Addison prezentuje współczesną kuchnię francuską z niespodzianką. Goście wybierają format posiłku na sześć lub 10 dań (w zależności od dostępności nieskazitelnych składników). Klienci mogą zdecydować się na podgląd menu po przyjeździe lub zdecydować się na zaskoczenie, gdy posiłek ewoluuje. Pary win koncentrują się na szerokiej gamie winogron z różnych krajów świata na danie.

Butelki docelowe:

Tarlant NV Oeuilly Brut (Szampan)
Zamek Gobelsburg 2009 Fundacja Wszystkich Świętych Grüner Veltliner (Austria)
Kaizen 2008 Silacci Vineyard Pinot Noir (Hrabstwo Monterey)

Według Jesse Rodrigueza, dyrektora winiarskiego Jesse Rodrigueza, na liście win znajduje się 16 własnych butelek, w tym trzy wymienione powyżej. Sam Rodriguez stworzył Kaizen z Michaelem Scaffidi i Emmanuelem Kemiji, MS.

Aby uzyskać więcej informacji o tej restauracji w San Diego w Kalifornii, Kliknij tutaj .

Aby uzyskać więcej restauracji w południowej Kalifornii, odwiedź Ogród winiarski Sonoma i Valentino .