Równowaga, harmonia, złożoność. . . te same słowa, które opisują gwiezdny kieliszek wina, również opisują doskonały romans. Gdy Kupidyn obrał cel 14 lutego, niektóre znane pary z branży winiarskiej dzielą się swoimi poglądami na temat tego, jak sprawić, by to działało podczas pracy z ukochaną osobą - 24/7 i 365 dni w roku.

Lise Ciolino: winiarz

Vincent Ciolino: menedżer winnicy

Montemaggiore Hrabstwo Sonoma w Kalifornii

„Jedną z tajemnic sukcesu w biznesie ze współmałżonkiem jest jasne określenie, kto za co odpowiada” - stwierdza Lise. „Dążymy do tego samego celu” - mówi Vincent. „Robię, co w mojej mocy, aby wyprodukować najlepsze winogrona i zostawiam żonie zamianę tego dobrego owocu w dobre wino”. Para również utrzymuje wyraźną linię podziału w domu. „Zostaw pracę w pracy” - radzi Vincent. Jednak jedną z zalet pracy ze współmałżonkiem jest integracja rodziny z biznesem. „Podczas tych ostatnich zbiorów Paolo, nasz sześcioletni syn, naprawdę nam pomógł” - mówi Lise. „Fajnie było być razem jako rodzina przy żniwach”.

Bruno D’Alfonso: Winiarz (ma również osobiste etykiety, Wina odznakowe i DiBruno)

Kris Curran: Winemaker (ma również własną wytwórnię Curran i jest dyrektorem ds. Produkcji wina w Foley Estates)

Wina D’Alfonso-Curran , Solvang, Kalifornia

Przeciwieństwa mogą się przyciągać, ale nie wytrzymują, za Bruno i Krisem, którzy pobrali się w grudniu 2007 roku. „Żyjemy, śpimy, jemy, oddychamy i marzymy o winie - i oczywiście o jedzeniu” - mówi Kris. „Dla mnie produkcja wina to nie kariera, to styl życia. Ale kiedy kochasz coś robić, nie masz ochoty na pracę ”. Duet rozwija się dzięki odbijaniu pomysłów od siebie. „Zawsze rzucamy sobie nawzajem wyzwania - nie po to, by wygrać lub walczyć o jedno, ale znaleźć powód do obrony naszych pozycji” - wyjaśnia Bruno. Kris mówi: „Naszą największą przerwą jest chwila relaksu, kiedy nie jesteśmy na jakimś spotkaniu towarzyskim, ale możemy usiąść w domu, poczytać książkę, zagrać w szachy - to prawdziwa ulga”.

James Mantone: Winiarz, Vineyard Manager i Founder

Poppie Mantone: Asystent winiarza i sprzedaży

Syncline Cellars , Lyle, Waszyngton

„Musimy stale się rozwijać. . . pozwalamy rzeczom płynąć, gdy się zmieniają ”- zauważa Poppie. Największa zmiana nastąpiła w 2004 roku, kiedy urodziła się ich córka Ava. „Zanim zrobiliśmy wszystko razem - tylko we dwoje. Teraz moja rola to zarówno mama, jak i dyrektor generalny ”- dodaje. Mantone przyznają, że ich życie osobiste i biznes to jedno. „Wydaje się, że zawsze rozmawiamy o winie bez względu na wszystko” - mówi James. Aby zrównoważyć sytuację, robią sobie wakacje - Kalifornię lub Europę, żeby popijać wino, albo Meksyk, żeby opalać się nad morzem. „Wracamy z większą energią i podekscytowaniem naszą działalnością” - mówi James. „Nigdy nie pozwól, aby to, co razem stworzyliście, stało się ważniejsze niż bycie razem”.

Walentynki wśród różnych winorośli
Roger Morris

W Kalifornii jest ogromna liczba jego i jej winiarzy - dosłownie dziesiątki par - którzy czasami wspólnie produkują wino, ale na ogół pracują dla różnych winnic.

Na przykład Joel Aiken jest winiarzem w Beaulieu , podczas gdy żona Amy jest w swojej własnej winiarni Meander. Joel Gott opiekuje się swoimi tytułowymi Gott Wines, podczas gdy Sarah Gott leci wysoko Winnice Blackbird . Kultowa królowa winnic Heidi Peterson Barrett współpracuje z kilkoma piwnicami, w tym własną Syrena , a mąż Bo jest wieloletnim winiarzem w Chateau Montelena.

Lub wybierz słodki kurs miłości i fermentacji Chateau St. Jean . Młoda Margo Smith rozpoczęła tam pracę w 1980 roku jako technik laboratoryjny i przeszła drogę do asystenta winiarza. Po drodze zakochała się i poślubiła ówczesnego winiarza Don Van Staaveren. Opuścił St. Jean w 1997 roku i udał się do Artesa chociaż Margo została i została winiarzem w St. Jean w 2003 r. (Don jest obecnie konsultantem winiarza w kilku winiarniach).

Lista jest długa.

Czy bieg prawdziwej miłości i dobrego winiarstwa dobrze ze sobą współgrają? Heidi Barrett mówi, że ona i Bo mają podobne podejście do winiarstwa, ale ich preferencje podczas degustacji często się różnią. Joel Gott mówi, że on i Sarah byli znani z kłótni na temat produkcji wina przy stole, ale w końcu: „Ona robi taksówki, a ja robię ziny”.

A Dawnine Sample Dyer i Bill Dyer produkowali wino osobno przez ponad 20 lat - on w Sterling, a ona w Domaine Chandon - zanim w końcu połączyli siły i otworzyli własną winiarnię. Nazywają swoje nowe miejsce Dyer Straits Wine Company , co po prostu pokazuje, że jeśli masz zamiar robić wino ze swoim współmałżonkiem, warto mieć poczucie humoru!

Przeczytaj także: Haute Chocolate na Walentynki .