy opakowania o wadze od 10 do 12 funtów. indyk. Wydłuży to czas pieczenia o około 45 minut. Jeśli farsz jest pieczony w komorze, musi osiągnąć temperaturę 165°F.

12 przepisów na farsz, z których babcia byłaby dumna

Składniki

• 1 ½ kubki posiekany lub pokrojony seler (3 łodygi)

• 1 filiżanka posiekana cebula (1 duża)

  
  
  

• ½ filiżanka masło lub margaryna

• 1 łyżka posiekana świeża szałwia lub 1 łyżeczka przyprawy do drobiu lub mielona szałwia

• ¼ łyżeczka czarny pieprz

• 12 kubki suche kostki chleba

• 1 - 1 ¼ kubki bulion z kurczaka*

• Liście szałwii (opcjonalnie)

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 325°F. Na dużej patelni podsmaż seler i cebulę na gorącym maśle na średnim ogniu, aż będą miękkie, ale nie brązowe. Zdjąć z ognia. Wymieszaj szałwię i pieprz.

2. Umieść kostki chleba w dużej misce; dodać mieszankę cebulową. Skropić wystarczającą ilością bulionu z kurczaka, aby zwilżyć; lekko wymieszać do połączenia.

   Testowa wskazówka kuchenna: Jeśli używasz do nadziewania indyka, zmniejsz bulion do 3/4 do 1 szklanki. Wypróbuj mieszankę kostek chleba pełnoziarnistego, białego i wieloziarnistego, aby uzyskać dodatkowy smak.

3. Umieść farsz w 2-qt. naczynie żaroodporne. Piec pod przykryciem przez 30 do 45 minut lub do momentu, aż się rozgrzeje. Posyp świeżą szałwią. Na 12 do 14 porcji.

   

   Andy'ego Lyonsa

Opcje dodawania farszu

• Wymieszaj 2 średnie i posiekane jabłka w kostkę chleba.

• Pomiń 1 szklankę selera i zastąp 2 szklankami pokrojonych w plasterki grzybów. Ugotuj grzyby z selerem w kroku 1 powyżej.

• Zmieszaj jedną 15-uncjową puszkę kasztanów, odsączonych i grubo posiekanych, z kostkami chleba.

• Wymieszaj 1 szklankę ugotowanego dzikiego ryżu z kostkami chleba.

Opcje chleba

Oto niektóre z naszych ulubionych rodzajów chleba, których używamy do naszego staromodnego farszu (wybierz jeden): chleb biały lub pszenny, chleb kukurydziany, chleb focaccia, chleb włoski, chleb wieloziarnisty i chleb na zakwasie.

Oceń to Drukuj

Fakty żywieniowe(na porcję)

181	Kalorie
10g	Tłuszcz
20g	Węglowodany
4g	Białko

Pokaż pełną etykietę wartości odżywczych Ukryj pełną etykietę wartości odżywczych

Fakty żywieniowe
Porcje według przepisu 12
Kalorie 181
% Dzienna wartość *
Całkowita zawartość tłuszczu10g	13%
Tłuszcz nasycony5g	25%
Cholesterol22 mg	7%
Sód342 mg	piętnaście%
Całkowita zawartość węglowodanów20g	7%
Cukry ogółem2g
Białko4g	8%
Witamina C1,2 mg	1%
Wapń50,5 mg	4%
Żelazo1,3 mg	7%
Potas111 mg	2%
Kwas foliowy, całkowity40,3 mcg
Witamina b120,1 mcg

*% dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności wnosi do codziennej diety. W ogólnych poradach żywieniowych stosuje się 2000 kalorii dziennie.