Ponieważ sezon piłkarski dobiega końca w lutym, sezon koszykówki nabiera rozpędu. To pierwszy odcinek dwuczęściowej serii, którą nazywamy Wino i koszykówka , w którym rozmawiamy z gwiazdami NBA, które postanowiły wejść do gry w wino.

W tym tygodniu spotkaliśmy się z 10-krotnym gwiazdorem NBA Carmelo Anthonym oraz jego długoletnim partnerem biznesowym i przedsiębiorcą, Asanim Swannem. Wspólnie współtworzyli Stan siódmy VII(N), nowa globalna etykieta wina.

Sip, Dunk, Repeat: Romans LeBrona Jamesa z winem

Współpracowali z trzecim pokoleniem winiarza Rhône, Stéphane Usseglio, aby wyprodukować swój pierwszy rocznik Oath of Fidelity, Châteauneuf-du-Pape 2017.

Anthony i Swann rozmawiają o swoich związkach z winem, przełamywaniu barier rasowych, o tym, co zainspirowało nazwę inauguracyjnego rocznika, Oath of Fidelity, oraz o tym, gdzie wyobrażają sobie swoją etykietę wina w przyszłości.

---

Transkrypcja odcinka

Transkrypcje są generowane przy użyciu kombinacji oprogramowania do rozpoznawania mowy i transkrypcji wykonywanych przez ludzi i mogą zawierać błędy. Przed cytowaniem sprawdź odpowiedni dźwięk.

Głośniki: Asani Swann, Carmelo Anthony, Jacy Topps

Jacy Topps 00:09 Witamy w podcaście Wine Enthusiast. Służysz kulturze napojów i ludziom, którzy ją napędzają. Jestem asystentem redaktora Jacy'ego Toppsa w Wine Enthusiast. Ponieważ sezon piłkarski dobiega końca w lutym, sezon koszykówki zaczyna się rozgrzewać. To pierwszy odcinek dwuczęściowej serii, którą nazywamy winem i koszykówką. W serii rozmawiam z koszykarzami NBA, którzy postanowili wejść do gry w wino. W tym tygodniu spotkałem się z 10-krotnym gwiazdorem NBA All Star, Carmelo Anthonym i jego długoletnim partnerem biznesowym, Asanim Swannem. Wspólnie założyli The Seventh Estate, nową globalną markę win. Słuchajcie więc, jak rozmawialiśmy o podróży Carmelo i Asaniego do świata wina, reprezentacji w branży, o tym, co zainspirowało nazwę dla inauguracyjnego rocznika Oath of Fidelity i gdzie wyobrażają sobie, że ich etykieta wina będzie w przyszłości.

Jacy Topps 01:09 Cześć, jestem Jacy Topps, zastępca redaktora w Wine Enthusiast. A dzisiaj jestem podekscytowany, ponieważ moimi gośćmi są Carmelo Anthony, a Asani Swann Carlmelo to 10-krotny zdobywca tytułu NBA All Star. A Asani jest producentem, przedsiębiorcą i długoletnim partnerem biznesowym Carmelo, razem współtworzyli Seventh Estate, nowy poziom wina. Witamy, Asani i Carmelo. Dziękuję bardzo za dołączenie do mnie.

01:33 Dziękujemy za gościnę. Dziękuję.

Jacy Topps 01:37 Po pierwsze, chcę pogratulować uruchomienia nowej wytwórni win. Mam na myśli, że to całkiem duża sprawa. Gratulacje.

Carmelo Antoni 01:45 Bardzo to doceniam.

Jacy Topps 01:47 Więc dociekliwe umysły chcą wiedzieć, jak świętować jedną premierę? Co zrobiliście, aby uczcić swoją premierę?

Carmelo Anthony 01:56 Pozwolę Asani go stąd zabrać.

Asaniego Swanna 02:00 Wiele, wiele, wiele westchnień ulgi w wielu podekscytowaniach. Dojście do tego punktu zajęło nam cztery lata. I myślę, że byliśmy po prostu podekscytowani, gdy świat w społeczności zobaczył, że jesteśmy prawdziwi. A to, nad czym pracowaliśmy, było projektem wysokiej jakości, z którego byliśmy naprawdę dumni. Więc oczywiście musieliśmy wznieść toast za nowy lunch z winem.

Jacy'ego Toppsa 02:27 Tak, oczywiście. Więc nie było żadnych imprez na dużych imprezach ani nic w tym rodzaju.

Asaniego Swanna 02:35 W tej chwili.

Jacy'ego Toppsa 02:36 OK. Wróćmy więc do Carmelo. Wiem, że wielu entuzjastów podcastów wie, że sam masz podcast o nazwie „What’s in your glass”? Tak. I uruchomiłeś to podczas COVID. Mówisz o winie, bieżących wydarzeniach i tym podobnych rzeczach, ale wiem, że wiele osób nie wie, że lubisz wino. Więc jak długo jesteś w winie i co cię w nim skłoniło,

Carmelo Anthony 03:02 Interesowałem się winem, powiem, wiesz, ponad 10 lat, ponad dekadę, wiesz, całe to doświadczenie, ta cała podróż polegająca na piciu wina i interesowaniu się tylko rozmiarem wina i tego, jak zostało zrobione i wiesz, w tym momencie, kiedy zająłem się winem, nie była to wielka kultura winiarska, w sporcie w NBA i tylko w naszej społeczności. Więc to było coś, czego byłem bardzo świadomy. Chciałem, abyś wiedział, zajął się winem, naprawdę nauczył się i naprawdę to zrozumiał, abym mógł wiedzieć, wyjść tam i porozmawiać i stać się bardziej wykształconym na temat samego procesu robienie wina i to doprowadziło mnie, wiecie, 1015 lat później, mówiąc wam o tym, wiecie, wprowadzając stan siedmiostopowy

Jacy'ego Toppsa 03:54 Wow, w porządku, to jest niesamowite. A co z tobą, jako ani, z tymi projektami, twoim pierwszym kontaktem z winem lub czy wcześniej zajmowałeś się winem,

04:03 ale tak jak dorastałem w Bay Area, więc zawsze mówię, że wiesz, moment dojrzewania, kiedy kończysz 21 lat, to pojechać do Napa i wybrać się na degustację wina, o czym wiedziałem, moje doświadczenie z dorastanie w winie to świąteczne spotkania, zabawne doświadczenia i ludzie po prostu bardzo celowo doświadczają siebie nawzajem przy ładnych kieliszkach lub butelkach wina i wspaniałej rozmowie. Ale powiem też, że jest to moje pierwsze przedsięwzięcie w branży winiarskiej. A to, co zrobiło, przyspieszyło moją edukację winiarską, branżę i ludzi w niej pracujących.

Jacy Topps 04:45 Okej, super. Mówiąc o Napie, to tam spotkaliśmy się wcześniej w maju. Tak, to Carmelo też tam był. Byliśmy w posiadłości Roberta Mondaviego na kolacji podczas imprezy w winorośli, to była świetna zabawa.

Carmelo Anthony 05:01 Bawiliśmy się cholernie dobrze. To była wspaniała noc.

Jacy Topps 05:04 To było takie piękne. Było naprawdę gorąco. Ale było, było super. Więc inauguracyjny rocznik jest już dostępny, Oath of Fidelity, to, um, brzmi naprawdę niesamowicie. Jestem pewien, że coś się za tym kryje. Co więc zainspirowało tę nazwę?

Carmelo Anthony 05:22 To było, um, znowu myślenie o kulturze, prawda? I będąc miłośnikiem historii, prawda? A potem chciałem, wiesz, połączyć się z różnymi kulturami, prawda? Przemysł winiarski, który, wiesz, od zawsze był jednym sposobem, właściwie jest postrzegany tylko w jeden sposób, wiesz, dla pewnych grup demograficznych. Chciałem po prostu wnieść jakiś rodzaj kultury i wiesz, mówiąc o całej wierności, właśnie w zamknięciach Tucson, to był ktoś, na kogo zawsze patrzyłem i podziwiałem w kulturze, jeśli chodzi o walkę i determinację , przełamywać bariery i, no wiesz, stawiać pretensje i na świecie, i stąd bierze się przysięga wierności. To była przysięga, wiesz, że aby zobaczyć, wiesz, jego lud, nasz lud, oni to podpisali, zgadza się, podpisali przysięgę, że pójdą z nim i zaufali mu. I Jeff wiedział, żeby pop, wiesz, że to tam, to jest zamek papieża. Prawidłowy? Więc to tyle historii. I wiesz, że naprawdę chcę wykorzystać More, wiesz, nie tylko z winem, ale także z historią, jej aspektem opowiadania historii.

Jacy Topps 06:31 Och, wow, to naprawdę interesujące. Jaka jest Twoja wizja marki? Chodzi mi o to, że może to dotyczyć Carmelo Lourdes lub Sony, lub obu, o ile widzisz rozwój marki w ciągu najbliższych 5 do 10 lat,

Asaniego Swanna 06:44 Powiedziałbym, że budujemy dziedzictwo. Myślę, że to jest nasz wspólny cel i stworzenie przestrzeni, w której inni ludzie będą się dobrze bawić. Wiesz, Melo i ja nie tylko tu przybyliśmy, ale zasłużyliśmy na nasze miejsce, będziemy nadal zdobywać miejsce i tworzyć miejsca dla ludzi, którzy wyglądają jak my. Ale wiesz, za pięć do dziesięciu lat, kilka naszych celów lub wizji to stworzenie listy niesamowitych win dla różnych grup podniebienia. A także po prostu stworzyć więcej miejsca dla kolorowych winiarzy, aby mogli opowiadać nasze historie i to, co dzieje się w naszym procesie produkcji wina.

Jacy Topps 07:26 Och, słyszę, dziękuję. Asani, zostanę przy tobie, ponieważ jesteś teraz jedną z nielicznych czarnych kobiet na czele wytwórni wina, z Wine Enthusiast, która mogła przeprowadzić wywiady i porozmawiać z kilkoma innymi czarnymi kobietami, wiesz, Marvina Robinson, właścicielka własnej wytwórni szampana, siostry Mcbride i Iris Rideau, która była pierwszą czarnoskórą kobietą posiadającą winiarnię w tym kraju? Jakie to uczucie? Czy branża staje się bardziej inkluzywna? Jakie jest twoje doświadczenie, Ben, ponieważ wiem, że dopiero co wystartowałeś, ale tworzenie tego trwało długo. Jakie jest twoje doświadczenie jako czarnej kobiety?

Asaniego Swanna 08:07 Cóż, pozwólcie, że najpierw powiem, że to zaszczyt znaleźć się w takiej liczbie. Ponieważ dopiero zaczynam w tych kobietach, które się poświęciły i które budowały przez lata, to zaszczyt być w ich towarzystwie. I uczyć się od nich. Najpierw powiem, że czarne kobiety, które do tej pory spotkałem w branży winiarskiej, były tak niesamowicie wspierające, zachęcające i chętne do współpracy. I to jest ogromna część tego, jak mogę iść naprzód, odbierają telefon i pozwalają mi zadawać pytania, których potrzebuję, abyśmy mogli kontynuować budowanie drugiego udanego biznesu, powiedziałbym, że branża staje się bardziej inkluzywny, ale jest powolny. Powiedziałbym, że jest powolny do linii startu. Ale mamy wyjątkową okazję, aby przyspieszyć ten wzrost. I myślę, że jedną z rzeczy, które robimy, jest wspieranie innych, którzy są w kosmosie, nie musimy być tak konkurencyjni, że nie chcemy wspierać się nawzajem. To jedna z rzeczy, w których wspieramy inicjatywy, które napędzają społeczność. I to jest ważny element i możliwość opowiedzenia naszej historii. Ale powiedziałbym również, że jako czarna kobieta, wiesz, nadal jest to ciężka bitwa. Ale myślę, że tym, co nas wyróżnia, jest to, że mamy wrodzoną zdolność do wytrwania. I dzięki temu nam się udaje.

Jacy'ego Toppsa 09:36 Tak, super. Co prowadzi mnie do następnego pytania. Oczywiście, kiedy wcześniej przeprowadzałem wywiady z tymi kobietami, zawsze pytałem, czy reprezentacja jest ważna? I oczywiście jest to ważne. Zapytam więc, dlaczego reprezentacja w społeczności winiarskiej jest ważna?

Asaniego Swanna 09:52 To ważne, ponieważ na świecie jest 8 miliardów ludzi. Ostatecznie na świecie jest 8 miliardów ludzi, z czego około 1 miliard to wino, osoby pijące wino lub osoby zajmujące się winiarskim biznesem, co oznacza, że ​​potrzebujemy lepszą reprezentację odzwierciedlającą wszystkich pięknych ludzi na tym świecie, którzy chcą doświadczać tego, czego ty i ja doświadczamy regularnie. I to jest cieszenie się tym, czym jest produkcja wina i tym, co wlewamy do butelki, aby móc pozwolić tej historii się rozwinąć. Dlatego reprezentacja jest tak niesamowicie ważna. Tak,

Jacy'ego Toppsa 10:37 Zgadzam się. Porozmawiajmy o winie. carmello Dlaczego zdecydowałeś się na współpracę z trzecim pokoleniem winiarzy Stefano? Dlaczego Châteauneuf-du-Pape?

Carmelo Anthony 10:49 Châteauneuf-du-Pape jest bardzo interesujące. Jeśli wiesz, wiesz, prawda, to bardzo, bardzo stary świat, wiesz, wino. Więc wiesz, to była tylko część mojej podróży, wiesz, degustacja różnych win i wyjazd do Francji, i, wiesz, po prostu podróżowanie po świecie i doświadczanie różnych profili smakowych, prawda. Więc dostałem, mam szansę, wiesz, zejść jak strzał, aby się wprowadzić, w Southern Rhone i poczułem, że to jest miejsce, w którym chciałem tworzyć i przyjść na rynek i zaprosić, wiesz, mój , moich konsumentów, klientów i fanów w regionie, o którym prawdopodobnie nigdy nie słyszeli. Prawidłowy. Więc znowu, to idzie do, wiesz, och, spotkamy się w Nowym Świecie i tylko my będziemy tym pomostem, aby móc przekazać te informacje i te doświadczenia, wiesz, po obu stronach, i ty wiem, we Francji iw Europie i na całym świecie, a także tutaj, w naszym kraju.

Jacy'ego Toppsa 11:47 Ok. Więc wino jest ile lat? Czy to było jak w wieku? Co to jest 2000?

Carmelo Antoni 11:57 Więc 2017 OK, 2000. Wiesz, teraz sobie z tego żartujemy, to CDP z 2017 roku, ale wchodzisz teraz, czyli prawie sześć lat później, prawda? Tak więc, z powodu COVID i podobnych rzeczy, które, wiesz, zmusiły wino do stania w bezruchu i starzenia się na siłę, ludzie mają szansę doświadczyć, jak naprawdę może smakować prawdziwy wstrząs Depopem, wiesz, kiedy się zestarzeje i kiedy się odpręży, w przeciwieństwie do tego, kiedy wydaliśmy 2017, 2018 i 2019, prawdopodobnie byłby, wiesz, profil smakowy prawdopodobnie byłby trochę inny. Więc wiesz, mamy trochę szczęścia po naszej stronie, jeśli o to chodzi. Więc,

Jacy'ego Toppsa 12:43 um, co powiesz konsumentom, którzy nie wierzą, że celebryci są rzeczywiście zaangażowani w ich etykiety win? Jakbyś po prostu umieścił na nim swoje imię i odszedł? Czy możesz opowiedzieć o swoim zaangażowaniu w ten proces, zanim to się stało? A niby teraz?

Carmelo Antoni 13:00 Tak, jeśli chodzi o to, wiesz, wpisz swoje nazwisko, wiesz, myślę, że ludzie wchodzą do tej branży, czy jakiejkolwiek innej, z różnych powodów. Dla mnie chodzi o budowanie, prawda, chodzi o skalę i chodzi o, wiesz, wzrost, wiesz, nie tylko w kraju, ale na arenie międzynarodowej na całym świecie. Jest więc plan, który został wprowadzony w życie i nadal jest, wiesz, nadal wdrażany. A to, co wszyscy teraz widzą, to praca, z której czerpią korzyści. Teraz praca, którą wykonaliśmy w ciągu ostatnich 678 lat, a nawet praca, którą wykonałem przez ostatnie 15 lat. Myślę więc, że to bardzo autentyczne dla ludzi, którzy przyjdą w tę podróż i zobaczą to, a ludzie to docenią. Teraz, w przeciwieństwie do tego, że narzucałem to ludziom, myślę, że ludzie widzieli podróż, oni, wiesz, oni lubią podróż, będziemy kontynuować, wiesz, wprowadzając tę ​​społeczność w tę podróż. Ale po prostu jest inaczej, kiedy masz różne powody, dla których chcesz być w branży.

Jacy'ego Toppsa 14:04 Ok, więc czego możemy się spodziewać po następnym roczniku? Czy to będzie takie co kilka lat? A może zamierzasz wypuścić więcej odmian, a my jesteśmy butelkami.

Carmelo Antoni 14:15 Piękno tego polega na tym, że możemy robić, co tylko chcemy. I wiesz, i nie mówię tego w sposób arogancki, prawda? Mówię to tylko dlatego, że znowu budujemy to od podstaw. Więc nie ma dla nas sufitu. Prawidłowy? Mamy więc możliwość pójścia gdziekolwiek chcemy, aby spróbować tworzyć i tam, gdzie ma to sens. Więc nie wiesz, co roku będziemy mieć, wiesz, dwa do trzech wydań, wiesz, różne roczniki i różne odmiany, więc musimy się tym cieszyć i będziemy się dobrze bawić podczas tej podróży.

Jacy'ego Toppsa 14:52 Prawie wszystko będzie pochodzić z regionu Châteauneuf-du-Pape.

Carmelo Antoni 14:57 Nie, to Przysięga Wierności, wiesz, to Châteauneuf-du-Pape. Więc to będzie pokój Châteauneuf-du-Pape pod The Seven Estate. A wtedy te inne będą różne, wiesz, powody i odmiany, i wiesz, każdy pokój byłby inny w obrębie stanu.

Jacy'ego Toppsa 15:15 Mam ostatnie pytanie do was obojga w asani, gdy nie jest to Przysięga Wierności, co macie w szklance? Oh

Asaniego Swanna 15:31 Tak, więc naprawdę kocham teraz dziedzictwo Bedrock 2020. Właśnie odkryłem je z Chrisem Cottrellem i Morganem, który jest partnerem winiarza i po prostu naprawdę cieszy się tymi butelkami. Zamawiam jeszcze kilka w trakcie naszej rozmowy.

Carmelo Antoni 15:55 Jeśli chodzi o mnie, cokolwiek tam jest. Wiesz, jeśli nie, jeśli to nie cała wierność, wiesz, oczywiście, wiesz, mówię to, ponieważ jest naprawdę, naprawdę dobre, prawda? Mogę to pić przez cały dzień. Ale to nieważne, cokolwiek się dzieje w piwnicy i po prostu łapie, wiesz, w zależności od tego, jak się w danym momencie czuję.

Jacy'ego Toppsa 16:24 Rozumiem, rozumiem. Czasami są to koktajle. Czasami jest to wino. Czasami jest to kawa.

Carmelo Antoni 16:30 Tak, tylko szpilka.

Jacy'ego Toppsa 16:34 Asani Swann, Carmelo Anthony, bardzo dziękuję za przybycie dzisiaj. Życzę Ci wielu sukcesów na tej Twojej drodze i bardzo się cieszę, że wszystko się udało.

Carmelo Antoni 16:45 Doceniam to. I doceniamy to. Dziękuję. Jacy Topps 16:52 Od produkcji fantastycznego wina dla każdego podniebienia po zwiększanie reprezentacji i przełamywanie barier rasowych, Carmelo Anthony i Asani dokładnie wiedzą, dokąd zmierzają Siódma władza. Wino to znacznie więcej niż sfermentowane winogrona, jego kultura i opowiadanie historii. A im bardziej różnorodna i inkluzywna staje się ta branża, tym bardziej interesujące będzie wino. Jeśli podobał Ci się dzisiejszy odcinek, chętnie przeczytamy Twoje recenzje i poznamy Twoją opinię. I hej, dlaczego nie powiesz swoim miłośnikom wina przyjaciołom, aby nas sprawdzili i pamiętali, że możesz zasubskrybować ten podcast w Apple, Google, Spotify i gdziekolwiek indziej, gdzie słuchasz podcastów. Możesz także przejść do podcastu wine mag.com z ukośnikiem odwrotnym, aby uzyskać więcej odcinków i transkrypcji. Jestem Jacy Topps. Dziękuję za słuchanie