Znalezienie najlepszych sklepów z winami w Ameryce nie jest łatwym zadaniem. W zeszłoroczny przewodnik rozmawialiśmy z ponad 60 profesjonalistami z branży wina — winiarzami, sommelierami, sklepikarzami i pisarzami — aby znaleźć najlepsze sklepy w kraju. W tym roku stawiamy na jeszcze bardziej szczegółowe informacje.

Dlaczego, zastanawialiśmy się, ktoś miałby udać się do stacjonarnego sklepu z winami i (wdech!) porozmawiać z kimś, skoro może on po prostu kupić butelki w Internecie?

Ponieważ dzisiejsze sklepy z winami się zmieniają. Nowe przepisy wprowadzone w czasach pandemii umożliwiły restauracjom sprzedaż wina na wynos, otwierając barom i restauracjom możliwości rozszerzenia działalności na sprzedaż detaliczną. Wiele sklepów z winami nie jest dziś pokojami wypełnionymi niekończącymi się butelkami, całkowicie zagadkowymi dla konsumenta, ale mieści się obecnie w kategoriach artykułów spożywczych, restauracji, lokali, a nawet księgarni.

Nasze sklepy na rok 2023 to centra informacji i domy kultury. Otwierają okno na lokalne regiony winiarskie, przybliżając konsumentom fermentację zachodzącą na ich własnych podwórkach. Sklepy te pomagają opowiedzieć historię amerykańskiego wina taką, jaka jest dzisiaj – taką, która celebruje nowe odmiany, nowe podejście do produkcji wina i zróżnicowaną przestrzeń twórczą.

Dzisiejsze sklepy sprzedają nie tylko wino. Rozszerzają pojęcie o tym, gdzie wino pasuje do naszego życia, a wiele sklepów oferuje cydr, sake, chleb, ser, kawę i książki. Tworzą także dobrze prosperujące społeczności, torując drogę nowemu rodzajowi kultury winiarskiej.

Na potrzeby tego przewodnika przeprowadziliśmy wywiady z ponad 80 profesjonalistami z branży winiarskiej na temat ich ulubionych sklepów z winami i tego, co ich wyróżnia. Wzięliśmy pod uwagę kilka czynników: zaangażowanie społeczności, skupienie uwagi na lokalnym winie, zaangażowanie w sprawy i doskonałość selekcji. W każdym regionie Ameryki wybrane przez nas sklepy z winami służą swoim społecznościom wizjami przyszłości i kulturą wina zorientowaną na ludzi, różnorodną i zrównoważoną. Zdecydowanie zalecamy wpadnięcie do jednego z nich w Twojej okolicy.

Przeglądaj sklepy z winami według regionu

• Południe
• Północno-wschodni, środkowy Atlantyk i Nowy Jork
• Północny zachód, Pacyfik i Kalifornia
• Środkowy Zachód
• Południowy zachód i południowy wschód
• Wielkie Jeziora
• Region Górski

---

Południe

Paradis Książki i chleb

Miami, Floryda

„Paradis jest jak oaza w północnym Miami i na Florydzie. To coś więcej niż tylko punkt sprzedaży wina. To winiarnia, kawiarnia i świetne źródło książek. W nocy organizują mnóstwo wydarzeń, od przyjęć po gotowanie, a nawet imprezy związane z robieniem na drutach. To bardzo zorientowana na społeczność i bezpieczna przestrzeń na Florydzie. Jedziesz do Paradis i czujesz się jak w innym świecie, jesteś przytulony i czujesz się bezpiecznie. Kolekcja win obejmuje wina europejskie i wina krajowe z Wild Arc lub Dear Native Grapes. Wszystko jest wyselekcjonowane z miłością.” — Julianny Gomez , główny sommelier w HAGA w Nowym Jorku

Wino Złotej Godziny

Orlando, Floryda

„Złota Godzina odegrała rolę katalizatora (wreszcie!) prawdziwych zmian i rozwoju w naszym świecie wina w sposób, który w końcu przybliżył klienta do historii, niuansów i powiązań, które wielu z nas, zajmujących się branżą, postrzega za pewnik. Każdy jest mile widziany i czuje się włączony, co kończy się zaangażowaniem, nauką, rozmową i śmiechem między sobą. Rzeczywiście, w ciągu zaledwie dwóch lat wyłoniła się zupełnie nowa, tętniąca życiem społeczność winiarska – w tej części świata, w której całe to pojęcie zostałoby opisane w najlepszym wypadku jako wątpliwe”. —Brian Kerney, przedstawiciel handlowy dystrybutora Firma winiarska z Florydy internetowy sklep z winami Wino naturalne z USA

dionizyjski

Nowy Orlean, Los Angeles

„To obowiązkowy punkt wizyty w Nowym Orleanie. To nie tylko sklep, ale wielka impreza na podwórku. Muzycy na żywo grają niemal codziennie, a goście mogą kupić w sklepie butelki, aby cieszyć się nimi podczas występu. Tłum to mieszanka mieszkańców i turystów szukających czegoś poza wypełnionymi koktajlami ogródkami przy Bourbon Street.” — Shanę Clarke , dziennikarz winiarski

Wino Złotego Wieku

Górski potok, AL

„Złoty Wiek to powiew świeżego powietrza, takie miejsce, jakie chciałem mieć w mieście, kiedy interesowałem się winem i gościnnością. To miejsce już robi to, co robią największe sklepy z winami na świecie: wspiera społeczność. Uwielbiam to, że nie tylko możesz kupić niezwykłe butelki, których nie znajdziesz nigdzie indziej, ale możesz usiąść, cieszyć się i porozmawiać z zespołem, dzięki czemu nigdy nie jesteś sam w swojej winiarskiej podróży. —John Burns Paterson, partner zarządzający w Frankies Nashville

Entrevinos

San Juan, PR

„Entrevinos nie jest typowym sklepem z winami. Znajduje się w części Isla Verde w San Juan i jest sklepem z winami oraz restauracją. Jedzenie jest całkiem dobre, wybór win doskonały i po bardzo przystępnej cenie. Frank, dyrektor generalny, jest doskonałym gospodarzem, ma dużą wiedzę, a przede wszystkim ułatwia wszystko” —Emmanuel Kemiji, mistrz sommelier i właściciel Winnice Miura

Północno-wschodni, środkowy Atlantyk i Nowy Jork

Miejskie winogrona

Boston, MA

„[To jest] niezależnie prowadzona mała firma należąca do Czarnych i kobiet. Właściciele TJ i Hadley Douglas są absolutną siłą w branży winiarskiej. Prowadzą swoją działalność zgodnie z etosem „gościnności poprzez różnorodność” i naprawdę tego się trzymają. Założyli nagrodę Urban Grape Wine Studies Award dla studentów kolorowych w ramach programu winiarskiego Uniwersytetu Bostońskiego, który zapewnia osobom kolorowym edukację, doświadczenie zawodowe i opiekę mentorską przez cały rok. Z perspektywy klienta podoba mi się sposób, w jaki na nowo przemyśleli proces zakupu wina poprzez zastosowanie progresywnej skali, która porządkuje wina według ciała, a nie odmiany czy regionu. Podsumowując, jest to po prostu wspaniały sklep z mamami i popami, wspierający wiele wspaniałych celów”. — Amy Johnson , badacz żywności

Artykuły spożywcze i wino mamy

Cambridge, MA

„Byłam bardzo podekscytowana, kiedy mama przyjechała do sąsiedztwa. Mają wspaniały wybór win z całego świata, ale skupiają się także na pozyskiwaniu wyjątkowych butelek z Nowej Anglii i reszty Stanów Zjednoczonych. W Momma’s zakupy to raczej rozmowa niż zadanie. Właścicielka, Danielle Pattavina, udziela wspaniałych rekomendacji w oparciu o osobiste preferencje i często oferuje wina otwarte do smaku. W okolicy panuje poczucie wspólnoty, które obejmuje także winiarzy i rolników, ponieważ wiem, że każde wino i artykuł spożywczy zostały wyprodukowane przez prawdziwych ludzi, a nie przez duże firmy. Oprócz wina i artykułów spożywczych oferują pyszne miękkie dania, które są wisienką na torcie!” —Sophie Kzirian, menadżerka w firmie dystrybutora i importera win organicznych Import Violetty

Sklep z winami Penny’s

Richmond, Wirginia

„Lance Lemon i Kristen Gardner Beal sami odnowili to stare miejsce w Jackson Ward, przekazując cegły i zaprawy swojemu zrodzonemu przez pandemię sklepowi internetowemu RichWine. Jest kameralny i wyselekcjonowany, ale opiera się na gościnności i dostępności. Lance i Kristen wspierają małe projekty winiarskie z Wirginii od początku istnienia RichWine, zapewniając ekspozycję i edukację konsumentów niezbędną do rozwoju wina z Wirginii. Ich praca zapewniająca przestrzeń i widoczność osobom BIPOC w kulturze winiarskiej Wirginii wykracza daleko poza ściany sklepu. Odgrywają dużą rolę w organizacji społeczności Oenoverse i festiwal wina Dwa w górę Wino w dół . Ponadto wspólnie ze współzałożycielem Oenoverse, Reggiem Leonardem, dzięki współpracy z winiarnią Shenandoah Valley Commonwealth Crush stanowią model dla większej liczby osób, które chcą rozpocząć produkcję”. —Patrick Collins, winiarz w Cydr Patois

Szczęśliwy Korek

Brooklyn, Nowy Jork

„Natknąłem się na kilka ich degustacji w sklepach i za każdym razem dowiaduję się czegoś nowego, co naprawdę świadczy o jakości partnerstwa sklepu z markami, które oferuje. Personel jest zawsze bardzo kompetentny! Czasami mam wrażenie, że to moi osobiści konsjerże wina: podam kategorię, okazję i przedział cenowy (np. różowe wino do 15 dolarów, które dobrze komponuje się z popcornem na wieczór filmowy) i za każdym razem wychodzę z idealną butelką . Szczerze mówiąc, to miejsce jest magiczne.” — Chała Czerwiec , dziennikarz kulinarny i kulturalny

Tysiąc tysięcy sake

Brooklyn, Nowy Jork

„Rzadko zdarza się znaleźć sklep z tak wielkim sercem i wyczuciem. Wielu osobom pojęcie sake jest trudne do zrozumienia, a to, co współzałożyciel George Padilla i menedżerka Sophia Sioris robią podczas regularnych degustacji w sklepie oraz w klubie subskrypcji wina i sake, moim zdaniem, jest naprawdę rzadkie. Biorą coś, co wydaje się niedostępne dla wielu Amerykanów, i skupiając się na rolnikach, historii i regionach, sprawiają, że jest to naprawdę przyjemne i przystępne. George mi powiedział: Żyjesz sake, możesz zostawić butelkę w lodówce i poznać ją. Ich klub winiarski dzieli się trudnymi do znalezienia i ekscytującymi butelkami. To skromny, osiedlowy sklep, dzięki któremu jest bezpretensjonalny i przyjemny. —Matthew Hawkins, winiarz z Oregonu

Statek i winorośl

Brunszwik, M I

„Przez całą swoją ewolucję firma Vessel & Vine niezmiennie angażowała się w służenie społeczności, kierując się głębokim przekonaniem, że wspólne dzielenie się jedzeniem i winem może być potężnym katalizatorem pozytywnych zmian. Nadal angażują się w pomaganie potrzebującym, podnosząc głosy marginalizowanych osób i wzywając tych, którzy mają władzę, a którzy muszą działać lepiej. Od wdrażania kreatywnych sposobów służenia okolicy podczas pandemii po regularne organizowanie wydarzeń związanych ze zbiórką pieniędzy dla lokalnych organizacji non-profit, V&V pozostaje niezachwianym drogowskazem dla przywódców społeczności. Tak, to piękny i wyjątkowo wyselekcjonowany sklep z winami oraz targ, ale dusza tego miejsca jest o wiele większa niż suma jego części. —Marie Bradford, przedstawicielka handlowa w Wina Devenish

Maine i Loara

Portland, ja

„Maine & Loire to ostoja sceny winiarskiej w Portland. Jest to centralna postać w całym roczniku Festiwal Dzikiego Wina w Maine , goszcząc producentów na degustacje wina i zajęcia winiarskie dla lokalnej społeczności. Zawsze możesz mieć pewność, że znajdziesz ułożoną na półce lokalne wina i cydry z Nowej Anglii, takie jak te produkowane przez Oyster River Winegrowers, Cornish Cider Co, wina La Garagista i inne regionalne projekty. — Margot Mazur , winiarz z Maine i pisarz winiarski Fizz

Brudny Bachus

Beacon, Nowy Jork

„Właściciel Steven Ventura i jego pracownicy są niesamowici i wyraźnie kierują się własnymi pasjami i osobistym przywiązaniem do producentów, których wspierają. Dirty Bacchus jest ciepły i zachęcający, to nie tylko „nerdowski sklep z winami”. Chodzi o znalezienie tych małych, niezależnych producentów, z których wielu Steven naprawdę nawiązał bezpośrednie relacje osobiste. Znajduje sposób, aby zebrać tyle butelek, że ma butelki za 18 dolarów i droższe. Spodziewaj się ofert od nowojorskich i regionalnych winiarzy, ale także naprawdę interesującego Burgundii za mniej niż 40 dolarów za butelkę. To jak idealny sklep z płytami z winem: przychodzisz po to, czego chcesz, ale znajdujesz te wszystkie rzeczy, o których nigdy nie miałeś pojęcia. —Joe Appel, winiarz w R.A.S. Wina

Poza Roxem

Baltimore, Maryland

„Off The Rox to sklep z winami należący do Czarnych, prowadzony przez uroczy duet męża i żony. Uwielbiam ten sklep ze względu na różnorodność produktów, które mają. Jest tak wiele niesamowitych win z całego świata. Są aktywni w społeczności winiarskiej: spotkałem ich na degustacji wina w Philosophy Winery, lokalnej winnicy w Maryland. Udali się także na Szczyt Wina Wschodniego Wybrzeża. Kochają nie tylko wino, ale także ludzi, którzy je tworzą. Zależy im na dzieleniu się swoimi historiami. W sklepie organizują także wiele zabawnych wydarzeń. ” —Desiree Harrison-Brown, pedagog wina w WinoNoir

Domowy

Waszyngton.

„Naprawdę fajnie było widzieć rozwój Domestique. Od początku było naprawdę jasne, że próbowali zrobić coś innego, i częściowo zadecydowało o tym, że wybrali stacjonarną lokalizację w Waszyngtonie, w dzielnicy Shaw. Rozumieli, że jeśli weszli do sklepu z winami wypełnionego winami celebrującymi europejskie tradycje, mieli obowiązek zrobić to przemyślanie i spróbować dotrzeć do społeczności. Przez kilka lat prowadzili stowarzyszenie o nazwie Stypendium majora Taylora aby wybrać osoby, które chciały dowiedzieć się więcej o zawodzie winiarskim. Ich wizja wina dotyczy społeczności. Ożywa to również w ich biuletynach, które dotyczą wina, ale także sztuki, literatury, wielu różnych typów twórców i kreatywności. Współpracują z lokalnymi producentami z Wirginii, podkreślając regionalne wina. Robią dobrze dla świata wina.” — Lee Campbella , edukator wina i partner Commonwealth Crush Co.

Rynek publiczny Warner

Warner, NH

„Warner Public Market to jedyne miejsce w stanie, które wykracza poza strukturę zwykłej spółdzielni spożywczej i prawdopodobnie jedyne miejsce w stanie, gdzie można znaleźć naturalne wino produkowane lokalnie. Wina wybierane są przez lokalnego winiarza Mikołaj Kimberly . Latem organizowane są lokalne wydarzenia, takie jak degustacje wina i sera, imprezy kulinarne z udziałem gościnnych szefów kuchni, a oni gotują na miejskie imprezy i przyjęcia. — Ryana Williamsa , hodowca winogron z Nowej Anglii

Piwnica z winami i smakosz Newport

Newport, RI

„Maria Chiancola, właścicielka Newport Wine Cellar, ma w sklepie małą bibliotekę książek kucharskich i książek o winach, które każdy może wypożyczyć. Prowadzi także program subskrypcji wina, który dostosowuje do każdej osoby — istnieją trzy różne poziomy cenowe, aby był on dostępny, a nawet dostosowuje rodzaje wina w ramach Twojej subskrypcji. Mają niesamowity wybór i pomagają w udzielaniu osobistych rekomendacji. Dzieje się tam mnóstwo ciekawych rzeczy i elementy społeczności, które wyróżniają to miejsce.” —Amy Larson, założycielka firmy produkującej odzież i akcesoria kuchenne Przesezonowany

Legowisko

Opatrzność, RI

„The Den to nowy sklep w Providence i już jestem pod ogromnym wrażeniem ich asortymentu. Jest fajnie, degustacje są zawsze naprawdę wyjątkowe, a całe miejsce ma prawdziwy urok.” — Alex Nendza , Dyrektor ds. Marketingu i E-commerce w firmie Grupa Butelki

Dzikie wina

Burlington, VT

„Odwiedzanie Wilder Wines to coś, co mówię ludziom, którzy przybywają do Burlington. To coś więcej niż tylko sklep z winami. To przeżycie. Wilder Wines to atrakcja turystyczna, która nie jest „atrakcją turystyczną”, ponieważ odwiedzają ją miejscowi. Udaje jej się zachować klimat okolicy, jednocześnie nadając jej styl. —Kathline Chery, winiarz w Firma Kalche Wine Co

Sklep z butelkami Tiny'ego

Filadelfia, Pensylwania

„Dla mnie liczą się ludzie. To zawsze ludzie. W Tiny’s ich gościnny charakter i wiedza sprawiają, że doświadczenie jest wyjątkowe i wciągające. Tworzą piękną społeczność w swoich murach. Organizowane przez nich wtorkowe degustacje wina to wyjątkowy sposób na zbliżenie ludzi i poszerzenie ich wiedzy o winie”. — Rory’ego Wrighta , przedsiębiorca restauracyjny

Północny zachód, Pacyfik i Kalifornia

45. równoleżnik

Portland, OR

„45th Parallel to prawdziwa przestrzeń społeczna, która spaja dzielnicę St. Johns. Znajduje się w samym centrum miasta i organizuje muzykę na żywo, pokazy sztuki dla lokalnych artystów i wiele spotkań grupowych dla społeczności sąsiedzkich. W każdy wtorek odbywają się bezpłatne degustacje, a winiarze przychodzą, poleją degustacje, rozmawiają bezpośrednio z konsumentami i sami ich edukują. Organizują comiesięczną loterię, w której 45th daje losowemu zwycięzcy kartę podarunkową o wartości 50 dolarów. Barmani są wykształceni, gościnni i zabawni. To trochę dziwaczne: lokalna firma została zamknięta, a 45. właściciel Matt Hensel kupił kilka zabytkowych lalek, które są ukryte w sklepie. Miejscowi nazywają picie Sherry wskakiwaniem do „pociągu sherry” i mówią „choo choo”, kiedy zamawiają kieliszek”. —Cassondra Bird, menedżer konta w firmie Zagraj w Niezły PR

Bar Norman

Portland, OR

„Cała ambicją Dany było stworzenie przyjaznej, sąsiedzkiej przestrzeni do spotkań, w której ludzie czuliby się mile widziani i mogli nawiązać kontakt z fajnymi winami, wyszukanymi i nie wyszukanymi winami, niezależnie od budżetu i wieku. Ludzie na każdym kroku wiedzą, że byli mile widziani”. —Mimi Casteel, właścicielka i winiarz w Mam nadzieję, że dobrze Wino

Winogrono Bay

Oakland, Kalifornia

„[Mają] super zabawnego i kompetentnego personelu. Mają świetny wybór lokalny, mnóstwo mniejszych krajowych producentów, ale także naprawdę ciekawe i dostępne butelki międzynarodowe. Liczne wydarzenia społeczne, degustacje i zajęcia edukacyjne. Zdecydowanie atrakcja dla lokalnej społeczności winiarskiej, ale równie przyjazna i dostępna dla każdego. Uwielbiam to, że jest to miejsce, w którym można kupić świetną butelkę, ale także po prostu usiąść przy lampce i cieszyć się atmosferą. Bay Grape wspiera wielu lokalnych producentów i chociaż ma poważny wybór, nie traktuje siebie zbyt poważnie. —Michael Cruse, właściciel i winiarz w Cruse Wine Co

Sklep Złodzieja

Walla Walla, Waszyngton

„Pracownicy The Thief Shop są mocnymi przedstawicielami… Walla Walla OTWARTE , z wybranymi przez stan produktami, ale także wyselekcjonowanymi, globalnymi głębokimi cięciami. Degustacje są zawsze dostępne. To tak, jakbyś poszedł do niezależnej księgarni lub bibliotekarza i powiedział: „Jeśli ci się to podoba, to co powiesz na ten mało znany tytuł tego autora, który zwali cię z nóg?” Tylko z winem”. — Rebeka Zabawka , niezależny dziennikarz zajmujący się winem i podróżami

Bar Cydrowy Redfield

Oakland, Kalifornia

„Uwielbiam Redfield, ponieważ przywiązują dużą wagę do szczegółów przy wyborze osób, które zdecydują się mieć w sklepie. Myślę, że fajnie jest poznać historie zarówno zagranicznych, jak i krajowych producentów cydru i winiarzy. Bardzo lubią zrównoważone rolnictwo i produkty organiczne. Mogą to być po prostu etykiety w niektórych sklepach, ale właściciele Mike Reis i Olivia Maki naprawdę poświęcają czas, aby poznać każdą butelkę, którą mają na półkach. Są też bardzo sympatyczni – to mały, mały sklep i poświęcają czas na edukowanie wszystkich, którzy pracują w barze, oraz tych, którzy przychodzą i chcą cieszyć się czymś nowym. Na początku nie wiedziałem nic o cydrze, rodzajach jabłek, mieszankach, kofermentach – dzięki nim jest to naprawdę wygodne miejsce do nauki lub po prostu siedzenia i zabawy z przyjaciółmi. —Nadia Mincey, twórczyni Nad Winami

Środkowy Zachód

Sklep z winami dla przyczep kempingowych

Stevens Point, Wisconsin

„Właściciele Keith i Lenora Biesack są niesamowici i nie tylko dostarczają świetne wino w sam środek stanu picia piwa, ale robią to w sposób, który podnosi na duchu społeczność i uwzględnia odpowiedzialne wybory biznesowe. Na początku tego lata pojechałem do Stevens Point na Midwest Renewable Energy Fair, ponieważ Keith zaplanował dyskusję panelową na temat tego, dlaczego naturalne wino jest częścią dyskusji o odnawialnych/regeneracyjnych źródłach energii. Tak więc winiarz (ja), dystrybutor (Justin Spaller z Chromatic Wine) i importer (Lee Shaffer z Sensus/Dadaist) opowiadali o tym, w jaki sposób podejmujemy decyzje i budujemy naszą działalność w oparciu o nasze wartości. Rozmowa z uczestnikami o tym, co jest możliwe w rolnictwie regeneracyjnym i uprawie winorośli, dlaczego powinni się tym przejmować i jak pyszne są rezultaty, była niezwykle inspirująca. (Rzeczywiście była porcja degustacyjna!) Keith robi to codziennie w swoim sklepie. Całkiem niesamowite!” — Erin, winiarz w Projekt amerykańskiego wina

Naturalne wino na dobry nastrój

Kansas City, MO

„Jeśli nie wspomnicie o Big Mood, wpadnę w szał! To ciekawe rzeczy przedstawione bezpretensjonalnie przez ludzi, których naprawdę to pierdoli i zapomnieli o winie więcej, niż większość z nas kiedykolwiek się nauczy. Organizują wydarzenia, w których biorą udział wschodzący szefowie kuchni, lokalni specjaliści z branży hotelarsko-gastronomicznej i dobra muzyka. Mój partner i ja spędzamy tam czas, kiedy tylko jest to możliwe, dla dobrej atmosfery”. —Jay X, właściciel baru koktajlowego Drastyczne środki

R Winiarnia i kuchnia

Sioux Falls, Dakota Południowa

„Najbardziej lubię R Wine Bar & Kitchen. Sklep mieści się w odnowionym starym budynku z drewnianymi podłogami, ceglanymi ścianami i dużymi drewnianymi stołami. Nie czujesz się onieśmielony wyborem lub jeśli nie masz dużej wiedzy na temat wina. Organizują wieczory muzyczne przyjazne rodzinom i są centralnie zlokalizowane w centrum Sioux Falls. — To jest Abourezk , 2023 Nominowany do nagrody Fundacji Jamesa Bearda i właściciel Smakosz Sany

Wina naturalne literatury faktu

Milwaukee, Wisconsin

„Co za klejnot stworzyli Allison i Bradley Kruse! Wszystko w Nonfiction jest pomysłowo zrobione – światła, bar, stoły, przemyślane i pyszne dania. Wino jest dokładnie takie, jakie chcesz. Jest zabawny i prowokacyjny, ale całkowicie bezpretensjonalny. Za każdym razem, gdy wpadam na szybki kieliszek i coś przekąsić, mija kilka godzin, a ja nadal tam jestem, wesoły i dobrze odżywiony, i nie chcę wychodzić. —Justin Spaller, właściciel Firma Chromatyczna Wina

Południowy zachód i południowy wschód

Leśni handlarze winem

Nashville, Tennessee

„Jeśli zapytasz kogokolwiek w Nashville, wszyscy odpowiemy, że Woodland Wine Merchants jest najlepszy. To tego typu miejsce, do którego wchodzisz i mówisz: „Dziś wieczorem robię tajskie jedzenie na obiad”, a oni zaczynają chodzić z tobą po sklepie i pokazywać swoje sugestie. Organizują także degustacje i funkcje w sklepie” —Josh Habiger, szef kuchni w Bastion Nashville

Bryza

Louisville, KY

„Uwielbiamy The Breeze, ponieważ jest to centrum społecznościowe, które skupia ludzi ze wszystkich środowisk, aby obcować z niesamowitym winem, wspaniałą muzyką i społecznością. Priorytetowo traktują małych producentów o niskim stopniu interwencji, zapewniają edukację i sprawiają, że poznawanie wina i angażowanie się w nie jest zabawą. Ich partnerstwo z Klub Kanaryjski (naturalna winiarnia w Louisville) oznacza, że ​​zawsze jest wyjątkowe wydarzenie, w którym warto wziąć udział. Naszymi ulubionymi wydarzeniami są wydarzenia Afrohouse, które łączą Afrobeats i naturalne wino – w naszych oczach idealne połączenie”. —Farah Sheikh-Ogoe, współzałożycielka Uwagi międzynarodowe

Sklep z winami 3 parki

Atlanta, GA

„Odwiedziłem 3 Parks w Atlancie, kiedy byłem w mieście na Wine + Culture Fest i wtedy zakochałem się w społeczności i środowisku, które stworzyła właścicielka Sarah Pierre. Patroni mogą kupić urocze gadżety, przeglądać wyjątkową różnorodność win z całego świata i cieszyć się degustacją na zewnątrz, co dodaje energii tętniącej życiem społeczności. Moim ulubionym momentem była degustacja La Fete Blanc i spotkanie z Donae Burston, producentem wina, który jest także podstawą rozwijającej się społeczności winiarskiej w Atlancie.” —Angela McCrae, założycielka i wydawczyni Niekorkowane i kulturalne

Alkohole Kelly’ego

Santa Fe, Nowy Meksyk

„Właściciel James Jo jest miły, gościnny i ma najlepszą obsługę klienta, co sprawia, że ​​każdy chce tam robić zakupy. W ciągu ostatnich trzech lat zwiększył swój wybór win naturalnych i lokal stał się „podziemnym” sklepem z winami naturalnymi w Nowym Meksyku”. —Martha Aguilar, właścicielka Dystrybucja wina PM

Kliknij społeczność

Greenville, Karolina Południowa

„W Greenville uwielbiam Community Tap. To rozbrajające, ponieważ technicznie rzecz biorąc jest to sklep z piwem, ale Ed Buffington i jego zespół pozyskali jedne z najlepszych win od małych, regionalnych producentów w Stanach Zjednoczonych i Europie. Dni na rowerze Eda rozwinęły w nim miłość do dobrego wina pochodzącego od autentycznych ludzi i miejsc, a on i jego pracownicy są szalenie pasjonatami wina, które reprezentują. Są prawdziwym atutem sceny winiarskiej w Greenville.” — Zdjęcie Bree , Mistrz Wina i winiarz przy ul Wina z limitowanym dodatkiem

Zaszczepić

Charleston, Karolina Południowa

„Graft to świetna przestrzeń i bardzo przystępna. Mieli fajne wyskakujące okienko z kilkoma lokalnymi facetami wrzucającymi ostrygi – jedno z wielu wyskakujących okienek skupionych na społeczności, które organizują. Wspierają inne lokalne firmy, osoby dopiero próbujące rozpocząć działalność. Naprawdę to doceniam – od tego zaczynaliśmy. Jest ogromny, ma miejsce, w którym możesz robić swoje. Traktują wino poważnie, ale nigdy nie sprawia ono wrażenia dusznego i pretensjonalnego. Jest muzyka, dobre przekąski. Poczujesz się, jakbyś był w salonie swojego przyjaciela. Jest wyjątkowy i mają duży wybór.” — Jordana Rubina , właściciel Zdjęcie baru

Sklep z winami Raleigh

Raleigh, Karolina Północna

„Ci goście są częścią kwitnącej sceny w Raleigh od 2011 roku, oferując wspaniałą indywidualną obsługę, a także świetne zabawne i kreatywne wina, pary oraz zajęcia i wydarzenia winiarskie. Niedawno przenieśli się do pięknej nowej przestrzeni, co czyni ją wspaniałym miejscem do nauki, kupowania i delektowania się wspaniałym wyborem win!” —Daniel Lukin-Beck, dyrektor generalny ds Przyjaciele

Firma Elemental Spirits

Atlanta, GA

„Odkąd są otwarte, Elemental stał się pierwszym miejscem, do którego odwiedzam, ilekroć odwiedzam Atlantę. Niezależnie od tego, czy są to wina na nieformalne kolacje, czy na specjalne okazje, oni to mają. Jest bardzo znajomo, bardzo domowo. Atmosfera przypomina nowoczesną bibliotekę Pięknej i Bestii, tyle że z winem. Koncentrują się na winach organicznych i naturalnych, ale wybór jest ogromny – wysokość sześciu półek! Przestrzeń jest przytulna, ale z odrobiną magii. Nigdy nie czułam się tam zastraszona. Nawet moja mama to pokochała! Mają także duży wybór win bezalkoholowych, co sprawia wrażenie bardzo inkluzywnego.” — Madison Trapkin , redaktor magazynu Boston

Rzemiosło

Reno, Nevada

„Kiedykolwiek przejeżdżam przez Reno, Craft jest jednym z moich pierwszych przystanków. Nisko zawieszona przestrzeń z ceglanymi ścianami, długi i ciemny bar oraz imponująca garderoba do piwa nie wskazują, że jest to także dom dla wspaniałej gamy win z małej produkcji. Jako specjalista od win niemieckich i austriackich szukam umlautów. Tutaj jest ich mnóstwo. Butelki Knockout austriackiej Barbary Öhlzelt i Christiana Tschidy stykają się z niemiecką winnicą Silvaner w bocksbeutel i eleganckich grach wartościowych z obu krajów. Jest też mnóstwo produktów z innych części Europy i Stanów Zjednoczonych, a także duży wybór konserw rybnych i innych wysokiej jakości przekąsek”. — Waleria Kathawala , dziennikarz i współredaktor naczelny magazynu TRINK

Wino Krokodyla

Asheville, Karolina Północna

„Wino Krokodyla to bardzo piękne miejsce. Asheville to bardzo zżyta społeczność i wspaniale jest widzieć, jak ktoś naprawdę wspiera małych producentów. Mają lokalne produkty z Karoliny Północnej i okolicznych stanów, a także różne rodzaje alkoholu. Wybór jest niesamowity i wszyscy tam są tak kompetentni. Są publikacje o winach i bagietki. Po prostu czuje się tam naprawdę dobrze.” —Eric Bloom, dyrektor generalny dystrybutora win naturalnych Wybór Benny'ego i Zoida

Rynek Centralny

Houston, Teksas

„Miłość, jaką darzę do Central Market Houston, jest na granicy przerażająca, ponieważ zawsze tracę ją w sekcji z bąbelkami, w sekcji z oliwkami, w sekcji ze świecami i w sekcji z warzywami. Zasadniczo cały sklep jest prezentem. Mówię tylko, że Twój sklep spożywczy nigdy nie mógłby! Mają wina z całego świata, w tym z Teksasu. Po prostu tam idę i wszystko odbieram. To sklep spożywczy z winami, które moim zdaniem mogą konkurować ze sklepami z winami.” — Julia Coney , dziennikarz winiarski

Meteor

Austin, Teksas

„Meteor w Austin to miejsce, w którym przedstawiciele branży, winiarze i konsumenci czują się komfortowo, dzieląc się winem i delektując się nim. Podkreślają, że chcą wspierać swoją społeczność. We wtorki organizują degustacje za 15 dolarów, podczas których wyróżniają innego dystrybutora lub winiarnię. Inwestują w przyszłość branży winiarskiej oraz są sponsorem i partnerem grupy wsparcia Zespół Lift , która promuje równość i inkluzywność w branży wina. W lokalizacji znajduje się także niezawodna lokalna kawiarnia, kawiarnia i butik rowerowy otwarty siedem dni w tygodniu. W ciągu ostatnich dwóch mrozów były to jedne z niewielu otwartych lokali gastronomicznych. Właściwie zrezygnowali z opłaty korkowej po recenzji [wspomnieli o tym], zdając sobie sprawę, że cena i dostępność są ważne dla społeczności”. — Jake Raymond, współzałożyciel US Naturals

Wielkie Jeziora

Wino Motor City

Detroit, MI

„Motor City Wine w Corktown to najbardziej charakterystyczny lokal z winem/winiarnią/klubem w mieście. Jest to bardzo skromne dla oka i zdecydowanie to miejsce, w którym spędzają czas fajne dzieciaki. To jedno z moich ulubionych miejsc do kupowania wina, ponieważ balansuje ono na granicy eklektyzmu, nowoczesności i tradycji. Sklep detaliczny ma silną obecność w Starym Świecie, a także kilka fajnych rzeczy. Nawet najbardziej kulturalny i dobrze zorientowany profesjonalista winiarski może znaleźć coś, co sprawi mu przyjemność lub czego się nauczy. Mają też fajną winiarnię, która sprzedaje niedrogie wina na kieliszki – wszystkie wina z utartych szlaków i zawsze smaczne”. — Liz Martinez, dyrektor generalny i sommelier w firmie Grupa Hotelowa Aparium

Spencera

Ann Arbor, MI

„Spencer to wspaniałe miejsce w Ann Arbor. Abby Olitzky biegnie z tyłu domu, a Steve Hall z przodu. Jedzenie jest niesamowite, a Steve ma świetne doświadczenie w serach i winach. Są tam od dawna i byli wczesnymi mistrzami naturalnego wina w Ann Arbor, a także lokalnych cydrów i piw. Stworzyli świetne miejsce z niesamowitą liczbą stałych bywalców oraz niezwykle przemyślanym i pouczającym klubem i wydarzeniami. Kilka lat temu jadłem tu kolację z winem i byłem zdumiony zaangażowaniem i podekscytowaniem wszystkich”. —Shaunt Oungoulian, winiarz w Wina Les Lunes

Przeczytaj Iris

Cincinnati, Ohio

„Uwielbiamy Iris Read w Cincinnati! Codzienny wybór, niesamowity personel, świetne pop-upy i wydarzenia społecznościowe oraz naturalne wino – wszystko w jednym miejscu” —Tara Osborne, założycielka Cinci Dziewczyny Kto

Wina Oakley

Cincinnati, Ohio

„Oakley Wines to niesamowita lokalna winiarnia i sklep z butelkami z przemiłymi właścicielami, Stephanie i Dave'em Websterami. Uwielbiamy ich wybór, który obejmuje wina, które trudno znaleźć gdzie indziej w Cincinnati, od małych producentów, którzy uprawiają i wytwarzają wino w sposób uczciwy. Znajdziesz tu wszystko, od win naturalnych po klasyki, dzięki czemu jest to niezwykle dostępne i przyjemne dla każdego, od zwykłego fana wina po prawdziwych miłośników. Naprawdę hojni w duchu, to sklep, który uruchomił tysiąc restauracji, a częścią ich misji jest wykorzystywanie swojego sukcesu i pozycji w społeczności kulinarnej do organizowania wyskakujących okienek restauracji. Otwierając swój sklep i kuchnię dla rozwijających się firm spożywczych, niezaprzeczalnie pomogli ukształtować i wzbogacić lokalną scenę kulinarną w Cincinnati, dając początek dziesiątkom obecnie tradycyjnych restauracji. —Matt Owens, szef kuchni i współwłaściciel firmy Towarzysz pizzy

Butelki w górę

Chicago, Illinois

„Myślę, że świat wina staje się coraz bardziej spolaryzowany pomiędzy winami „naturalnymi” i „konwencjonalnymi”, sklepami i restauracjami. Uwielbiam to, że Bottles Up oferuje szeroki wybór doskonałych win, a personel ma ogromną wiedzę na temat wszystkiego w swoim sklepie. Zamiast priorytetowo traktować modne wina, skupiają się na świetnych winach [ogólnie]!” —Jonathan Yadegar, założyciel Wina Jumbo Time

Region Górski

Spółdzielczy sklep z winami Boise

Boise, ID

„Bez wątpienia naszym ulubionym sklepem z winami w mieście jest sklep z winami Boise Co-op. Wina wpisują się w koncentrację na zrównoważonym rozwoju i społeczności. Znajdziesz tu wszystko, od lokalnych win z Idaho po małych producentów z mniej znanych regionów świata. Wszyscy winiarze mają wyjątkową historię. Sklep z winami oferuje członkostwo w klubie winiarskim, salę degustacyjną, którą można wynająć na imprezy, oraz przyjazne twarze, które pomogą Ci znaleźć wino, którego szukasz. Ponadto są połączeni z naszym prowadzonym przez społeczność sklepem spożywczym, który wspiera lokalnych rolników i rzemieślników”. —Kelly Grindstaff, szef kuchni w Nowoczesny bar i restauracja

Winnica

Denver, Kolorado

„Winnica w dzielnicy Cherry Creek to pozycja obowiązkowa dla każdego, kto zaczyna przygodę z winem. Ich sommelierzy przez lata przedstawiali nam piękne wina, które mieszczą się w naszym budżecie i sprawili, że bardziej je doceniliśmy. Braliśmy udział w sponsorowanych wydarzeniach degustacyjnych, które pozostawiły nam wykształcone podniebienie i mnóstwo butelek”. —Lauren Wilson, współwłaścicielka Kombucha na płocie