Pochodzi z niemieckiej doliny Renu, Riesling cieszy się dużą popularnością na całym świecie. I nie bez powodu: chociaż wielu kojarzy białe winogrona ze słodkimi winami, jego zmieniający kształt charakter oznacza, że ​​może równie łatwo odgrywać rolę wytrawnego, chrupiącego aperitifu, jak może być suchą folią do ognistego tajskiego curry lub soczysty dodatek do sera z późnych zbiorów.

Zwykle bogata w kwas, ta efektowna odmiana prawie nigdy nie jest nieśmiała i często wydziela perfumowe nuty owoców pestkowych, cytrusów i wiciokrzewu, które zachęcą Cię do powrotu na kolejny łyk. Niedawno podczas całkiem globalnej wycieczki, oto trzy inne miejsca, w których można znaleźć aromatyczną biel.

Australia

Choć wyprodukowany w Tasmanii, Australii Zachodniej i Wiktorii, Riesling z dolin Clare i Eden w Australii Południowej jest uważany za wzorzec jakości. „Clare Valley pięknie wysusza Riesling - mamy wspaniałą pogodę, dużo słońca, czyste niebo i dziewicze środowisko wiejskie wolne od zanieczyszczeń” - mówi Jeffrey Grosset, właściciel / założyciel Wina Grosset .

Plik certyfikat ekologiczny wytwórnia win od czterech dekad produkuje ostre wersje na bazie cytryny i limonki.

Węgry

Węgry szczyci się piątym co do wielkości nasadzeniami Rieslinga w Europie po Niemczech, Alzacji, Austrii i Mołdawii. Nie mylić z Olaszrizling, szeroko uprawianą lokalną bielą używaną głównie do produkcji win hurtowych, węgierski Riesling często dostarcza wysokiej jakości butelek.

Wykonane z winogron uprawianych w całym kraju, butelki odmianowe i mieszanki na bazie Rieslinga są równie ekscytujące. Style regionalne obejmują zarówno wytrawne, fermentowane w zbiorniku oferty, jak i spontanicznie fermentowane butelki wykonane ze starych winorośli.

Krótki przewodnik po niemieckim Rieslingu

stan Waszyngton

Jeden z pierwszych winogron zasadzonych w tym stanie, Riesling jest teraz Waszyngton drugi najbardziej uprawiany biały. Producenci z Doliny Yakima, Starożytnych Jezior i Jeziora Chelan znani są z odmian zdominowanych przez owoce. W innych miejscach winiarze produkują lepki, miodowy styl późnych zbiorów, podczas gdy inni zamrażają winogrona Riesling na wina lodowe.

Chateau Ste. Michelle pozostaje największym producentem Rieslinga na świecie, do którego dołączają butikowi winiarze, tacy jak Chris Figgins, prezes / dyrektor winiarstwa Walla Walla’s Winnica Figgins Family , który przewiduje nadchodzący zwrot w dobrym stylu. „Chociaż istnieje wiele przykładów od słodkich do suchych, naprawdę wierzę, że przyszłość to wytrawne rieslingi ze względu na ich przejrzystość i złożoność” - mówi.