Restauratorka i gwiazda telewizji Zasady Vanderpumpa potrawy z jej podpisem różowy .

Jesteś w branży hotelarskiej od lat. Co myślisz o sławie Rosé?

Nasza rodzina piła wytrawne różowe wino na długo, zanim stało się „modne” w Ameryce. Żyjąc na południu Francji 15 lat temu, piękne różowe wino w prowansalskim stylu było sypkie i pojawiało się w każdym posiłku…

Kiedy stworzyliśmy nasz Vanderpump Rosé Chcieliśmy mieć pewność, że nasze wino jest klasycznym winem Côtes de Provence, z całą historią i smakami, które ma do zaoferowania południe Francji.

Czy możesz podzielić się swoimi przemyśleniami na temat zjawiska trendów wpływających na to, jakie wina piją ludzie?

Myślę, że są wady i zalety. Mamy to szczęście, że żyjemy w świecie z internetem, który daje ludziom dostęp do znacznie większej wiedzy o winie. Dzięki temu mniejsze marki mają znacznie szerszą publiczność, więc myślę, że ludzie próbują i degustują dużo więcej win, co jest świetne.

Może to jednak oznaczać, że wiele osób pije wina na podstawie ich stron na Instagramie, poza historią i profilem smakowym.

„Matka natura to fascynująca bestia” - mówi Alecia Moore, alias Pink

Czy macie jakieś nadchodzące wydania?

Tak jak bardzo kochamy nasze francuskie różowe wino, mieszkamy w Kalifornii przez ostatnie 14 lat i zawsze kochaliśmy tutejsze wino i wiedzieliśmy, że chcieliśmy pracować nad niektórymi projektami bliżej domu.

Jesteśmy więc niezmiernie podekscytowani, że wiosną tego roku wprowadzimy na rynek pyszny Cabernet z Sonoma County, wraz z pięknym, uprawianym na osiedlu Sonoma Coast Chardonnay. Nie ma ich zbyt wiele Cabernets i Chardonnays które są eleganckie i smaczne, ale wciąż niedrogie, więc chcieliśmy stworzyć coś luksusowego, ale wciąż codziennego.

Co cię teraz najbardziej ekscytuje w świecie wina?

Branża żywności i napojów zawsze wydaje się być bardzo cykliczna… Po recesji widzieliśmy wiele wspólnych stołów, małych talerzy, tapas , bardziej niejasne wina.

Ale ostatnio zauważyliśmy dużą zmianę z powrotem do Stary świat klasyka - białe obrusy, staromodne koktajle, nacisk na miksologię i odrodzenie dość klasycznych winogron, takich jak Chardonnay i Cabernet.