oceny win

Rhythm and Booze: Winylowe sztabki powracają (ponownie)

Fantastyczny | Zdjęcie: Kelly Puleio

Przed pandemia , „bary do słuchania” w stylu japońskim miały chwilę. Wzorowany na stylu barowym spopularyzowanym w Japonia po II wojnie światowej instytucje te traktowały priorytetowo słuchanie płyt winylowych, często za pośrednictwem gwiezdnych systemów dźwiękowych. Nie wszystkie były wyciszonymi doświadczeniami – jak każdy, kto kiedykolwiek odwiedził tętniący życiem NYC Tokio Record Bar może poświadczyć – ale zdecydowanie chodziło o dźwięk, któremu często towarzyszyły kreatywne ofiary z napojami i jedzeniem.

Po przerwie wywołanej pandemią powracają bary skoncentrowane na doświadczeniach winylowych. Wiele z nich jest zdecydowanie mniej formalnych i na pewno nie wszystkie są „barami do słuchania”. Ale wszystkie są przyjaznymi przestrzeniami, w których można cieszyć się muzyką z drinkiem w dłoni.

Zamknięte na Covid-19, winiarnie znajdują nowe sposoby na prowadzenie biznesu

„Rynek winylowy wzrósł wykładniczo”, wyjaśnia Zach Ashton, współwłaściciel firmy Pomiędzy dniami , a skoncentrowany na sake bar nasłuchowy, który został otwarty w sierpniu 2021 roku w St. Petersburgu na Florydzie, w przewiewnej niebieskiej chacie. „Ludzie mówią więcej o winylu niż w ciągu ostatnich pięciu lat”, szczególnie Milenialsi którzy z nostalgią wspominają kolekcje rodziców i pokolenie Zerów, którzy wracają do analogowego formatu.

Częścią apelu jest dźwięk. Kiedy pandemia wstrzymała koncerty, wielu zwróciło się w stronę „cieplejszego” brzmienia winyli, podczas gdy inni docenili dotykowy charakter albumów – daleki od Spotify .

W Między Dniami | Zdjęcie: Joshua Weaver

„Na całym świecie ludzi pociąga koncepcja wyjścia i słuchania winylu oraz możliwość rozmowy o tym z nieznajomymi lub znajomymi” – zauważa Ashton.

Podobnie jak muzyka, styl tych przestrzeni jest bardzo zróżnicowany. Rozważać BierWax , para casual piwo bary na Brooklynie i Queens z obfitymi półkami z albumami w miejsce tradycyjnego backbaru (placówka Queens otwarta w lutym 2022 r.); Hi-Fi Dantego , w dzielnicy Wynwood w Miami, która oferuje indywidualne pokoje odsłuchowe i gdzie DJ i edukator hip-hopu Rich Medina pełni funkcję dyrektora muzycznego (otwarte we wrześniu 2021); lub drobny pokój odsłuchowy w stylu mid-century przy barze w San Francisco restauracja i winiarnia Fantastyczny? (otwarte pod koniec 2021), gdzie winyl można oglądać na vintage soundsystemie z boku surowe oraz szampan .

Przewodnik po najlepszych miejscach do picia i jedzenia w San Francisco

Tymczasem Brooklyn Podsłuchiwać otwarte w marcu 2022, z pełnym menu wino naturalne , lokalne piwo i podpis koktajle. Tutaj DJ-e często mieszają winylowe i cyfrowe listy odtwarzania, ale współwłaściciel Dan Wissinger zauważa, że „charakter charakterystyczny dla dźwięku winylu” przemawia do wielu słuchaczy, a klimat „bardziej przypomina salon niż klub nocny”.

Gdzie indziej, Filadelfia Mlekokratka Kawiarnia , długoletni sklep z płytami i kawiarnia, dodał napoje alkoholowe do istniejącego tła ciężkiego winylami, kiedy zamknięcie restauracji w pobliżu umożliwiło dostęp do licencji na alkohol.

Wejście do podsłuchu i sala odsłuchowa | Zdjęcie: Peter Fisher

W kwietniu 2022 roku program koktajlowy współtworzony przez André Darlingtona i Kevina Lundella przyniósł drinki niczym miso-infused martini z espresso riff do happy hour i brunch, aby cieszyć się, gdy „wszelkiego rodzaju rock, od psychodelików po punk” gra na gramofonach DJ-skich w stylu lat 70-tych. „Koktajle zostały zbudowane, aby uzupełnić cały muzyczny klimat, który odkładamy” – mówi właściciel Adam Porter.

Porównuje miłośników płyt do tych, którzy cenią książki fizyczne: „Ludzie chcą tego doświadczenia”, wyjaśnia. „Po tylu latach odtwarzania plików MP3 i przesyłania strumieniowego wiele pokoleń dzieli nas od dotykania rzeczy. To nie są dane: winyl to praca z miłości”.

W związku z tym cieszenie się tymi albumami w przestrzeni publicznej, w której goście mają pozostać, niezależnie od tego, czy dłużej Kawa czy koktajle, ma sens, podsumowuje Porter: „Muzyka jest po prostu przeznaczona do dzielenia się”.