Wakacyjna gorąca czekolada

Przepis dzięki uprzejmości Kahlua

Smaczniejszy niż ciastko, ten przepis wykorzystuje sezonowy likier piernikowy Kahlua, aby stworzyć prostą, pikantną i pyszną interpretację.

2 uncje likieru piernikowego Kahlua
4 uncje gorącej czekolady
Ciasto czekoladowe do dekoracji

Przygotuj gorącą czekoladę zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Napełnij kubek po irlandzkiej kawy gorącą czekoladą, a następnie dodaj Kahlua. Dobrze wymieszaj łyżką i udekoruj polewą czekoladową.

---

Oaxaca Chakas

Przepis dzięki uprzejmości Miracle Tequila

Ten przepis, będący riffem na meksykańskiej gorącej czekoladzie, dodaje dawkę tequili i bogatego proszku czekoladowego z Oaxaca, które są dostępne w wielu sklepach dla smakoszy.

2 uncje Milagro Añejo Tequila
Uncji nektaru z agawy
2 uncje mleka
1 uncja ciężkiej śmietany do ubijania
1 miarka proszku czekoladowego Oaxacan
Świeżo ubita śmietana do góry
Laska cynamonu do dekoracji

Połącz tequilę, nektar z agawy, mleko, śmietanę i proszek czekoladowy w rondelku na średnim ogniu, mieszając, aż mieszanina zagotuje się. Rozgrzaną miksturę przelej do filiżanki kawy i posyp bitą śmietaną. Udekoruj laską cynamonu.

---

Coco-Mint Express

Przepis dzięki uprzejmości Salon Zoe , w Fairmont Chateau Laurier, Ottawa, Kanada

Ten kanadyjski ulubieniec wprowadza nutę orzeźwiającej mięty.

Cukier granulowany do rymowania szkła
1 opakowanie gorącego kakao
Uncji likieru Godiva z białej czekolady
½ uncji białego kremu de menthe plus więcej do oprawiania szkła
Bita śmietana do góry
Cukierkowa laska do dekoracji

W małej, płytkiej misce umieść odpowiednią ilość kremu de menthe, aby zwilżyć brzeg kubka. Umieść cukier w drugiej małej, płytkiej misce. Zanurz kubek w kremie, pozwalając, aby nadmiar skapnął, a następnie zanurz kubek ruchem obrotowym w cukrze, aby równomiernie pokryć brzegi cukrem.

Przygotuj gorące kakao zgodnie z instrukcją na opakowaniu i wlej miksturę do kubka z brzegiem. Wymieszać z likierem z białej czekolady i kremem menniczym. Posyp kakao bitą śmietaną i dodaj cukierkową laskę do dekoracji.