Prostota i bezkompromisowe mistrzostwo w przygotowywaniu owoców morza to cechy wyróżniające szefa kuchni Francisa Brennana. Ta nowocześnie urządzona restauracja, niedawno nagrodzona trzema gwiazdkami Michelin, oferuje najbardziej wykwintne ryby i skorupiaki z całego świata.

Butelki docelowe:

Suzuki Shuzoten Hideyoshi Flying Pegasus Koshu Daiginjo (Akita)
Domaine de la Romanée-Conti 1994 Le Montrachet
Chateau Latour 1959 Pauillac

Karta win jest bogata w białych burgundów i Loary, z szeroką gamą rieslingów i saszetek.

Aby uzyskać więcej informacji na temat tej restauracji w Chicago, Illinois, Kliknij tutaj.

Więcej restauracji w Chicago można znaleźć na stronie Aleje , Kos , Charlie Trotter’s , Frontera Grill , Longman & Eagle i Plaża .