8 win, które pokazują innowacyjność winiarzy
Podgląd w nowej karcie
Przez wieki winiarstwo było dziedziną zdominowaną przez mężczyzn. Dziś kobiety na całym świecie zmieniają tę narrację i wstrząsają branżą, dodając coraz więcej nazwisk do historii ważne kobiety w winie . Nawet w obliczu przeszkód, które mają kobiety w winie walczące o utrzymanie się na powierzchni , kobiety, które dokonały zmian, walczą o to, by owoc winorośli był bardziej otwarty dla przyszłych pokoleń.
Poznaj 10 pionierek, które przewodzą branży winiarskiej
Miesiąc Historii Kobiet i Międzynarodowy Dzień Kobiet to momenty, w których można wyrazić uznanie dla tych pionierek, które przełamały bariery i zmieniły swoje rzemiosło. Z domy szampana prowadzone przez kobiety Do Winiarki z Nowego Świata , rosnący wpływ kobiet na wino odzwierciedla większą zmianę w społecznej akceptacji i celebrowaniu osiągnięć zawodowych kobiet.
Tutaj prezentujemy butelki ręcznie wybrane przez Entuzjasta wina Dział Degustacji, który wykazuje pasję, wytrwałość i determinację kobiet-winiarzy, którzy za nimi stoją.
Karolina Frej, Jaboulet
Chociaż pochodzi z rodziny o długiej tradycji winiarskiej, Caroline Frey jest siłą samą w sobie. Po uzyskaniu wczesnej ekspozycji na winorośl w Bordeaux Château Lagune , Frey studiował na Uniwersytecie w Bordeaux i wdrożył organiczne i biodynamiczne praktyki o godz Paul Jaboulet Ain jest w Rodan , którą jej rodzina nabyła w 2006 roku. Świadome podejście Frey do winiarstwa stawia odżywianie gleby na pierwszym miejscu, aby produkować wysokiej jakości wina z poszanowaniem środowiska.
Wybór butelki: Paul Jaboulet Starszy 2018 Les Traverses Biały (Ventoux)
90 punktów Entuzjasta wina
Ładne powiewy suszonego rozmarynu i ziół prowansalskich perfumują ostry biały grejpfrut i gruszkę w tym winie. Pełnowartościowa, soczysta mieszanka Grenache Blanc, Bourboulenc i Clairette, jest owocowa, ale zapewnia długotrwały słony finisz. W szczytowym momencie wino powinno wytrzymać do 2024 roku. Best Buy — Anna Lee C. Iijima
$ Różnie Poszukiwacz winaPatrycja Toth, Planeta
Patricia Tóth wierzy w potencjał Sycylijskie winogrona . Urodzony w Węgry , uczyniła miasto Etna swoim domem po dołączeniu do Planeta w 2005 roku. Jako jeden z głównych winiarzy Planety, Tóth zwraca szczególną uwagę na kamieniste i gleby wulkaniczne które definiują terroir Sycylii, który odgrywa kluczową rolę w jej selekcji jasnych, mineralnych bieli.
Wybór butelki: Planeta 2020 Etna
92 punkty Entuzjasta wina
Dzikie oregano i trawa morska (z cytryną i solanką) łączą się na nosie Etna bianco firmy Planeta w idealnym mariażu wulkanu i zatoki, które dominują w przestrzeni, w której jest produkowane. Smażone zioła i łupek przemyty wodą morską są na podniebieniu, podobnie jak owoce pestkowe, które wyskakują z cytrusami i kwasem i pozornie nie chcą się skończyć. — Danielle Callegari
34,99 USD wino.comKatie Corison, Winiarnia Corison
Kariera Cathy Corison w branży wina obejmuje ponad trzy dekady rzemieślniczego winiarstwa i przedsiębiorczego charakteru. Znacznie przewyższająca liczebnie mężczyzn, kiedy po raz pierwszy weszła do świata wina w 1972 roku, Corison ukończyła studia magisterskie z enologii na Uniwersytecie Kalifornijskim w Davis, pracując w garstce Kalifornia winnic i ostatecznie wraz z mężem założyła własną winnicę.
Wina Corison podkreślają moc i elegancję Cabernet Sauvignon oprócz konieczności wprowadzania innowacji w winnicy, czy to majsterkowania kwasowość do odkrywania potencjału traktorów elektrycznych.
Wybór butelki: Corison 2019 Kronos Vineyard Cabernet Sauvignon (Napa valley)
97 punktów Entuzjasta wina
To ciasno opakowane, zwinne, średnio treściwe wino ze starych winorośli utrzymuje rdzeń malin, fiołków i czarnych porzeczek pod welonem jedwabistych tanin. Doskonała równowaga kwasowa, napięcie i poczucie głębi wina uwolnią większą złożoność, gdy taniny znikną z czasem. Najlepsze z lat 2028–2040. Wybór piwnicy — Jim Gordon
$ Różnie Poszukiwacz winaAnne Moller-Racke, Posiadłość Donumów
Od przyjazdu do Kalifornii z Oberwesel, Niemcy , w 1981 roku, podróż w branży winiarskiej Anne Moller-Racke przybrała kilka ekscytujących zwrotów. Jej pierwszy punkt uderzenia był o godz Winiarnia Buena Vista Carneros , gdzie pomogła zapanować nad uznaniem Barany jako własne AVA. W 2001 roku zmieniła biegi i założyła Posiadłość Donumów , pełniąc funkcję prezesa i winiarza.
Rozbudowując markę Donum, Moller-Racke rozpoczęła osobisty projekt na swoim podwórku: Co zaczęło się od zasadzenia siedmiu akrów Pinot Noir od tego czasu rozkwitł Niebieskie Wina Farmerskie , butikowa winnica uważana za jedną z najbardziej wyjątkowych w Kalifornii. W 2019 roku odeszła od Donum, aby w pełni poświęcić swoją energię Blue Farm.
Wybór butelki: Donum 2020 East Slope Single Block Reserve Pinot Noir (barany)
97 punktów Entuzjasta wina
To głęboko aromatyczne i wyjątkowo gładkie wino rozpływa się w ustach, jednocześnie dostarczając bogatych, dojrzałych i pobłażliwych malin, czerwonych wiśni i czarnych porzeczek z akcentami mięty zielonej, cedru i cynamonu. Dobra, pikantna kwasowość i umiarkowane taniny zapewniają doskonałą równowagę i żywe, orzeźwiające odczucie, które kontrastuje z oczywistym bogactwem wina. Najlepsze z lat 2025-2032. Wybór piwnicy — Jim Gordon
$ Różnie Poszukiwacz winaSarah Crowe, Yarra Yering
Wiodący Winiarz z Nowego Świata , Australijka Sarah Crowe trafiła do przemysłu winiarskiego po tym, jak zakochała się we francuskich winnicach. Karierę przycinania winorośli rozpoczęła w łamane drewno W Dolina Huntera , gdzie spędziła dziewięć lat, ucząc się produkcji wina i zdobywając tytuł winiarza.
Rozwijający się talent Crowe'a przybrał nową formę w winnicach Yarra Yering . Po dołączeniu do prestiżowej posiadłości w 2013 roku, aby skupić się na jednej kultowej winnicy, stała się pierwszą kobietą, która otrzymała nagrodę James Holliday Winemaker of the Year w 2017 roku za swój pierwszy rocznik. Dziś Crowe przoduje w swojej roli winiarza i dyrektora generalnego Yarra Yering, gdzie nadal produkuje wyjątkowe wina czerwone.
Wybór butelki: Yering Station 2019 Reserve Pinot Noir (Dolina Yarry)
92 punkty Entuzjasta wina
Jest tu cicha moc, ale jest ona zrównoważona naturalną owocowością tej odmiany Down Under. Zorganizowany na dłuższą metę, pomaga dekantacja. Po otwarciu ze szkła wypływają zmiażdżone płatki kwiatów, czerwone jagody i skórka pomarańczy, otoczone goździkami, korą cynamonu, anyżem gwiaździstym i ziarnem pieprzu. Podniebienie jest przetykane mocnymi, ale delikatnymi, kredowymi taninami. W pulchnym owocu jest pikantna goryczka koktajlowa. Pij teraz — 2030. — Krystyna Pickard
130,00 $ LangtonaTeresy Heredii, Winiarnia Gary'ego Farrella
Miłość Theresy Heredii do wina rozkwitła po raz pierwszy dzięki jej wykształceniu chemicznemu i wczesnym podróżom po najbardziej uznanych regionach winiarskich Francji. Poprzez swój pierwszy staż winiarski w Winiarnia Saintsbury w regionie Los Carneros w Napa i pracuje jako producent wina w Freestone Vineyards w Sonoma , Heredia zdobyła znaczne doświadczenie w Kalifornii fajny klimat winogrona.
W 2012 dołączyła Winiarnia Gary'ego Farrella jako winiarz i specjalista od Pinot Noir i Chardonnay . Dziś pełni funkcję dyrektora winnicy ds. produkcji wina i nadal produkuje wina, które są wystawiane złożoność i elegancja.
Wybór butelki: Gary Farrell 2020 Russian River Selection Chardonnay (Rosyjska Dolina Rzeki)
93 punkty Entuzjasta wina
To maślane, ale nie ekstremalne wino pachnie popcornem i toffi, a następnie dobrą kwasowością, smakami śmietanki i złotego jabłka oraz odrobiną cytryny. Jest ładnie zrównoważone, warstwowe i dębowe. —Jim Gordon
33,99 $ wino.comMaria Doyard, Szampan André Jacquart
Marie Doyard, winiarz piątego pokolenia szampan w jej krwi. Ale kiedy w wieku 25 lat weszła do swojej rodzinnej posiadłości Champagne, wiedziała, że chce robić rzeczy inaczej i wykroić dla siebie niszę w branży.
Pod przywództwem Doyarda, hodowca szampana wyprodukowane przez Szampan André Jacquart powstaje w całości z winogron Chardonnay fermentowanych w drewnianych beczkach z niską dawką cukru. Jej majsterkowanie przy tradycji nie tylko tworzy butelki o wyrazistym terroir, ale także inspiruje innych winiarzy do wprowadzania zmian.
Wybór butelki: André Jacquart 2009 Vintage Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Chardonnay (Szampan)
93 punkty Entuzjasta wina
To maślane, ale nie ekstremalne wino pachnie popcornem i toffi, a następnie dobrą kwasowością, smakami śmietanki i złotego jabłka oraz odrobiną cytryny. Jest ładnie zrównoważone, warstwowe i dębowe. —Jim Gordon
33,99 $ wino.comWania Cullen, Wina Cullena
Najmłodszy z sześciorga dzieci, Vanya Cullen, dorastał z pionierskimi rodzicami, których posiadłość Wilyabrup pomógł się przemienić Małgorzata Rzeka do znanego na całym świecie regionu winiarskiego. W 1989 roku Cullen została głównym producentem wina w winnicy, dotrzymując rodzinnej obietnicy jakości, integralności i zrównoważonego rozwoju. Uznana za swoje zaangażowanie w praktyki biodynamiczne i organiczne, otrzymała kilka nagród, w tym prestiżową nagrodę James Halliday Winemaker of the Year 2022 w 2022 roku.
Wybór butelki: Cullen 2019 Wilyabrup Cabernet Sauvignon-Merlot (rzeka Małgorzaty)
96 punktów Entuzjasta wina
Wina z tej kultowej, biodynamicznej posiadłości zawsze śpiewają o swoim miejscu. Rok 2019 był rocznikiem chłodniejszym niż przeciętny, ale takim, który przekonuje tego recenzenta ze względu na aromaty i elegancję win. Wielowarstwowy i bardzo charakterystyczny nos jest kwiatowy, jak dzikie kwiaty z Zachodniej Australii, i nieco mięsisty, jak zeskrobane patelnie z pieczeni. Owoce występują w postaci kompotu, jak świeżo konserwowany rabarbar, śliwka i porzeczka. Jest ziemisty, pikantny kręgosłup, jak sok z buraków, solanka z oliwek i wióry cedrowe. Chłodna eukaliptusowa krawędź dodaje uroku vintage. Wyrzeźbione, soczyste taniny są mocne, ale pozostawiają dużo miejsca na smak. Wyjątkowa jakość w przystępnej cenie, dobrze się pije teraz z karafką i białkiem pod ręką lub może pięknie leżeć w piwnicy przez co najmniej dekadę. Wybór redaktora — Christina Pickard
41,99 USD wino.com
