Najlepsze musujące róże na Walentynki
Zapytaj większość miłośników wina o najbardziej romantyczne butelki na specjalne okazje, a jeden styl z pewnością będzie pojawiał się raz po raz: musujące różowe.
Ma to sens, biorąc pod uwagę jego piękny różowy odcień i uroczysty charakter bąbelków. „To róże i czerwienie, kojarzymy je z romantyzmem” – mówi dyrektor ds. degustacji entuzjastów wina Anna-Christina Cabrales , A szampan superfan. „Jest też coś w słyszeniu trzasku korka, wiesz, że wydarzy się coś wyjątkowego”.
Te piękne bąbelki uzyskują swój rumieniec dzięki skórkom winogron o czarnej skórce, nadawanym przez zmieszanie z niemusującym czerwonym winem lub przez krótki okres kontaktu soku ze skórą (proces znany jako saignée). Odcienie powstałych win mogą rozciągać się od jasnego łososia aż do bogatej, niemal krwistoczerwonej.
Tymczasem smaki mogą sięgać od białych truskawek, arbuza i czerwonych owoców po nuty pikantne, takie jak bekon, zioła i przyprawy, w tym goździki, czarny pieprz, estragon, mięta i tymianek. Wszystkie te elementy sprawiają, że kategoria jest niezwykle różnorodna i doskonale dostosowana do najróżniejszych podniebień. „Wydaje się, że ludzie nie rozumieją wszechstronności musującego różu” – mówi Cabrales.
Te różowe wina, produkowane obecnie na całym świecie, dobrze komponują się z wszelkiego rodzaju potrawami, od steków z tuńczyka i kotletów schabowych po bogate Wołowina wagyu — to kolejny powód, dla którego każda z poniższych butelek jest idealna na święto miłości. Zacząć od kawior Lub ostrygi i przejdź do steku, przepiórki, a nawet cielęciny po mediolańsku, zanim zabierzesz się za deser.
„Jeśli chcesz trzymać się jednego i tylko jednego wina, możesz to absolutnie zrobić z musującym różem” – mówi Cabrales. The tekstura a w wielu przypadkach mineralność mówi, że najlepsze musujące róże dodają głębi całemu posiłkowi i mogą pomóc uwydatnić niektóre aspekty bardziej mięsnych potraw.
Niezależnie od tego, czy planujesz kupić butelkę na imprezę dla singli, czy sentymentalną kolację z tą wyjątkową osobą, oto najlepsze musujące róże, które uświetnią Walentynki lub, tak naprawdę, każdą uroczystość.
Najlepszy krajowy
Soter 2019 Mineral Springs Brut Rosé Sparkling (Yamhill-Carlton)
To różowe wino musujące składa się w 81% z Pinot Noir, 19% Chardonnay i jest w 100% satysfakcjonujące. Pokaz rozpoczynają energetyczne bąbelki o zapachu malinowego sorbetu i plasterków świeżej brzoskwini, podane na stroopwafelu. Smaki to równie fascynująca mieszanka framboise, brioche i pokruszonych orzechów włoskich, o teksturze tak energicznej jak zimowy spacer. Wybór redaktorów. 95 punktów — Michał Alberty
$ Różnie Poszukiwacz winaNajlepiej łączyć ze stekiem
Bodegas Escudero NV Dioro Baco Brut Pink Pinot Noir Pinot Noir (Cava)
To wino o głęboko morelowej barwie charakteryzuje się ciągłym strumieniem musowania, które uwalnia bukiet zielonego jabłka, żółtej wiśni i liści szałwii. Na podniebieniu jest okrągłe, z kuszącym posmakiem i aromatami nektarynki, agrestu i masła kakaowego oraz utrzymującą się nutą ziaren espresso. 94 punkty — Mike'a DeSimone'a
$ Różnie Poszukiwacz winaNajlepszy szampan różany
Alexandre Bonnet NV Rosé des Riceys Brut Pinot Noir (szampan)
Les Riceys, najdalej na południe wysunięta gmina w Szampanii, prawie w Burgundii, jest dobrze znana z win różowych niemusujących Pinot Noir. Jako szampan, wino jest rześkie z nutami czerwonych owoców, otoczone cytrusami i mineralną konsystencją. Wino jest gotowe do picia. 90 punktów — Rogera Vossa
Butelka Keg NNajlepszy ukryty klejnot
Jansz 2018 Vintage Rosé Sparkling (Tasmania)
Jasnoróżowy kolor, aromatyczny różany szampan o słodkich owocach, z nutami kandyzowanego arbuza, soku truskawkowego i brzoskwiniowego oraz białego pieprzu pod spodem. Na podniebieniu delikatna kremowa konsystencja z przyjemnym uniesieniem bąbelków i kwasowością. To prosty, ale harmonijny łyk na wiosnę i lato. 91 punktów — Krystyna Pickard
28 dolarów Razem wino i więcejNajlepszy sposób na zadowolenie tłumów
Mumm Napa 2016 Brut Rosé Musujące (Napa Valley)
Zawierające 52% Pinot Noir i 48% Chardonnay, to wino różowe jest żywe, bogate i okrągłe, z kremowym musem ozdobionym owocami pestkowymi i ciemną wiśnią. Kwasowość pomaga złagodzić zachęcającą słodycz. 91 punktów — Wirginia Boone
16 dolarów Razem wino i więcejNajlepiej łączyć z owocami morza
Contratto 2018 Dla Anglii Różowe Nie Dozowane Pinot Noir (Alta Langa)
Z tego wina wyłania się mnóstwo cytrusów, skłaniających się ku gorzkiej pomarańczy i rubinowo-czerwonego grejpfruta. Na podniebieniu cierpkie i pikantne, z nutą zielonej gujawy, jasną kwasowością i świetną strukturą, wykończoną zwartą i trwałą perlistością. 92 punkty — Jeffa Portera
$ Różnie Poszukiwacz winaNajlepszy budżet
Codorníu NV Brut Rosé Edycja limitowana Musujące (Cava)
To lekko musujące wino o kolorze jesiennego zachodu słońca ma aromaty gujawy, brioszki i tymianku. Oferuje poczucie wyrafinowania na podniebieniu, z aromatami brzoskwini, grejpfruta, suszonych ziół śródziemnomorskich i pieczonego chleba. Jasne nuty przechodzą w cytrusowe wykończenie. 91 punktów — lekarz medycyny
11 dolarów Razem wino i więcejNajlepiej pić prosto
Piper Sonoma NV Brut Rosé Sparkling (hrabstwo Sonoma)
Aromaty mango, ananasa i truskawek podkreślają ten jasny i długi brylant, który łączy w sobie 53% Chardonnay, 39% Pinot Noir, 6% Pinot Blanc i 2% dojrzałej mieszanki rezerwowej. Jasny i długi, robi wrażenie i zapewnia więcej niż na swoim poziomie cenowym. 91 punktów — V.B.
20 dolarów Razem wino i więcejNajlepsza Franciacorta
Bellavista 2018 Różowe Chardonnay-Pinot Nero (Franciacorta)
Nuty truskawek, żurawiny i świeżej róży tworzą uniesiony i żywy profil aromatyczny. Wino charakteryzuje się nutą skórki krwistej pomarańczy, wykończoną wyraźną kwasowością, żywą perlistością i trwałym finiszem. 93 punkty — J.P.
$ Różnie Poszukiwacz winaNajlepszy szampan
Charles Heidsieck NV Réserve Brut Rosé (szampan)
To pachnące wino o bladej barwie, dojrzewające w butelce, nadaje tostowo-migdałowy charakter. Smaki dojrzałych truskawek równoważą miękkość i ostry, mocny posmak. Jest gotowy do picia. 91 punktów — R.V.
209 dolarów Razem wino i więcejDlaczego warto nam zaufać
Wszystkie prezentowane tutaj produkty zostały niezależnie wybrane przez nasz zespół, który składa się z doświadczonych pisarzy i degustatorów wina, a nadzorowany jest przez redaktorów w Entuzjasta wina siedziba. Wszystkie oceny i recenzje są wykonywane na ślepo, w kontrolowanych warunkach i odzwierciedlają parametry naszej 100-punktowej skali. Entuzjasta wina nie przyjmuje płatności za przeprowadzenie recenzji produktów, chociaż możemy otrzymać prowizję od zakupów dokonanych za pośrednictwem linków na tej stronie. Ceny były aktualne w momencie publikacji.
