Znane ze wspaniałych stoków narciarskich i pokrytych śniegiem szczytów, Vail jest również gospodarzem doskonałej scenerii dla miłośników wina. Po długim dniu spędzonym na nartach zapomnij o gorącej czekoladzie - idź na kieliszek wina do posiłku złożonego z najlepszych mięs i produktów z Kolorado.

W On był . Marzenie o kręgielni dla smakoszy i miłośników wina, wybierz spośród 21 win na kieliszki (od winiarni Mount Veeder w Napa Valley do francuskiego Oliviera Leflaive) lub z listy 100 butelek. Znajdujące się w Vail Village jedzenie - podawane w jadalni, barze lub przyniesione na twój tor - wykracza poza popcorn, a przekąski burgerów obejmują American Kobe rib eye lub placki kukurydziane Colorado.

Restauracja Block 16 organizuje comiesięczne kolacje winiarskie, które zapraszają właściciela winnicy lub winiarza do tej nowocześnie urządzonej restauracji. Jego własna marka Cabernet Sauvignon, wyprodukowana przez Page Wine Cellars w Napa Valley, zawiera ekskluzywne grafiki autorstwa Manuela Felguereza, najsłynniejszego artysty abstrakcyjnego w Meksyku.

W Kelly Liken , jej imienniczka restauracji w Vail Village, szefowa kuchni Liken - która pojawiła się w Top Chef DC - przygotowuje kolacje inspirowane porami roku. Dyrektor winiarski Rick Colomitz (mąż Liken) wybiera wina głównie z Kalifornii i Francji, a także kilka z Kolorado. Sześćdziesiąt jest dostępnych na kieliszki, niektóre w trzech różnych rozmiarach.

Jest schowany w Vail Four Seasons Restauracja Flame, gdzie szef kuchni Jason Harrison pozyskuje składniki z jak największej liczby lokalnych farm i stara się wyprowadzić gości z ich strefy komfortu, oferując dania takie jak pikantna granola podawana z foie gras. Zróżnicowana, 11-stronicowa lista win (36–1935 USD za butelkę, plus wiele opcji na kieliszki) jest również dostępna w Fireside Lounge i przylegającym do niego tarasie zewnętrznym z futrzanymi kocami, w których można się przytulić.

Zaledwie 20 stóp od gondoli Eagle Bahn w Lionshead, Tawerna na Rynku rozlewa 18 win na kieliszki, w tym Veuve Clicquot, by popijać na zewnętrznym patio ogrzewanym przy ognisku. Możesz też upiec tosty w tym przytulnym gastropubie z menu z małymi talerzami, które zmienia się co tydzień, ale często zawiera lokalnie wyhodowane dziczyzny i komfortowe potrawy, takie jak grillowany ser brie-and-prosciutto.