Aktualności

Zwiedzanie serca Toskanii

Słyszałeś o skakaniu po wyspach, barach i stolikach. Jednak tylko w Toskanii można ćwiczyć najprawdziwszą formę zwiedzania miasta - wioski na wzgórzach, które wyglądają jak pocztówki, a większość pochodzi ze średniowiecza. Idealnie zachowane lub odrestaurowane, każde miasto jest oddalone od siebie o nie więcej niż godzinę jazdy samochodem. Wszystkie kwitną w swoim wspaniałym naturalnym otoczeniu, składającym się z pofałdowanych winnic na zboczach wzgórz, wysadzanych cyprysami podjazdów, domów wiejskich i innych ekscytujących błysków kultowych obrazów.

W średniowieczu pielgrzymki do tych miast i między nimi były przyczyną wzrostu bogactwa, potęgi i wpływów regionu. Via Francigena, która łączyła angielskie Canterbury z Rzymem, przecinała prosto przez Toskanię. Wyrzeźbił korytarz handlowy i komunikacyjny, dzięki tysiącom wędrowców, kupców i duchownych, którzy szli jego ścieżką.

Miasta położone wzdłuż szlaku, takie jak Lucca, San Gimignano, Monteriggioni i Siena, przeżywały rozkwit gospodarczy, który napędzał artystyczny i instytucjonalny rozmach renesansu. Skorzystała też kuchnia włoska: przyprawy i egzotyczne składniki, takie jak czekolada, przywieziono tu z dalekich krajów.

Oto nasze ulubione miasta, wybrane ze względu na jakość nowych, ekscytujących restauracji, winiarni, dziwacznych miejsc do zobaczenia oraz ogólnego uroku i odrębności.

San Gimignano

La Città delle Torri, czyli „miasto wież”, jest zdecydowanie najbardziej ostentacyjnym przykładem obfitości via Francigena. Ten średniowieczny Manhattan szczycił się kiedyś 72 strzelistymi wieżami widocznymi w promieniu wielu kilometrów. Ale takie wyczyny stawiają wrażliwe miasto na celowniku zewnętrznych wrogów i walczących sąsiadów. Dziś przetrwało tylko 14 wież.

San Gimignano jest domem dla Lodziarnia Piazza przez wielu uważane za najlepsze lody rzemieślnicze we Włoszech, nie brakuje też kreatywności: esencja rozmarynu, lawenda, ser Gorgonzola, szafran i papryczki chili to popularne składniki. Jest nawet oferta o smaku vin-santo.

Na pikantne potrawy, Osteria del Carcere serwuje obfite toskańskie klasyczne dania, takie jak ribollita (zupa z białej fasoli i warzyw), pappa al pomodoro (zupa chlebowo-pomidorowa) i l’arista di maiale (pieczeń wieprzowa). Lepszą kuchnię można zjeść w Kolegiata . Mieszcząca się w dawnym klasztorze restauracja i posiadłość Relais & Chateau pożycza składniki z daleka, takie jak trufle, krewetki i atrament z kałamarnicy.

Panzano

W sielankowym sercu Toskanii, pośród niektórych z najważniejszych winnic Chianti Classico, Panzano to naturalne skrzyżowanie, w którym spotykają się wyjątkowe wino i jedzenie. Jest to również idealny przystanek na odpoczynek dla turystów, którzy chcą zwiedzić główne miasta Chianti Classico, takie jak Greve in Chianti, Castellina in Chianti i Radda in Chianti.

Gwiazdą Panzano jest Dario Cecchini . To ekscentryczne święto rzeźnika ciccia (lokalne słowo oznaczające soczyste czerwone mięso) znajduje swój głos w kawałkach steku T-bone wielkości encyklopedii. Restauracja w hotelu Cecchini, Officina della Bistecca, serwuje kolacje kilka razy w tygodniu, przy stołach ustawionych wokół otwartego grilla. Wino wliczone jest w cenę posiłku, ale istnieje możliwość przywiezienia własnej butelki bez opłaty korkowej.

Pienza

Filozoficzne przeciwieństwo San Gimignano, Pienza, zostało zbudowane w okresie renesansu jako eksperyment z ideałami humanistycznymi. Zostało wyobrażone jako utopijne miasto, w którym pałace i place publiczne zostały obliczone tak, aby idealnie pasowały do jego mieszkańców. miasto w skali ludzkiej (miasto wielkości człowieka). Dziś to pięknie zaprojektowane miasto łączy tę szczęśliwą przestrzeń między rustykalną, wiejską kuchnią i elegancją.

Latte di Luna w centrum miasta to przyjazna trattoria, która serwuje obfite tradycyjne potrawy. Skromna karta win oferuje wybór z pobliskich Montepulciano i Montalcino.

Druga nieformalna jadłodajnia znajduje się nieco poza Pienzą w miejscowości Monticchiello Osteria La Porta . Typowe dania toskańskie, począwszy od przystawek jak Wędliny Cinta Senese (salami z miejscowych świń) do deserów, takich jak panna cotta, można delektować się na tarasie.

Bolgheri

Miejsce narodzin Sassicaia, Ornellaia i Solaia, wpływ Bolgheri na nowoczesne włoskie wino jest znaczący. Bolgheri, położone na dziewiczym wybrzeżu Toskanii, pomiędzy naturalnymi rezerwatami rodzimego dębu a połyskującym morzem, zyskuje popularność wśród miłośników wina, smakoszy i rowerzystów.

U podnóża wysadzanej cyprysami drogi prowadzącej do miasta i Castello di Bolgheri znajduje się nieformalny Osteria San Guido należący do legendarnego właściciela Sassicaia Niccolò Incisa della Rocchetta. Restauracja z miejscami do siedzenia na trawiastym polu serwuje autentyczne dania kuchni wiejskiej w połączeniu z kultowymi winami z okolicy. Plik Enoteca Tognoni ma doskonałe jedzenie i wspaniałą kolekcję włoskich win w rozsądnych cenach.

Coastal Tuscany oferuje własną kuchnię na bazie ryb, a w miejscowości Marina di Bibbona (20 minut jazdy od Bolgheri) znajduje się jedna z najlepszych włoskich restauracji serwujących owoce morza - La Pineta. Szef kuchni Luciano Zazzeri oferuje najświeższy połów dnia i lokalne potrawy, takie jak cacciucco alla Livornese (obfita zupa rybna z Livorno).

Capalbio

Na granicy Toskanii i Lacjum, 150 km na południe od Florencji, Capalbio jest najbardziej rustykalnym z przedstawionych tutaj miast ze względu na swoje położenie w Maremmie, znanej z surowych wojowników koni ( ja butteri ), samotne prerie i wioski z tufu. Ale w miesiącach letnich Capalbio przyciąga artystycznie-intelektualny tłum do swoich dziewiczych plaż i dzikich krajobrazów. Najmodniejsze miejsce w mieście to po części księgarnia, po części galeria sztuki i po części restauracja. Frantoio stawia na fantastyczne aperitivo na świeżym powietrzu, gdy słońce zaczyna zachodzić, i serwuje lokalne przysmaki do późnych godzin wieczornych.

Volterra

Z dala od utartych szlaków winiarskich Volterra oferuje spojrzenie na Toskanię, która jest wyjątkowo etruska - odzwierciedlając rdzenną ludność regionu (Etruschi), od której Rzymianie nazwali ten region. Z imponującymi widokami na szczyty gór, kopalniami alabastru i ważną kolekcją etruskich i rzymskich artefaktów - Volterra była ostatnią twierdzą Etrusków, która została poddana podbiciu Rzymian - miasto naprawdę ma autentyczny toskański klimat.

Równie atrakcyjne są oferty żywnościowe, zaczynając od Del Duca Restaurant-Enoteca . Tradycyjne potrawy serwowane są w nowoczesnym stylu, w tym z lokalnych grzybów, mięs i warzyw ogrodowych. Nieco mniej formalne jest to, co przyjazne i intymne Trattoria Da Badò w rejonie San Lazzaro. Ponieważ Volterra znajduje się na grzbiecie gór, które ostatecznie prowadzą do Morza Śródziemnego, suszone dania rybne, takie jak dorsz i sztokfisz (oba dorsze) można znaleźć tutaj.

Poruszanie się po Toskanii

Balony powietrzne: latanie balonem na ogrzane powietrze
Doświadczone firmy takie jak balloonflightsitaly.com , & shyballoonintosc.com i chiantiballooning.com średnio 250 euro (325 USD) na osobę. Niektórzy serwują śniadania z szampanem na niebie.

Klasyczne samochody: wypożyczalnia samochodów zabytkowych
Wynajmij Fiata 500 lub Alfa Romeo Duetto od chianticlassiccar.com lub driveinstyle.it. Aby uzyskać więcej mocy w zmysłowym kształcie Ferrari, Maserati lub Lamborghini, przejdź do noleggioautotoscana.it.

Skutery: wakacje Vespa
Doskonały stosunek panoramy do nawierzchni, który oferuje Toskania, sprawia, że idealnie nadaje się do jazdy na dwóch kołach. Agencje takie jak toskaniabyvespa.com , scooterbella.com i stradanova.com oferują wycieczki na skuterach (w tym ubezpieczenie i kaski).

5 najlepszych hoteli w Toskanii

Jeden z najbardziej znanych i luksusowych hoteli w wiejskiej Toskanii, Relais di Fizzano w pobliżu Castellina-in-Chianti, oferuje apartamenty z unikalnymi akcentami, takimi jak starożytne koryta do karmienia, podłogi wyłożone kafelkami, drewniane belki stropowe i ogromne kominki.

Ponadto goście obiektu otrzymają 10% zniżki na wszystkie zakupy dokonane w sali degustacyjnej Rocca delle Macìe.

Jeśli chcesz podróżować dalej od typowego szlaku turystycznego, Poggio al Casone oferuje doskonały pakiet zajęć i udogodnień w zachodniej Toskanii, położonej w pobliżu lotniska w Pizie, a także bliskość jednych z najlepszych plaż w Toskanii. Piękna posiadłość otoczona jest cyprysowymi podjazdami i winnicami oraz usługami uzdrowiskowymi i uzdrowiskowymi. Jest tam piękny basen, golf, jazda konna, parowanie win i potraw, a dla początkujących enologów oferowane są lekcje winiarstwa.

Badia a Coltibuono

Akry winnic i lasów otaczają to piękne XI-wieczne opactwo w samym sercu Chianti Classico. Prowadzony przez energiczną Emanuela Stucchi Prinetti ośrodek Badia a Coltibuono dysponuje doskonałą restauracją, w której wykorzystuje się wiele składników pochodzących z ekologicznych upraw należących do posiadłości, a także renesansowe ogrody, basen i długą listę zajęć na świeżym powietrzu. To, co wyróżnia to miejsce, to szkoła gotowania, która obejmuje wszystko, od zakupów na lokalnym targu po siekanie, ugniatanie i oczywiście jedzenie.

Położony pośród winnic i wzgórz Radda-in-Chianti, rodzinny Castello di Volpaia oferuje wspaniałe zakwaterowanie, doskonałą szkołę gotowania i wiele zajęć na świeżym powietrzu, takich jak piesze wycieczki i jazda konna. Borgo di Volpaia jest właściwie własnym średniowiecznym miastem, a miejsce to jest idealne na wesela i większe grupy.

Przez ćwierć wieku niemiecki handlarz dzieł sztuki Peter Femfert i jego wenecka żona Stefania Canali gromadzą piękne dzieła sztuki współczesnej, rzeźby i cenne antyki, a wiele z nich jest wystawianych w całej posiadłości.

Goście mogą wybierać między Casa Padronale i jego średniowieczną kamienną wieżą lub Casanuova (kilka kilometrów dalej). Dwa apartamenty mogą pomieścić do sześciu osób każdy i są dodatkowe apartamenty dla par lub małych rodzin. Goście proszeni są o pobyt minimum cztery noce.

W Toskanii >>>

Odkryj dwa oblicza Brunello di Montalcino >>>

Dowiedz się, co składa się na duszę Super Tuscan >>>

Odkryj kuchnię Toskanii >>>

Sprawdź recenzje win toskańskich w przewodniku zakupów >>>

Odkryj inne zróżnicowane regiony Włoch i wina >>>