Jeśli interesujesz się włoskim winem, prawdopodobnie już to odkryłeś Barolo , Najsłynniejsze czerwone wino we Włoszech, wraz z sąsiadem Barbaresco i jej toskański rywal, Brunello .

Jest jednak jedna mało znana wioska Barolo, na którą powinni zwrócić uwagę wszyscy miłośnicy włoskiego wina: Verduno.

Wykonane w całości z rodzimych winogron Nebbiolo Barolo można wykonać w jedenastu oddzielnych wioskach. Gmina Barolo, której nazwa pochodzi od wina, a także Castiglione Falletto i Serralunga d’Alba znajdują się w całości w granicach nominału, podczas gdy Monforte d’Alba i La Morra mają znaczną liczbę winnic na obszarze upraw. Wioski Novello, Verduno, Grinzane Cavour, Roddi, Diano d’Alba i Cherasco mają różną powierzchnię w strefie upraw, ale spośród tych sześciu mniejszych wiosek, wschodzącą gwiazdą jest Verduno.

Położone na północnym krańcu nominału i odpowiadające za zaledwie 5% całkowitej produkcji Barolo, Verduno okazuje się pełnowartościowymi czerwieniami przepełnionymi finezją i obfitującymi w kuszące doznania kwiatowe i przyprawowe. Chociaż szereg gorących, wytrawnych roczników, które stały się normą od 2000 roku, rzucił wyzwanie plantatorom i winiarzom w całym regionie - a także we wszystkich Włoszech - Verduno faktycznie prosperowało, produkując wina strukturyzowane o żywiołowości i energii, jaką wielu Barolo z innych wiosek brakuje lat upalnych, takich jak 2007, 2009 i 2011.

Butelki Verduno są ogólnie dostępne wcześniej niż inne Barolo, ale nadal starzeją się z wdziękiem przez dziesięciolecia w najlepszych rocznikach, takich jak 2006, 2008 i 2010.

Według hodowców i badaczy tajemnica charakterystycznej dla Verduno pikantności tkwi w glebie - złożonej mieszaninie wapiennej gliny, mułu i piaskowca przeplatanej kredowymi żyłkami. Warto zauważyć, że rzadkie rodzime winogrono Pelaverga, które daje jasne, owocowe czerwone wino pełne wrażeń białego pieprzu, jest uprawiane prawie wyłącznie w Verduno, gdzie jest świetnym miejscem.

Najlepszy region wina białego we Włoszech

Lokalizacja winnicy jest również kluczowym czynnikiem w oszałamiającym Barolos w Verduno, a miasteczko szczyci się jednymi z najlepszych surowy lub obszary winnic w denominacji, w tym Massara, Pisapola i wspaniałe Monvigliero. Ze wszystkich rozległych i rozświetlonych winnic w wiosce, wzgórze Monvigliero jest niewątpliwie grand cru Verduno. Według prof. Vincenzo Gerbi, który wykłada enologię na Uniwersytecie w Turynie, Monvigliero jest jednym z czołowych miejsc w całym Barolo, mówiąc: „Monvigliero jest jedynym cru w denominacji skierowanym całkowicie na południe”. Mimo że wiele winnic Barolo z ekspozycją przeważnie południową cierpi obecnie z powodu upalnych letnich temperatur i suszy spowodowanych zmianami klimatu, najlepsze działki Monvigliero, położone na wysokości od 919 do 984 stóp nad poziomem morza, korzystają z chłodnych wieczornych wiatrów generowanych przez rzekę Tanaro bezpośrednio poniżej winogrona świeże. Ten wyjątkowy mikroklimat nadaje Monvigliero Barolos charakterystyczną aromatyczną intensywność i złożoność.

Verduno odegrał również kluczową rolę we wczesnej historii produkcji Barolo: król Carlo Alberto z Royal House of Savoy, ojciec pierwszego przyszłego króla Włoch, Vittorio Emanuele II, kupił Castello di Verduno w 1838 roku i przy pomocy pioniera enolog generał Paolo Francesco Staglieno, rozpoczął produkcję Barolo. W połowie XIX wieku młody przedsiębiorca Comm. Giovan Battista Burlotto założył swoją winiarnię w wiosce, aw 1909 roku kupił Castello di Verduno od rodu Sabaudzkiego. Różne gałęzie rodziny nadal tworzą Barolo do dziś.

Przez dziesięciolecia posiadłości Verduno latały pod radarem, znane tylko najbardziej namiętnym barolofilom. Jednym z powodów jest niewielka produkcja, która utrudnia znalezienie Verduno Barolos, a innym powodem jest to, że do niedawna większość plantatorów sprzedawała swoje winogrona do dużych rozlewni. Ale ponieważ miłośnicy wina szukają teraz win charakteryzujących się złożonością i finezją w przeciwieństwie do koncentracji i muskulatury, istnieje duże zapotrzebowanie na Verduno Barolos, co zachęca więcej hodowców do butelkowania własnych win.

Oto nieruchomości, których należy szukać:

Castello di Verduno 2011 Massara (Barolo) 85 USD, 95 punktów. Fiolet, róża, perfumowane jagody i powiew słodkiej przyprawy do ciast to tylko niektóre z kuszących zapachów, które znajdziesz w tym imponującym winie. Na wyśmienitym podniebieniu nuty goździków, cynamonu, mokki, lukrecji i maliny splatają się płynnie w całym soczystym rdzeniu czereśni. Ma elegancką strukturę, ze świeżą kwasowością i mocnymi, dojrzałymi taninami. Pij 2020–2036.

Comm. G. B. Burlotto 2011 Monvigliero (Barolo) 63 USD, 94 punkty. Prasowana róża, ciemne jagody, pieczona ziemia, poszycie leśne, lukrecja, orzech i balsamiczna nuta to tylko niektóre z intrygujących aromatów, które znajdziesz w tym fantastycznym, zrównoważonym Barolo. Strukturalne, eleganckie podniebienie dostarcza dojrzałej czarnej wiśni, ciemnej maliny, anyżu, białego pieprzu, tytoniu, skórki pomarańczy i goździka oraz zdecydowanych, ale wyrafinowanych tanin.

Paolo Scavino 2011 Barolo Monvigliero (Barolo) 279,00 pkt. W tym oszałamiającym winie łączą się zapachy zmiażdżonego irysa, sprasowanej róży, perfumowanych jagód i eukaliptusa. Na podniebieniu o eleganckiej strukturze wyczuwalna jest czerwona wiśnia, malina, biały pieprz, lukrecja i posiekane zioła, a także dobrze splątane, wypolerowane taniny i świeża kwaskowatość. Jest to jeden z niewielu 2011 roku, który dobrze sobie radzi z większą ilością piwnic. Pij 2019–2031.

Fratelli Alessandria 2011 San Lorenzo di Verduno (Barolo) 66 $, 92 punkty. Kuszące zapachy dzikiej róży, fiołka, perfumowanych jagód i powiewu aromatycznych ziół rozwijają się na tej pełnej czerwieni. Na jędrnym podniebieniu soczysta czarna wiśnia, zmiażdżona malina, biały pieprz, goździki i anyż oprawione w stanowcze, ale dojrzałe taniny i świeżą kwasowość. Lepiej po 2019 roku.

Bel Colle 2011 Monvigliero (Barolo) 70 dolarów, 91 punktów. W kieliszku rozwijają się aromaty trufli, podszycia, ciemnych jagód, mokki i grillowanej szałwii. Twarde podniebienie dostarcza dymu, surowych jagód, przypraw do pieczenia, anyżu i posypki aromatycznych ziół, a orzeźwiające taniny zapewniają kręgosłup.

Ascheri 2011 Barolo Pisapola (Borolo) 50 $, 91 punktów. Wytwarzane z winnicy Pisapola w wiosce Verduno, to elegancko zbudowane wino otwiera się aromatami tłoczonego fiołka, dzikich jagód i słodkiej przyprawy do pieczenia. Liniowe podniebienie oferuje wiśnię, malinę, rozgnieciony anyż i biały pieprz obok młodzieńczo surowych, ale wypolerowanych tanin. Pij 2018–2026.