Co oznacza „Good Vibrations”, „Mr. Tamburyn ”,„ Dopiero zaczynamy ”,„ You Send Me ”,„ Be My Baby ”,„ Unchained Melody ”i„ Mrs. Robinson ”mają ze sobą wspólnego? Elitarna grupa muzyków studyjnych znana jako The Wrecking Crew grała na nich wszystkich, chociaż większość ich nazwisk jest nieznana ogółowi społeczeństwa.

Technicznie perfekcyjni, „zimni jak kamień” profesjonaliści, bez nich amerykańska historia muzyki brzmiałaby zupełnie inaczej. Mogli grać w tak wielu różnych stylach i witali to, co świat dopiero wtedy zaczął nazywać rock'n'rollem.

Podobna dynamika istnieje w świecie wina. Znaczna część wina, które lubimy, jest wytwarzana przez winiarzy, których nazw możemy nigdy nie znać, którzy albo unikają światła reflektorów z założenia, albo czekają na swoją kolej.

Paul Draper jest słynną twarzą Ridge Vineyards w górach Santa Cruz i hrabstwie Sonoma. Draper, który zaczął produkować wina w 1969 roku, ogłosił w tym roku przejście na emeryturę. Ale nawet winiarz nagrodzony Jamesem Beardem nie może tego zrobić sam.

Eric Baugher i John Olney są ekipą Ridge’s Wrecking Crew zajmującą się produkcją wina: Baugher w Monte Bello i Olney w Lytton Springs. Baugher wspomina, że ​​w pierwszych dniach pobytu w Ridge, począwszy od 1994 roku, rzeczywiście znajdował się w cieniu piwnicy. W tym czasie koncentrował się na zrównoważeniu życia rodzinnego i uczeniu się od Drapera. Nie był zainteresowany zwróceniem uwagi na słynnego pioniera.

Baugher mówi, że do 2001 roku Draper starał się zidentyfikować ludzi, którzy mogliby nieść sukces Ridge. Baugher, Olney i winiarski David Gates zostali awansowani na stanowiska kierownicze. Wymagało to większej liczby kolacji, seminariów degustacyjnych i wizyt na rynku oraz większej widoczności jako twarze Ridge.

„Następnie zaczęliśmy podpisywać nasze inicjały na tylnych etykietach, ponieważ to my je piszemy” - mówi Baugher. „To był stały i powolny proces zdobywania uznania dla winiarstwa, ale miałem cierpliwość. Miałem młodą rodzinę do wychowania i nie chciałem iść nigdzie indziej, chociaż czasami myślałem o tym, gdy kusili mnie łowcy głów ”.

Carol Kaye dzięki uprzejmości Film The Wrecking Crew

Wielu muzyków z Wrecking Crew zajęło się sesjami. Lepiej pasował do ich stylu życia i dawał im możliwość tworzenia wysokiej jakości prac z większymi artystami. Basistka rockowa Carol Kaye była samotną matką, która zdobyła pierwszeństwo w zespołach jazzowych, zanim pomogła w opracowaniu charakterystycznego riffu otwierającego bas na „Good Vibrations”. Podobnie Baugher utknął przy Ridge, ponieważ, jak to ujął, jest zakochany w winnicach, w historii winnicy i uwielbia pracować z Draperem.

„Nigdy nie widziałem pracy dla innej winiarni” - mówi. „Oczywiście praca jest niezwykle ciężka i czasami męcząca. Prowadzimy jedne z najbardziej zdyscyplinowanych winiarskich na świecie. To bardzo pracochłonna i wyczerpująca psychicznie praca. Nagrodą jest to, że wina są wyjątkowe i przynoszą tyle radości i przyjemności nam i naszym klientom. ”

Wydaje się, że Olney jest równie świadomy swojego miejsca w większym wszechświecie.

„Uwielbiam to, co robię i jestem wdzięczny za rolę, jaką odgrywam w Ridge” - mówi Olney, dyrektor operacyjny i producent wina w swojej posiadłości Lytton Springs w Dry Creek Valley.

„Myślę, że ważne jest, aby zdać sobie sprawę, że za każdym winem, za każdym winiarzem stoi zespół oddanych ludzi, w laboratorium, w piwnicy, w winnicy, na rynku sprzedaży” - mówi Olney. „Ridge dotyczy pojedynczych winnic, przekonania, że ​​uprawa właściwej odmiany [winogron] we właściwym miejscu sprawia, że ​​wina zapewniają bezpośrednie doświadczenie w miejscu, z którego pochodzą. Na razie skupiam się głównie na utrzymaniu jakości, która podtrzymuje to przekonanie ”.

Winiarz Melissa Stackhouse grała po obu stronach równania, wiedząc, że kariera może wymagać czasu w świetle reflektorów i czasów za kulisami.

Robiła wino dla Jackson Family Wines przez 10 lat, większość z nich o godz Krem . Stackhouse poszedł za tym przez cztery lata w J Winnice i winiarnia , aż do sprzedaży na rzecz E & J Gallo.

„Oba stanowiska wymagały bycia twarzą marki, roli, w której bardzo mi się podoba” - mówi. „Zawsze lubiłem dzielić się z ludźmi, jak powstaje wino i starałem się, aby wino było przystępne dla konsumenta”.

Teraz, dzięki Constellation, Stackhouse odpowiada za super-gorący Pinot Noir i Chardonnay Marka, Meiomi .

„Moja obecna rola sprawia, że ​​jestem mniej twarzą marki, a bardziej wykonawczym winiarzem z pełną twórczą kontrolą nad Meiomi” - mówi. „Jest to nieco bardziej strategiczna pozycja do choreografowania wzrostu wina, przy jednoczesnym zachowaniu wyraźnego stylu regionalnego trzech okręgów. Do tej pory była to rola, która sprawiła, że ​​znalazłem się pod radarem [w odniesieniu do] reprezentacji marki ”.

Innymi słowy, mniej Briana Wilsona, więcej Carol Kaye. I to jej na razie w porządku, podobnie jak wielu innych w świecie wina.

„Pragnienie bycia kreatywnym jest nieodłącznym elementem większości winiarzy” - mówi Stackhouse. „Niezależnie od tego, czy ktoś jest z przodu, czy za kulisami, kunszt wytwarzania wina z dobrze uprawianych winogron jest tym, co napędza większość z nas. Winiarze mają różne osobowości. Niektórzy wolą pozostać za kulisami. Tak czy inaczej, większość wie, że to wysiłek zespołowy ”.