Kalifornijscy winiarze zmiażdżyli rekordową ilość 4,01 miliona ton winogron po zbiorach w 2012 roku, czyli łącznie o 1% więcej niż poprzedni rekord ustanowiony w 2005 roku, według wstępnego raportu The California Agricultural Statistics Service z 2012 roku. Trzy wiodące odmiany rocznika 2012 to Chardonnay (16,8%), Cabernet Sauvignon (11,3%) i Zinfandel (10,3%).

Szefowie kuchni z Nowego Jorku Leah Cohen (Pig and Khao), Elizabeth Falkner (Krescendo), Alex Guarnaschelli (Butter), Shanna Pacifico (Back Forty West) i Missy Robbins (A Voce) zmierzyli się w kulinarnej rozgrywce skoncentrowanej na świniach Cochon 555 w niedzielę 10 lutego w Chelsea Piers na Manhattanie. Na imprezie, która trwa już piąty rok, każdy szef kuchni zamienił całą tradycyjną świnię w ucztę od pyska do ogona dla 20 sędziów i 400 gości. Pod koniec wieczoru Missy Robbins została obsadzona księżniczką Porc i weźmie udział w konkursie Grand Cochon w Aspen w niedzielę 16 czerwca. Ponadto Joshua Wortman wygrał konkurs koktajlowy Punch Kings. Obfita potrawa została połączona z winem Scholium Project, piwem Anchor Brewing i Breckenridge Distillery Bourbon. Następny Cochon 555 odbędzie się w Atlancie 17 lutego.

Trinchero Family Estates planuje trzyletnią rozbudowę swojej winnicy West Side Winery z siedzibą w Lodi w Kalifornii o wartości 300 milionów dolarów. Projekt obejmie dodanie szybkiej linii do butelkowania i automatycznego systemu regałów magazynowych, co pozwoli Trincero osiągnąć ponad 30 milionów skrzynek. Obecnie produkcja Trinchero wynosi około 20 milionów skrzynek rocznie.

Według grupy handlowej ViniPortugal, sprzedaż portugalskich win stołowych w Stanach Zjednoczonych wzrosła o 15%, do 29,55 mln USD w pierwszych 10 miesiącach 2012 roku w porównaniu z tym samym okresem w 2011 roku. Sprzedaż wzrosła o 8% objętościowo do 8,99 mln litrów w tym samym okresie. Stany Zjednoczone są szóstym co do wielkości rynkiem eksportowym dla win portugalskich.

Veuve Clicquot, druga co do wielkości marka szampana na świecie, połączyła siły z nagrodzonym gwiazdką Michelin szefem kuchni Joëlem Robuchonem przy projekcie winiarskim. Od tego miesiąca Robuchon połączy produkty Veuve Clicquot z daniami w swoich lokalach, w tym w L’Atelier de Joel Robuchon, który ma siedziby w Hongkongu, Las Vegas, Londynie, Singapurze, Tajpej i Tokio. Pary będą również oferowane w hotelu du Marc Veuve Cliquot w Paryżu.

Po raz pierwszy od prohibicji Wydział Kontroli Napojów Alkoholowych stanu New Jersey (ABC) wydał państwową licencję na destylarnię. Po uzyskaniu zezwolenia Jersey Artisan Distilling planuje wypuścić rum w kwietniu 2013 r., Który jest wytwarzany przy użyciu technik pochodzących z okresu kolonialnego stanu, kiedy produkowano ciemny rum. Firma planuje również wypuścić tego lata rumy, które są produkowane z owoców państwowych - w tym truskawek i jagód. Oczekuje się, że wybory Bourbon i whisky Jersey Artisan, które są wytwarzane z kukurydzy New Jersey, trafią na rynek w 2015 roku.