Po raz pierwszy wyprodukowano w bordeaux , Cabernet Sauvignon rozprzestrzenił się zarówno na regiony Nowego, jak i Starego Świata i ma sens, dlaczego. To winogrono ustanowiło standardy dojrzałych czerwieni, a jego garbnikowy charakter pozwala na uzyskanie niepowtarzalnych smaków w zależności od tego, gdzie na świecie jest uprawiany. Więc od Kalifornia , Argentyna i Waszyngton , oto niektóre z naszych ulubionych odmian Cabernet Sauvignons z Nowego Świata.

Trzy różne style Pinot do wypróbowania

Heitz 2012 Trailside Vineyard Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 85 USD, 94 punkty . Z certyfikowanej ekologicznej winnicy w Rutherford, jest to w 100% gatunkowe wino, które zachwyca od początku do końca, pozostawiając miejsce na lekki zapach redukcji i smoły na nosie. Ciemne pojęcia kawy przeplatają się między jasnymi warstwami czarnej porzeczki i czerwonej wiśni wokół strukturalnej kwasowości i dębu. Ciesz się 2020–2028. Wybór piwnicy . —Virginia Boone

Luca 2016 Beso De Dante Malbec-Cabernet Sauvignon (Uco Valley) 41 USD, 93 punkty . Wielkoformatowe aromaty jagód są leśne i omszałe, z nutą czarnego pieprzu dodającą przypraw. Ta mieszanka Malbec i Cabernet Sauvignon jest gęsta i ciągliwa, z jasną kwasowością zapewniającą równowagę. Smaki jeżyny i czarnej porzeczki są pełne i świeże, nie pieczone i dżemowe. Na finiszu ta w jednej chwili jest pikantna, a druga lekko rodzynkowa. Pij do 2025 roku. Vine Connections. - Michael Schachner

Michael David 2015 Rapture Cabernet Sauvignon (Lodi) 59 $, 93 punkty . Gładkie i owocowe, to pobłażliwe wino to nowa luksusowa oferta od jednego z najbardziej żądnych przygód winiarzy firmy Lodi. Zanurza podniebienie ekstra dojrzałymi owocami jeżyny i jagód, a także polerowaną, kremową konsystencję, która pomaga smakom przylegać do finiszu. Jest to wino o głębokim zabarwieniu, o pełnym i umiarkowanie taninowym kolorze. Wybór redaktorów , — Jim Gordon

Daou 2016 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 28 USD, 92 punkty . To świetny sposób, aby doświadczyć bogactwa Daou bez zbytniego uszkadzania konta bankowego. Hedonistyczne aromaty kandyzowanej czarnej wiśni, karmelu, ciasta waniliowego i coli prowadzą do bogatego i mocnego podniebienia o miękkiej konsystencji i żywym egzotycznym smaku śliwki i czarnej porzeczki. Wybór redaktorów . —Matt Kettmann

J. Bookwalter 2015 Tom 5 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) 75 USD, 92 punkty . To w 100% wino Cabernet Sauvignon pochodzi z cenionej Winnicy Dionizosa. Zastrzeżone aromaty świeżych ziół, kawy, słodko-gorzkiej czekolady, wiśni, malin i śliwek uzupełniają bogate aromaty ciemnych owoców i czekolady. Chodzi o subtelność i niuanse, z wystarczającą strukturą, aby przejść na odległość. - Sean P. Sullivan

DeLille 2014 Grand Ciel Cabernet Sauvignon (Red Mountain) 160 $, 92 punkty . Ten w 100% Cabernet Sauvignon zawiera nuty macerowanych czarnych wiśni, grafitu, cedru, czarnej porzeczki, ziół i przypraw beczkowatych. Podniebienie to dalekie od wielkiego siniaka, podniebienie pełne niuansów i wyrafinowania, z nienaganną równowagą, dobrze zintegrowanymi taninami i długim finiszem. Najlepsze 2022–2027. - S.P.S.

Przymusowe zobowiązanie 2016 Red (Columbia Valley) 19 USD, 91 punktów . Ta neutralna mieszanka dojrzewającego francuskiego dębu Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Merlot jest pobocznym projektem ludzi z Andrew Will. Jego aromaty wciągają do kieliszka, przywodząc na myśl pikantne zioła, wiśnie, skórkę mandarynki, świeży tytoń, zielony pieprz i czarne oliwki. Podniebienie przynosi czyste, teksturowane, jednolite owoce i pikantne smaki, które płyną w dal. Wybór redaktorów . - S.P.S.

Przyjazd Antigal 2014 Strawberry Red (Mendoza) 28 dolarów, 91 punktów . Bardzo dojrzałe i mocne aromaty jeżyny, czarnej porzeczki i kremowego dębu przenoszą Cię z powrotem do czasów, gdy w Mendozie chodziło o duże wyekstrahowane biniaki. Ta mieszanka Malbec, Cabernet Sauvignon i Merlot jest szeroka, taniczna i chwytliwa. Aromaty coli, czekolady i pieczonych czarnych owoców z czekoladowym i dębowym finiszem do ostatniego tchu. Cork Alliance. -SM.

Bodegas Caro 2015 Amancaya Reserve Malbec-Cabernet Sauvignon (Mendoza) 20 $, 88 punktów . W aromacie ziemistych jagód i pomidorów znajduje się nuta grafitu. Ta mieszanka Malbec-Cabernet Sauvignon jest pełna i masywna, ale nie jest tak uporządkowana ani dokładna. Dębowe aromaty malin i śliwek kończą się spokojnie, z nutą brązowego cukru i resztkami drzewnymi. Esprit du Vin. -SM.

Mad Housewife 2015 Cabernet Sauvignon (Kalifornia) 13 USD, 89 punktów . Świetna równowaga i smaczne aromaty wiśni i malin sprawiają, że to średnio mocne, nie dębowe wino jest bardzo atrakcyjne i szczere w smaku. Ma dobrą koncentrację, gładki posmak w ustach i odrobinę garbnika dla uzyskania apetycznej konsystencji. Najlepsza oferta . –Jim Gordon