Na cześć dnia św. Patryka, Entuzjasta wina skontaktował się z 10 barmanami i innymi specjalistami z branży, aby usłyszeć, jak wolą pić świąteczny trunek, irlandzką whisky. Oto, co sugerują, dla Twojej wakacyjnej inspiracji.

„Piję to schludnie. Niezły, skromny dowód (nie wymaga lodu) i utrzymujące się słodkie smaki. ” - Allen Katz, współzałożyciel The Shanty and The New York Distilling Company , Nowy Jork

„Myślę, że moim ulubionym sposobem picia tego, co dobre, jest irlandzka kawa w Fort Defiance na Brooklynie. Moce i prosty syrop w podgrzewanym kubku ze świeżym espresso i gorącą wodą, a na wierzchu ręcznie ubita śmietana ze świeżo startym cynamonem… perfekcja w swojej prostocie i przemyślana konstrukcja! ” - Abigail Gullo, barmanka, SoBou , Nowy Orlean

„Zawsze wolę czystą irlandzką whiskey, popijając ją, jeśli chcę się zrelaksować, strzelając, jeśli jestem w nastroju na imprezę”. - Chris Frankel, niezależny barman , Houston

„Lubię niektóre whisky do picia, na przykład Redbreast i 10-letni Michael Collins, który jest trochę torfowy i podobny do szkockiej. Lubię Jamesona do miksowania. Dodaje różne smaki whisky bez ingerencji. Lubię, gdy inne składniki błyszczą, takie jak syropy lub bitter. Irlandzka whisky jest trochę bardziej obfita, nie przejmuje władzy. To nie jest tak rzucające się w oczy, jak byłaby szkocka ”. - Brendan Dorr, mistrz miksologów, B&O Brasserie , Baltimore

„Jaki jest mój ulubiony sposób picia? Schludnie, ale oczywiście! Lub, jeśli jest zimno i deszczowo, to prawdopodobnie w upalny dzień ”. - Ivy Mix, współzałożyciel Speed ​​Rack i barman w Clover Club w Nowym Jorku

„Zawsze bardziej lubię swoją irlandzką whiskey zmieszaną z koktajlem… Prawdopodobnie jednym z moich ulubionych sposobów picia irlandzkiej whisky jest„ toddy ”. W Bostonie uwielbiam mieć taką przygotowaną w The Citizen: 12 Year Old Redbreast Irish Whiskey, cukier Demerara, gorąca woda i skórka z cytryny. Bardziej wyjątkową opcją jest zimne ciasto z Jamesonem, brązowym cukrem, świeżym syropem cytrynowo-imbirowym - wstrząśnięte i podane. ” - Corey Bunnewith, współpracownik branży barowej dla aplikacja onthebar , Boston

„Najbardziej lubię irlandzką whisky z piwem imbirowym lub piwem imbirowym. Szczególnie podoba mi się to, że kiedy zamówiłem to w Irlandii, otrzymałem wiele naczyń - małą szklankę whisky typu rocks, szklankę lodu i małą puszkę piwa imbirowego. To jest niesamowite, ponieważ wtedy mogę miksować swój własny mały drink, tak jak lubię! ” - Carol Donovan, barman / miksolog Hearty Boys , Chicago

„Moim ulubionym sposobem picia irlandzkiej whisky jest klasyczna Tipperary, okrągła mieszanka dobrej irlandzkiej whisky, Martini Rosso i Green Chartreuse. Omija te chwile, kiedy Manhattan jest zbyt poważny, a kawa po irlandzku niewystarczająco poważna ”. - Jacob Briars, globalny dyrektor ds. Rzecznictwa i edukacji, Bacardi , Nowy Jork

„Mój ulubiony sposób na picie irlandzkiej whisky następuje po długiej zmianie za kijem. W barze w końcu czysto, wszystko na swoim miejscu i siadasz i zdajesz sobie sprawę, że jedyne, co poprawiłoby ten moment, to zimne IPA z dodatkiem irlandzkiej whisky! Doskonałość!' - Jason Asher, miksolog, Young’s Market , Phoenix, Arizona

„The Irish Flower: Bushmill’s, domowy likier rumiankowy, Martini Bianco i szczypta gorzkich grejpfrutów Bitter Truth”. - Shawn Soole, barman wykonawczy, Clive’s Classic Lounge , Victoria, Kolumbia Brytyjska

---

Oto klasyczny przepis na irlandzką whisky, który możesz łatwo wymieszać w domu w dzień Świętego Patryka i nie tylko. Chociaż Shawn Soole, miksolog z Clive’s Classic Lounge w Kolumbii Brytyjskiej, używa domowego likieru rumiankowego, dawka St-Germain powinna oferować podobną kwiatową słodycz do tego wyrafinowanego sippera.

Irlandzki kwiat

Przepis na podstawie Shawn Soole, barmana, Clive’s Classic Lounge, Victoria, Kolumbia Brytyjska

1 1/2 uncji irlandzkiej whiskey Bushmills
1/2 uncji likieru z czarnego bzu St-Germain
1/2 uncji wytrawnego wermutu
Odrobina Bitter Truth Grapefruit Bitters
Twist cytrynowy do dekoracji

W shakerze wypełnionym lodem połącz wszystkie składniki. Dobrze wstrząśnij i przelej do szklanki coupe. Udekoruj cytryną.