Nie udało Ci się dotrzeć na tegoroczny Manhattan Cocktail Classic (MCC) - coroczny festiwal koktajli i konferencję, które odbywają się w Nowym Jorku w dniach 17–21 maja? Bez obaw - zapewniamy Ci ochronę. Ponad 200 najlepszych barmanów w branży marynowało, gazowało, mieszało i wirowało zdumiewającą ilością łyków podczas imprezy. MY. podzielił się i próbował podbić bachanal. Oto nasze ulubione drinki tego weekendu i miejsca, w których można ich spróbować tego lata (i nie, nie wszystkie są w Nowym Jorku).

1. Na tegorocznej gali otwarcia w nowojorskiej bibliotece publicznej został zamknięty w tajemniczej enklawie PDT Prywatna sala degustacyjna, w której odkryliśmy nasze dwa ulubione koktajle z przyjęcia. Pimm's # 6 - orzeźwiający riff w wersji klasycznej i Simon mówi , mroźna wysoka lodówka z Plymouth Gin, limonką, Trader Tiki’s Don’s Mix i PDT's domowej roboty piwo imbirowe Odwiedź Jima Meehana w PDT na te i inne innowacyjne koktajle z jego menu nagrodzonego James Beard Foundation Award.

dwa. Stworzony przez Theo Liebermana i podawany w mroźnej butelce ze słomkami do popijania, wywołujący uśmiech Gazowany koktajl Negroni było jak przeniesienie do pijanego sklepu z fontannami z lat 50. Liebermana i jego precyzyjnie wykonane koktajle gazowane można znaleźć pod adresem Twierdza Latarni i Mleko i miód , oba na Manhattanie.

3. Idealny sposób na rozluźnienie wieczoru, oparty na Ramazzotti Kina nr 6 był to lekki koktajl w stylu aperitifu z gorzką czekoladą. Napiwki z okolic Chicago mają szczęście: jest w menu jako CHINY nr 6 pod adresem Wieloryb .

Cztery. Służył jako bufor podczas seminarium Industry Invitational 2012 w Nowym Jorku „Do Not Resuscitate: A Tuzin Okropnych Klasycznych Koktajli, Które Nigdy Nie Powinny Być Wskrzeszone”, Brandy Crusta został wykonany z koniakiem Pierre Ferrand 1840 i Pierre Ferrand Dry Curaçao Ancienne Méthod - oba sformułowane przez historyka koktajli Davida Wondricha i prezydenta Pierre'a Ferranda, Alexandre'a Gabriela. Podano go w kieliszku do szampana w cukrowej oprawie. Chociaż klasyczną Brandy Crusta można znaleźć w wielu barach, szczególnie warto spróbować w nowojorskim Brandy Library lub Arnaud Jest w Nowym Orleanie, miejscu narodzin napoju.

5. Łyk do smaku Sweter jesień podano o godz Entuzjasta wina Dyskusja panelowa redaktorki Spirits, Kara Newman, „Czy jest pomysł na książkę w Twoim menu koktajlowym?” i na podstawie książki Gorzkie: porywająca historia klasycznego leku na wszystko, z koktajlami, przepisami i formułami Brad Thomas Parsons (Ten Speed ​​Press, 2011). Ten dymny i cytrusowy koktajl na bazie Mitcher’s Rye został schłodzony pojedynczą, powoli topiącą się kostką lodu i udekorowany pachnącą skórką pomarańczy z goździkami. Koktajl jest w menu o godz Pałacowa kuchnia w Seattle.

6. Ludzie z Patrón zachwycili nas swoją werwą Puchar Ogórka —Mieszanka tequili, limonki, ananasa, kolendry i pikantnej soli, z dobrze dobranym podniebieniem - schłodzonym zmiksowanym ogórkiem. Chociaż ten napój powstał specjalnie na galę MCC w San Francisco BAR ZEGARA oferuje podobny koktajl Tequila o nazwie Fire and Ice.

7. Ulubionym w kategorii koktajli kiczowatych był Pom Islander , tiki-tastic śnieżka w klasycznym kubku w kształcie stożka. Ta ogolona lodowa góra z poczuciem winy, będąca połączeniem rumu Banks 5 Island, Zacapa Rum 23, Domaine de Canton, limonki i tropikalnego reduxu ponczowego POM Wonderful, Pom Hula - wkrótce zadebiutuje w USA. Kolejny napój przygotowany specjalnie dla MCC, nasączony rumem PK-NY dostarczałby podobnej lodowatej rozkoszy.

8. Plik Pośmiertny , serwowane na czarno-srebrnym stole Maison Premiere było prostym, uroczym urozmaiceniem wielu słodszych koktajli. Lodowata mieszanka Beefeater Gin i Dolin Dry Vermouth, zabarwiona ziołowo-anyżowym akcentem z płukania Pernod Absinthe, szczególnie dobrze komponowała się ze świeżo ściętymi ostrygami. House Premiere trzęsie się co noc w dzielnicy Williamsburg na Brooklynie.

9. Subtelnie przywołując Choward’s Violet Candy, Drambuie’s Lavender Tea Nail był kwiatowy i świeży, z nieoczekiwanym wytrawnym owocowym finiszem z czarnej herbaty z figami. Chociaż został stworzony wyłącznie dla MCC przez Drambuie, Lakier w Los Angeles oferuje dwa podobnie eleganckie koktajle - Atholl Brose i Dominica - które z pewnością zaspokoją głód kremowych koktajli.

10. Lady Sage ukradł program w ramach imprezy Aviation w nowojorskim Vandaag. Piękny do oglądania i przyjemny do popicia, zawierał świeżą szałwię, gin lotniczy, sok z cytryny, syrop cukrowy i białko jaja. Wypróbuj w Catherine Lombardi Restauracja w New Brunswick, New Jersey.