Uruchomienie Clif Bar & Company, która wykorzystuje sporty ekstremalne i adrenalinę (z batonami bogatymi w białko, takimi jak Clif Bar® i Luna®), było satysfakcjonujące, ale częste wyjazdy do Europy i przeprowadzka do Napa Valley wprowadziły właścicieli Kit Crawford i Gary Erickson do wolniejszego tempa. Oczywiście wiązało się to z piciem wina i docenieniem filozofii ruchu Slow Food poprzez delektowanie się posiłkami i gotowanie z lokalnych produktów.

„Zawsze kochaliśmy całą kulturę związaną z winem, zwalnianiem tempa i czerpaniem radości z życia” - mówi Crawford. Przeprowadzka pary do Napa Valley jedenaście lat temu włączyła ich do społeczności winiarzy za pośrednictwem szkoły ich dziecka. Clif Bar Family Winery & Farm wprowadził cztery roczniki w październiku 2006: The Climber Red Wine 2004 North Coast (59% Zinfandel i 20% Syrah również, Cabernet Sauvignon, Merlot i Petite Syrah), Gary's Improv 2003 Napa Valley Meritage (87,5% Merlot i 12,5% Cabernet Sauvignon), Syrah 2004 Napa Valley (95% Syrah i 5% Merlot) oraz Kit's killer cab 2003 Napa Valley Cabernet Sauvignon (93% Cabernet Sauvignon i 7% Malbec). Niedawno wydali The Climber White, mieszankę Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Chenin Blanc i Muscat. Dostępnych jest 10000 przypadków cliffamilywinery.com iw wybranych stanach. Sarah Gott, były winiarz w Quintessa i Joseph Phelps, obecnie w Joel Gott Wines, produkuje wina w The Ranch Winery w St. Helena. „Po prostu lubimy zwolnić, a wino to nasz sposób na to” - mówi Crawford.