Najlepsze w 2011 roku: Blackbird (Chicago, Illinois)
W nagradzanej przestrzeni z minimalnymi elementami wystroju, szef kuchni / partner Paul Kahan oferuje menu, które jest niekonwencjonalnie kreatywne, z pasją sezonowe i dedykowane kuchni klasycznej.
Butelki docelowe:
Sąsiad z Bond 2000 (Napa Valley)
Rolly Gassman 2003 Riesling (Alzacja)
Domaine Billaud-Simon 2009 Chablis
Karta win koncentruje się na małych, praktycznych winiarniach francuskich i amerykańskich, w których szef kuchni Kahan czuje, że ujawnia się naturalna sztuka i osobowość każdego rocznika.
Aby uzyskać więcej informacji na temat tej restauracji w Chicago, Illinois, Kliknij tutaj.