Setki włoskich winiarzy, lokalnych sommelierów i profesjonalistów z branży winiarskiej zebrało się w nowojorskim Waldorf Astoria w dniach 2-6 lutego na Wino 2015 . Coroczna konwencja winiarska to okazja do spróbowania najnowszych włoskich win i prognozowania trendów na rynku amerykańskim.

Więc o co chodzi?

„Ponieważ wino jest największym eksportem do Włoch i rośnie na rynku amerykańskim, z niecierpliwością czekamy na to, co wydarzy się w 2015 r.” - mówi Pier Paolo Celeste, dyrektor wykonawczy na USA, Italian Trade Commission. „Przewiduję, że spodziewam się znacznego wzrostu w bardziej nieodkrytych południowych regionach Włoch, w tym w Apulii, Sycylii, Kampanii i Kalabrii”.

MY nagrał też Jack Mason i Jeff Kellogg, obaj dyrektorzy win w NYC’s Martha i Mała świnia , odpowiednio, i paneliści biorący udział w wydarzeniu, aby przekazać poufne wskazówki na temat tego, co jest gorące w tej potęgi produkującej wino. Wskazówka nr 1: teraz jest czas, aby zaopatrzyć swoją piwnicę.

Sycylia wybucha

Oczywiście nie dosłownie, ale wulkaniczna wyspa i jej kultowa Etna produkują wysokiej jakości, wypolerowane czerwienie i biele, według Masona. „Wina są niezwykle dynamiczne i stanowią doskonałe połączenie ryb i mięsa”.

Kellogg zgadza się z tym, wskazując na rosnącą popularność win z Carricante. „Ilość zasadzonych w tej chwili jest niewielka, więc nigdy nie zobaczysz tych win wszędzie, ale to tylko pomaga uczynić je pożądanymi” - mówi. „Najlepsze wersje mają doskonałą mieszankę chrupkości, bogatego środkowego podniebienia i skoncentrowanej mineralności na finiszu”.

Wejście Aglianico

Zarówno Kellogg, jak i Mason są zgodni: kolejnym wielkim czerwonym we Włoszech jest Aglianico. „Uważam, że jeszcze nie widzieliśmy, aby to wino w pełni działało” - mówi Mason. „Niezależnie od tego, czy pochodzi z Basilicata, czy z Kampanii, Aglianico może naprawdę wyrazić siebie jako wino światowej klasy.”

„Kupuję wszystko, co mogę, póki jest to jeszcze niedrogie” - mówi Kellogg. „Jest to bez wątpienia jeden z najlepszych winogron produkowanych we Włoszech i podobnie jak Sangiovese czy Nebbiolo nie można go znaleźć nigdzie indziej z doskonałymi wynikami”.

Włoskie wina musujące bulgoczą

Rosnące ceny Franciacorty utrzymują ją w tyle za francuskim hodowcą Champagne, które „staje się tańsze i bardzo interesujące” - mówi Kellogg. „Nie ma takiego samego ruchu dla plantatorów winogron we Włoszech, aby butelkować wino musujące z małej produkcji po świetnych cenach, jak w szampanie. Trendem, który rozpoczął się w 2014 roku i spodziewam się, że będzie kontynuowany w 2015 roku, jest odchodzenie restauracji od włoskiego wina musującego ”.

Z drugiej strony Mason wychwala zalety suchego Lambrusco. „Jest wiele przykładów Lambrusco trafiających obecnie na rynek, które są zabawne, rześkie i orzeźwiające” - mówi. „Ludziom naprawdę podobają się te wina i przewiduję, że na rynku pojawi się coraz więcej wytrawnych przykładów”.

15 ikon włoskiego wina