Współczesna kalifornijska kuchnia szefa kuchni Davida Kincha zdobyła dwie gwiazdki Michelin. Zawsze dążenie do pomysłowej prostoty we wszystkim, od łączenia kuchni i wina po projekt i filozofię restauracji, tworzy wyjątkową, satysfakcjonującą atmosferę.

Butelki docelowe:

Mount Eden 1997 Old Vine Pinot Noir (góry Santa Cruz)
Domaine Leroy 1999 Charmes Premier Cru (Meursault)
R. Lopez de Heredia 1978 Viña Tondonia Gran Reserva (Rioja)

Dyrektor ds. Win i napojów Jeff Bareilles jest szczególnie dumny z łączenia win z wieloma wegetariańskimi ofertami restauracji.

„Jakieś trzy lata temu byłem na Love Apple Farm spacerując po ogrodzie z Cynthią Sandberg [rolnikiem]. Gdy wędrowaliśmy przez obsadzone grządki, ona wybierała zioło lub warzywo i podała mi trochę, bym spróbowała i skomentowała ich smak. Czułem, że tak właśnie szła przez ogród, kiedy była sama. Po około 24 różnych smakach powiedziałem: „Chciałbym móc zrobić koktajle z niektórymi z tych składników”. Zapaliło się światło dla nas obu ”. - Jeff Bareilles

Aby uzyskać więcej informacji o tej restauracji w Los Gatos w Kalifornii, Kliknij tutaj .

Odwiedź inną restaurację w środkowej Kalifornii Marinus .