Czy obserwacja Ralpha Waldo Emersona, że ​​„nie chodzi o cel, tylko o podróż” jest nadal aktualna w dobie nowoczesności? podróż ? Dla tych, którzy latają w przestworzach do pracy i zabawy, podróż do celu stała się zdecydowanie mniej zabawna. Chociaż wolumen podróży lotniczych powrócił ze zdwojoną siłą po pandemia — tak twierdzi Międzynarodowe Zrzeszenie Przewoźników Powietrznych 4,35 miliarda ludzi Oczekuje się, że polecą w tym roku, tylko nieco poza 4,54 miliarda ludzi którzy polecieli w 2019 r. – wydaje się, że linie lotnicze mają trudności z nadążeniem za popytem.

Według Departamentu Transportu, od Odwołano 2,69% i 2,71% lotów w 2022 r., co będzie najwyższym wskaźnikiem od dekady, z wyjątkiem 2020 r. Opóźnienia są również najwyższe od dekady, przy czym 21,4% lotów w 2022 r. będzie lądować z opóźnieniem według FlightAware.

Na szczęście, podczas gdy liczba odwołań i opóźnień, które powodują zamieszanie, rośnie, rośnie także sztuka nalewania niezwykłego biletu. koktajl , szklanka wino i Stein piwo na lotniskach całego świata. Uziemiony i przygnębiony? Rozmawialiśmy z ekspertami od napojów o ich ulubionych wodopojach na lotniskach.

Airbräu Brauhaus na międzynarodowym lotnisku w Monachium

Niemcy

Zostaw Deutschlandowi wprowadzenie pierwszego na świecie browaru zlokalizowanego na lotnisku. Założona w 1999 roku, Airbrew wygląda jak klasyczna operacja w stylu bawarskim, z miedzianymi urządzeniami do warzenia piwa, ale na niewielką skalę. Usiądź przy barze, złap stolik lub spędź czas na zewnątrz w małym ogródku piwnym, w którym panuje ciepła atmosfera i pyszne piwa produkowane zgodnie z surowym niemieckim dekretem o czystości z 1516 r., a także świeża, lokalna żywność.

„Wiesz, restauracja na lotnisku jest świetna, jeśli ludzie rezerwują ją z wyprzedzeniem” – mówi Mandy Naglich, zaawansowana cicerone i autorka książki Jak smakować: przewodnik po odkrywaniu smaku i delektowaniu się życiem . „Pamiętaj, aby zarezerwować imprezową beczkę z piwa warzonego na miejscu w jednym z jedynych na świecie browarów lotniskowych, na ostatni „prost”.”

Spróbuj Fliegerquell, półwytrawnego piwa ale rozjaśnionego tradycyjnym niemieckim chmielem. Połącz z wyborem bawarskich serów (m.in. Romadur, Bawaria Blu i rozkosznie pikantną Obazda), grillowaną golonką podawaną z kluskami ziemniaczanymi i surówką z kapusty lub sałatką z kiełbasy szwajcarskiej z serem Emmentaler, piklami, preclami i domowym pieczywem. Jeśli masz dużo wolnego czasu, możesz zarezerwować wycieczkę.

Jeden poleciał na południe na międzynarodowym lotnisku Hartsfield-Jackson w Atlancie

Atlanta, Gruzja

Po przejściu przez kolejkę do kontroli bezpieczeństwa możesz nie mieć ochoty ustawiać się w kolejnej kolejce. Ale jeśli jest linia o godz Jeden poleciał na południe — i często tak się dzieje — wyświadcz sobie przysługę i wejdź w to. Nominowane do nagrody Fundacji Jamesa Bearda miejsce zapewnia pomysłowe świeże sushi, osobistą i ciepłą gościnność oraz jedne z najlepszych koktajli w kraju. Dla Fawn Weaver, dyrektor generalnej Uncle Nearest Premium Whiskey, jest to, jak mówi, „bez wątpienia” jej ulubiony bar na lotnisku na świecie.

„Jedyne lotnisko, na którym lubię przesiadkę, jest w Atlancie, ponieważ idę prosto do hali E, aby kupić niesamowity koktajl rzemieślniczy i pyszne przekąski” – mówi Weaver. Skłania się ku koktajlowi Golden Ticket, który łączy bourbon o zapachu wanilii z pikantnym likierem imbirowym. W ofercie także: Red Eye Martini, wzmocnione zimnym naparem, likierem espresso i wódką oraz Fly By Night, ziołowy eliksir składający się z whisky, amaro, cynaru i konfitur figowych.

Portermill na międzynarodowym lotnisku w Des Moines

Des Moines, IA

W USA działa ponad 9700 browarów. Znalezienie świetnego, lokalnego piwa, które do Ciebie przemówi, jest zarówno łatwiejsze, jak i trudniejsze niż kiedykolwiek. To wspaniale, że jest tak wiele możliwości wyboru, ale jak skutecznie je uporządkować?

Podróżujący do Iowa będziemy mogli przedyskutować tę zagadkę pod adresem Portermill na międzynarodowym lotnisku w Des Moines, która koncentruje się na piwie wyprodukowanym w stanie Iowa i klasycznych przekąskach z Iowa.

Może Ci się spodobać: 8 najlepszych miejsc z drinkami na całym świecie

„Pomiędzy prawie 20 kranami i długą listą lokalnych piw w puszkach, a także wspaniałym jedzeniem, to miejsce jest absolutną perełką, która prezentuje to, co najlepsze w lokalnej kulturze rzemieślniczej” – mówi Naglich. „Iowa może nie przychodzić na myśl, gdy rozważamy stany ze scenami rozpalonego do czerwoności piwa rzemieślniczego, ale powinno! Jest tu tak wiele ekscytujących piw, które wykraczają daleko poza standardowe jasne piwa lagery I IPA oferowane w większości lokalizacji na lotniskach.”

Radzi skontaktować się z kompetentnym personelem w celu uzyskania konkretnych zaleceń. Możesz też wybrać się na lot z daniami kuchni amerykańskiej, takimi jak twaróg z sera gouda Frisian Farms lub kanapka Iowan, która składa się z warstw polędwicy wieprzowej marynowanej w maślance, szynki w glazurze klonowej, białego sera Cheddar i Dijonnaise.

Book & Bourbon Southern Kitchen na międzynarodowym lotnisku Louisville Muhammad Ali

Louisville, Kentucky

Jeśli identyfikujesz się jako duchy Jeśli jesteś miłośnikiem tego trunku i lądujesz w Louisville, prawdopodobnie znasz się na wypiciu butelki bourbona. Oznacza to oczywiście, że powinieneś przerzucić swój bagaż podręczny Książka i kuchnia południowa Bourbon .

„To nie jest tylko bar i restauracja” – mówi Michael Moeller, założyciel firmy Szlak piwa Louisville . „To toast za głębokie i bogate dziedzictwo bourbona w Kentucky. W ofercie Book & Bourbon znajdują się dziesiątki światowej klasy, rodzimych burbonów, w tym kilka rzadkich marek. Dzięki temu jest to miejsce dla miłośników bourbona i turystów, a nie tylko punkt tranzytowy.

Może Ci się spodobać: Prosto, bez pościgu: najlepsze burbony do popijania

Odwiedzający mogą wybierać spośród 85 lokalnie wytwarzanych burbonów, w tym wiele rarytasów i kluczowych selekcji od Pappy Van Winkle, Angel’s Envy Cask Strength, George T. Stagg i nie tylko. Zarówno neofici, jak i eksperci docenią kompetentny personel i południowe klasyki wychodzące z kuchni. Pomyśl o smażonym zielonym pomidorze Benedykta, kanapkach z kurczakiem smażonym na maślance i kurczaku wędzonym.

Jeśli chodzi o dania, Moeller poleca Kentucky Hot Brown, czyli grubą kromkę tostu z indykiem, pomidorami, bekonem i uzależniającym sosem serowym. „To naprawdę oddaje esencję południowego komfortu” – mówi.

Bar Rage na międzynarodowym lotnisku w Tokio

Japonia

Lotnisko Haneda to jedno z najbardziej ruchliwych lotnisk na świecie, z odpowiednio imponującą – choć nieco przytłaczającą – listą rzeczy do zrobienia, zobaczenia i wypróbowania.

Dzielnica handlowa Edo Koji wzorowana jest na zwykłej ulicy w XVII-wiecznej Japonii. Odwiedzający mogą przeglądać tradycyjne japońskie wyroby i spróbować klasycznych potraw. A jeśli chodzi o opcje picia? Udaj się do Terminalu 3 i wejdź do środka Barowa wściekłość , którym kieruje jeden z czołowych miksologów w kraju, Tomoyuki Kitazoe.

Może Ci się spodobać: Najlepsze winiarnie w Tokio

Kitazoe zyskało sławę dzięki kreatywnym, sezonowym koktajlom przygotowywanym ze świeżych organicznych owoców oraz ręcznie robionych syropów ziołowych i owocowych, a oferta Bar Rage nie jest wyjątkiem. Spodziewaj się pomysłowych drinków, takich jak margarita z dodatkiem melona i Manhattan z dodatkiem arbuza, prosto przyozdobionych i podawanych w delikatnych szklankach.

„To miejsce jest doskonałe na przekąskę, świetne piwo rzemieślnicze i japońską whisky” – mówi Timo Torner, barman i założyciel wirusowego konta w mediach społecznościowych Towarzystwo Koktajlowe . „Wybór whisky jest niesamowity, zwłaszcza biorąc pod uwagę, że jest to bar na lotnisku. I obejmuje wszystkie przedziały cenowe. Moje ulubione zamówienie to szklanka whisky Hibiki z kanapką z kotletem z krewetkami w sezamie.”

Świat jest płaski na lotnisku Singapur-Changi

Singapur

Świat jest płaski to „zdumiewający bar koktajlowy, który przekracza wszelkie oczekiwania, szczególnie w dziedzinie nienagannie przygotowanych koktajli” – mówi Torner. „Piję koktajle na lotniskach na każdym kontynencie, a World Is Flat jest najlepszy. Ale jest pewien haczyk: musisz wyjść poza obszar bezpieczeństwa i wejść do sąsiedniego kompleksu na parterze.

To prawda, Torner twierdzi, że „jest tego warte”.

Zdobądź nienaganną wersję Singapore Sling lub odkryj aromatyczną gamę martini, z których każde „przeniesie Cię do innego regionu świata”. Ulubionym trunkiem Tornera jest, jak sądzę, Martini, którego podstawą jest „alkohol zbożowy aromatyzowany pestkami śliwek i kwiatami nagietka”.

Centrum baru i kuchni na lotnisku w Zurychu

Szwajcaria

Można się nie spodziewać, że na lotnisku w mieście znajdzie się doskonałe azjatyckie jedzenie Szwajcaria , Ale Środkowy bar i kuchnia oferuje właśnie to. Luksusowa, przestronna restauracja, zlokalizowana w tętniącym życiem centrum handlowym Airside Center na lotnisku, jest idealna na długi, wielodaniowy posiłek skupiający się na kuchni panazjatyckiej. Ci, którzy mają mniej czasu, mogą również wypić szybki koktajl i coś przekąsić w barze.

Może Ci się spodobać: Poznaj Petite Arvine, „divę” szwajcarskich winogron

„Naprawdę podoba mi się wybór ginów w barze” – mówi Torner, zauważając butelki promujące Szwajcarię, Niemcy , Austria , Hiszpania I Francja . „Moje ulubione zamówienie to poke Bowl z łososiem oraz gin z tonikiem Clouds Gin nr 9 o smaku lawendy, jałowca, fasoli tonka, kawy, liści pomarańczy i kasztanowca”.

Program wina na kieliszki jest również wzorowy i wyjątkowo niedrogi (doc Lugana można kupić za 9 dolarów, a flet Bollinger Special Cuvée kosztuje zaledwie 19 dolarów). Warto też sięgnąć po kreatywne koktajle (spróbuj Horse’s Neck z bourbonem, imbirem ale i Bittersem Angostura). Nie śpij na bezalkoholowych, świeżo wyciskanych sokach (spróbuj Soku Egzotycznego, mieszanki ananasa, melonów, mango i marakuji).

Kuchnia holenderska na lotnisku Schiphol w Amsterdamie

Holandia

Kuchnia Holenderska znajduje się zaraz za ochroną, więc nie trzeba nawet daleko chodzić. To przyjazne dla Instagrama miejsce obejmuje opływowe kabiny i stoły przypominające niebieskie czajniki i filiżanki z Delft, z dużymi rzeźbionymi kompozycjami tulipanów i gigantycznymi widelcami ustawionymi pośrodku stołów w jadalni.

„Specjalizują się w słodszej stronie rzeczy” – mówi Naglich. „Menu skupia się głównie na naleśnikach, ze świetnymi naleśnikami, bekonem i kawą. Bar jest jakby oddzielny, ale jeśli chcesz naleśniki z martini, chętnie.

Może Ci się spodobać: Poznaj uroki i kanały tętniącego życiem Amsterdamu

Jedzenie i napoje – zarówno pocieszające, jak i efektowne – to idealna folia na zachwycającą zabawę. Rozkoszuj się krokietami, puszystymi naleśnikami, doskonale panierowanymi goframi, śledziami i nie tylko. Wczesne poranki zachęcają do espresso martini, ale nie można pominąć jeneveru i likierów owocowych. Przyjazny personel szybko udziela rekomendacji, jeśli szukasz pomocy w poruszaniu się po menu.

Naglich poleca martini Genever, które ma lepką konsystencję i gładki, długotrwały smak, w połączeniu z holenderskimi krokietami.

Nie możesz kontrolować tempa swojej podróży, ale możesz kontrolować to, co popijasz po drodze. Miejmy nadzieję, że następnym razem, gdy Twój samolot zostanie uziemiony, będziesz mógł powędrować do jednego z tych miejsc.