Owocowe, aromatyczne i kwaśne: 7 naszych ulubionych Barberas
Barbery owocowe aromaty i wysokie plony sprawiają, że jest to popularne winogrono na całym świecie, szczególnie we Włoszech Podgórski region, winogrona duchowy dom .
„Barbera to ulubione winogrono wielu Włochów” — mówi Jeffa Portera , Entuzjasta wina publicysta i recenzent włoskiego wina. „I w zależności od tego, czy go znajdziesz Ładny , Dopóki , Alba lub Poza Pavesem , wino nabiera unikalnych cech z każdego regionu — pokazując, w jaki sposób specyficzne dla terroir to może być.'
„Ogólnie rzecz biorąc, kluczowymi cechami włoskiej Barbery są świeże i żywe nuty owocowe (dużo wiśni), wysokie kwasowość i nisko garbniki . To wspaniałe wino do wzięcia” – mówi Porter. Ale winogrona rozwijają się również w ciepłych klimatach na całym świecie, w tym Australia , Argentyna I Kalifornia .
“ Kalifornijskie nasadzenia Barbera są stosunkowo małe, a większość z nich koncentruje się na Pogórzu Sierra – miejscu, w którym wielu włoskich imigrantów osiedliło się w czasach gorączki złota, sadząc niektóre z pierwszych winorośli w stanie” – mówi Stacy Briscoe , Entuzjasta wina starszy redaktor druku i recenzent win z Kalifornii.
„Ciepły, śródziemnomorski klimat tego stanu pozwala na ekspresję dojrzałych owoców (na przykład pulchnej czarnej śliwki i soczystej jagody) oraz dojrzałą, aksamitną taninę” – wyjaśnia. „Jednak ze względu na wysokie wzniesienie Pogórza wina z tego regionu zachowują również orzeźwiającą kwaśną nutę, dzięki czemu te pełniejsze wyrazy są lekkie na nogach i pomagają w starzeniu się”.
Wina Barbera z Kalifornii i Włoch do picia teraz
Elvio Cogno 2020 przed filokserą (Barbera d’Alba)
95 punktów Entuzjasta wina
Zasadzona prawie w całości na piasku, ta zakorzeniona winnica z kilkoma winoroślami mającymi ponad 120 lat jest wyjątkowym wyrazem Barbera. Eleganckie aromaty dzikiej róży i świeżego liścia laurowego zmieszane z żurawiną, wiśnią i zaroślami to tylko niektóre z nut, które odkryjesz w tym złożonym winie. Podniebienie jest wyrafinowane i dobrze zbalansowane ze świeżymi młodzieńczymi czerwonymi owocami, świeżymi kwiatami i delikatnymi taninami, które prowadzą wino do domu. Pij teraz – 2035. — Jeffa Portera
74,99 USD Co za USAMichele Chiarlo 2020 Śladami (Barbera d’Asti)
94 punkty Entuzjasta wina
To jest KLASYCZNA Barbera. Wibrujące i jasne aromaty dzikich jagód, świeżych ziół i fioletowych kwiatów ukazują piękno tego wina. Podniebienie pokazuje wysokie tony czerwonych wiśni i malin, otoczone eleganckimi i delikatnymi taninami z idealną kwasowością na finiszu. Najlepsza oferta — J. P.
14,99 $ VivinoBella Grace Reserve Barbera 2020 (hrabstwo Amador)
93 punkty Entuzjasta wina
Ezio T. to producent, który nie idzie na skróty. Ta bogato perfumowana Barbera ze wzgórz Asti ma aromat czarnych wiśni i pikantnych śliwek zmieszanych z nutami suszonych kwiatów, ziół i grzybów shitake. Podniebienie jest bujne i bogate z bardziej cierpkimi nutami owocowymi przechodzącymi w czarną herbatę, świeżo zmieloną ziemię i pikantne przyprawy. —Stacy Briscoe
$ Różnie Poszukiwacz winaCastello di Amorosa 2019 Ranczo Victoria Barbera (Pogórze Sierra)
93 punkty Entuzjasta wina
Scarpa to historyczna i tradycyjna posiadłość, która bez względu na epokę trzyma się swoich podstawowych wartości tradycji. Ta Barbera podkreśla kluczowe cechy jednego z najlepszych włoskich winogron. Nos to idealne połączenie czerwonych, niebieskich i czarnych nut owocowych z odrobiną goździków i pikantnych suszonych ziół, takich jak liść laurowy. Podniebienie przenosi te same smaki nosa z bardzo jasną kwasowością, która sprawia, że ślinka cieknie. To jest dobre „starej szkoły”! — J. P.
$ Różnie Poszukiwacz winaEzio T. 2019 Terra del Noce (Barbera d'Asti Superiore)
93 punkty Entuzjasta wina
Vietti z roku na rok osiąga sukcesy. Barbera „Tre Vigne” 2020 kontynuuje tę passę winem, które zaczyna się od wszystkich nut basowych. Głębokie i ciemne aromaty czarnej wiśni, pieczonych śliwek, kandyzowanych fiołków i słodkich przypraw. Wino jest soczyste i bujne na podniebieniu z kroplami jeżyn i odrobiną suszonej lawendy i pikantnych przypraw. Wino kończy się jasnością potrzebną do zachowania świeżości wina. Best Buy — J.P.
18,99 $ wino.comTerra d'Oro 2020 Barbera (hrabstwo Amador)
92 punkty Entuzjasta wina
Mocne owoce nadają temu winu blasku. Ciesz się dojrzałymi aromatami i smakami czarnej śliwki, jeżyny, jeżyny i czarnej wiśni, z uzupełniającymi się nutami czekolady, wanilii, gałki muszkatołowej, fiołków, tytoniu i pestki. Średni poziom miękkich, dojrzałych tanin przyjemnie pokrywa policzki, podczas gdy doskonała kwasowa struktura dodaje linii świeżości. Wykończenie to trwała integracja wszystkich komponentów. Najlepsza oferta . —SB
20 $ Sklep z winami w jednym miejscuRobert Renzoni 2018 Barbera (Kalifornia)
92 punkty Entuzjasta wina
Ciemne jagody, fioletowe kwiaty i pieprzne przyprawy tworzą przyjemnie ostry nos w tej butelce od producenta z Temeculi. Mocne napięcie otacza łyk, który jest wypełniony smakami skóry, zatoki, białego pieprzu i ciemnych jagód, co prowadzi do pocałunku wanilii. —Matt Kettmann
45 $ Poszukiwacz winaCzęsto zadawane pytania
Co to jest Barbera?
Barbera to winogrono o ciemnej skórce. Jeśli lubisz wina o wysokiej kwasowości i owocowości, z pewnością będziesz chciał sięgnąć po butelkę Barbera.
„Barbera jest jak licealista, którego wszyscy lubią, a poza tym jest dobry we wszystkim” — mówi Porter. „Wino może wahać się od ciemnofioletowego do jasnoczerwonego, w zależności od tego, gdzie jest uprawiane. Aromaty są zawsze owocowe i pełne wiśni. Barbera ma naturalnie wysoką kwasowość, dzięki czemu jest jasna i świeża na podniebieniu i ma zwykle niską zawartość garbników, dzięki czemu prześwituje owoc i żywiołowość.
Czy Barbera to czerwone czy białe wino?
Barbera robi czerwone wina Lub róże .
Czy wino Barbera jest słodkie?
„Barbera jest nie słodki, ale owocowy” — mówi Porter. Jeśli wino jest młode, często ma „mnóstwo owocowych aromatów i smaków, które są złagodzone świeżymi nutami ziołowymi i kwiatowymi”.
Barbera może również skorzystać z czasu w nowy dąb a powstałe butelki będą nadal owocowe, ale z dodanymi nutami przyprawa do pieczenia i wanilia.
Z jakim jedzeniem najlepiej łączy się Barbera?
Zapytana o jedno z jej ulubionych par win Barbera, Briscoe natychmiast odpowiedziała: Pizza !” Jeśli jednak Pizza (niestety) nie ma w menu, nie martw się.
„Barbera ma szeroką gamę dań, z którymi lubi łączyć, w zależności od stylu” — mówi Porter, który zaleca łączenie lżejszej Barbery z łosoś i tuńczyka. I nie możesz się pomylić z butelką tego wina makaron i czerwony sos . Barbera radzi sobie nawet z żeberkami.
„Jeśli kochasz lepkie żeberka z odrobiną pikanterii” – mówi Porter. „Barbera ładnie gra z odrobiną uderzenia i słodyczy dzięki jasnej kwasowości”.
Dlaczego warto nam zaufać
Wszystkie przedstawione tutaj produkty są niezależnie wybierane przez nasz zespół, który składa się z doświadczonych pisarzy i degustatorów wina i jest nadzorowany przez redaktorów z Entuzjasta wina siedziba. Wszystkie oceny i recenzje są wykonywane na ślepo w warunkach kontrolowanych i odzwierciedlają parametry naszej 100-punktowej skali. Wine Enthusiast nie przyjmuje płatności za przeprowadzanie recenzji produktów, chociaż możemy otrzymać prowizję od zakupów dokonanych za pośrednictwem linków na tej stronie. Ceny były dokładne w momencie publikacji.
My Polecić:
