Zarówno dzieci, jak i dorośli lubią kanapkę z rozpływającym się grillowanym serem (kto może się oprzeć ciepłemu serowi?!) z dodatkiem znanego sera szwajcarskiego, Cheddar lub Jack. Czym jednak jest ser Halloumi i jak należy go spożywać? Na początek możesz grillować ser Halloumi (wymawiane huh-loo-mee) na otwartym ogniu ze względu na jego konsystencję i wysoką temperaturę topnienia. The twardy, pikantny ser ma korzenie w bliskowschodnim kraju Cypr, ale staje się coraz bardziej popularny na całym świecie. Tutaj dowiesz się, z czego składa się ser Halloumi, a my podzielimy się naszymi ulubionymi sposobami na jego smak. Przygotuj się na dodanie tego uzależniającego sera do swojego zwykłego menu.

Twój najlepszy przewodnik po serach

Jasona Donnelly’ego

Spróbuj grillowanego Halloumi w naszym przepisie na wegetariańskie gyro

Co to jest Halloumi?

Halloumi (czasami pisane również jako Haloumi lub Hallomi) to półmiękki ser o elastycznej, gumowatej konsystencji przypominającej kulki świeżej mozzarelli na pizzy Margherita lub indyjskim serze paneer. Tradycyjnie Halloumi wytwarza się z mleka koziego lub owczego (lub połączenia tych dwóch), ale obecnie używa się również mleka krowiego. Jeśli chodzi o smak, jest pikantny i słony, coś pomiędzy mozzarellą i serem feta. Jedna uncja sera Halloumi zawiera do 9 gramów białka i 25% dziennego zapotrzebowania na wapń, dzięki czemu wartość odżywcza jest korzystna dla organizmu. diety wegetariańskie .

Gdzie kupić Halloumi

Ser Halloumi znajdziemy w większości większych sklepów spożywczych. Prawdopodobnie będzie znajdował się w opakowaniu próżniowym lub w pojemniku przechowywanym w solance (roztworze soli i wody). Poszukaj go w dziale serów specjalnych w lokalnym sklepie. Cena będzie się różnić w zależności od marki i miejsca zakupów, ale należy się spodziewać, że będzie kosztować średnio 8–10 dolarów za porcję półfuntową (8 uncji).

Kup to: Ser Halloumi 3 opakowania (37 dolarów, Amazonka )

Jak gotować Halloumi

Do czego najlepiej nadaje się Halloumi? Chociaż Halloumi można spożywać na surowo, najczęściej podaje się je po grillowaniu lub smażeniu. Ma zwartą konsystencję i wysoką temperaturę topnienia, więc nie zamieni się w tandetny bałagan, jak mogłoby się wydawać. Ponieważ ser jest już zalany solą, wystarczy go tylko trochę posmarować olej do gotowania na plasterkach Halloumi i połóż je na grillu (119 dolarów, Magazyn domowy ). Sól pomaga uzyskać chrupkość na zewnątrz, a wnętrze staje się przyjemne i rozpływające się. Aby uzyskać bardziej szczegółowe wskazówki, odwiedź naszą siostrzaną witrynę Allrecipes i dowiedz się, jak to zrobić gotować Halloumi na grillu lub podsmaż trochę Frytki Halloumi na patelni.

Co to jest Labneh? Co warto wiedzieć o tym sekretnym śródziemnomorskim rozprzestrzenianiu się

Przepisy na ser Halloumi

Gdy już uzależnisz się od Halloumi, będziesz szukać sposobów na włączenie go do swoich ulubionych przepisów. Możesz użyć Halloumi w dowolnym przepisie, który zwykle wybierasz z mozzarellą lub serem feta. Spróbuj tego w wegetariańskiej shawarmie. Zgrilluj i przygotuj wegetariańskie taco. Rozgnieć i usmaż ser Halloumi jak paluszki mozzarelli, aby uzyskać niezapomnianą przekąskę.

Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij