Kultura

Mgła w Kalifornii opada — co teraz?

Mgła występuje w środkowej i północnej części kraju Kalifornia kraj winiarski, czym garrigue jest dla południowej Francji – to nieodłączna część charakteru wina kalifornijskiego. Kilka cenionych amerykańskich obszarów winiarskich (AVA) - w tym Dolina Aleksandra , Fort Ross-Seaview , Ramy , Rosyjska Dolina Rzeki , Szczelina Petaluma , Rutherforda I Yountville —w szczególności wskazali mgłę jako cechę wyróżniającą w swoich petycjach o oficjalny status AVA kierowanych do Biura ds. Podatku i Handlu Alkoholem i Tytoniem (TTB).

„Mieszkam w Fort Ross-Seaview od 35 lat” – mówi Winnica Fort Ross współwłaściciel i współzałożyciel Lester Schwartz. „Moja żona Linda i ja przeprowadziliśmy go przez proces ubiegania się o apelację, a jedną z głównych cech, które go wyróżniały, była warstwa inwersji mgły. Jesteśmy tutaj powyżej tej warstwy, a dzięki sposobowi, w jaki słońce promieniuje z tej warstwy, mamy dużo słońca i produkujemy wyjątkowe winogrona. Teraz nie stoję na zewnątrz i nie nagrywam codziennie moich obserwacji mgły, ale mogę powiedzieć, że z biegiem lat zdecydowanie widzimy jej znacznie mniej”.

Duchy mgły w Kalifornii

Oficjalne i nieoficjalne systemy ostrzegania o pożarach, ekstremalnych upałach i suszach zostały utworzone przez organizacje rządowe i akademickie w całym stanie, a gubernator Gavin Newsom ustanowił jeden z najbardziej agresywnych zmiana klimatu porządki w kraju. Jego celem jest osiągnięcie zerowej emisji dwutlenku węgla netto do 2045 r., przy 85% obniżce emisji gazów cieplarnianych poprzez inwestycje w czystą energię oraz projekty ochrony terenów dzikich i wód.

Jednak choć inwestuje się miliardy dolarów w badania i potencjalne rozwiązanie tych trzech powszechnych problemów, niewiele osób tak naprawdę rozważa konsekwencje nagłego, drastycznego zmniejszenia mgły w kluczowych rozwijających się regionach stanu.

Może Ci się spodobać: Winiarze z Północnej Kalifornii zmieniają praktyki w obliczu nadzwyczajnej suszy

Główny meteorolog w WBRZ w Baton Rouge w Luizjanie dr Josh Eachus wyjaśnia, że znaczenie mgły polega na tworzeniu warunków o wysokiej wilgotności. „Powstaje, gdy temperatura powietrza ochładza się do temperatury punktu rosy, czyli temperatury, w której powietrze staje się nasycone. Mgła pojawia się również wtedy, gdy temperatura punktu rosy wzrasta do temperatury powietrza. W obu przypadkach skutkuje to 100% wilgotnością względną i nasyceniem powietrza, które objawia się mgłą.”

Jak twierdzi Eachus, jego powolny zanik w Kalifornii wynika przede wszystkim z tego, że „wraz ze zmianami klimatycznymi wiatry tworzące się nad Oceanem Spokojnym, powodujące mgłę wiejącą w głąb lądu, stają się coraz słabsze. Ma to dwojaki skutek: zmniejszenie wytwarzania mgły i zmniejszenie wiatru, który rozwiewa mgłę powstającą w głębi lądu.”

Wykorzystując dane pogodowe na lotniskach od środkowej do północnej Kalifornii, które mierzą liczbę godzin mgły w ciągu dnia, badacze wywnioskowali zmniejszenie częstotliwości mgły o 33% w porównaniu z początkiem XX wieku, jak wynika z analizy, której współautorem w 2010 r. był dr Todd E. Dawson, a. profesor biologii integracyjnej na Uniwersytecie Kalifornijskim w Berkeley, a następnie doktorant James A. Johnston.

Niedawno A Raport za rok 2022 wydany przez Kalifornijską Agencję Ochrony Środowiska, analizując dane pogodowe i zdjęcia satelitarne Central Valley w latach 1981–2014, wskazano na średnio 46% spadek opadów zimowych.

Wpływ na uprawę winogron

Mgła działa jak chłodny łyk wody w upalny dzień na wysuszone winorośle – nie tak dobra jak kąpiel w basenie (deszcz), ale lepsza niż alternatywa (nic).

„Latem mgła łagodzi stres” – mówi Winnica Fulldraw współzałożyciel i winiarz Connor McMahon. „Szczególnie w latach suszy uwielbiam patrzeć na mgłę, ponieważ zatrzymuje wilgoć w glebie i otula ją jak koc. Mgła może również chronić winogrona przed słońcem. W Paso Roblesa , robi się strasznie gorąco – w sierpniu i wrześniu mieliśmy sześć dni z temperaturą 115 stopni. Odrobina mgły robi ogromną różnicę.

McMahon twierdzi jednak, że od 2011 r., kiedy zaczął pracować w Paso, zaobserwował znaczny spadek występowania mgły. McMahon twierdzi, że chcąc ulżyć cierpiącym winogronom, zaczął używać tkanin cieniujących w 2013 roku.

„Podczas deszczu i mgły należy koniecznie chronić owoce przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych” – mówi McMahon. „Nie chcemy też nadmiernie obciążać naszego lustra wody i podlewać winogron przez cały dzień, co stanowi alternatywę”.

Enrico Bertoz, winiarz w Napa's Źródła Flory , również został zaniepokojony spadkiem mgły w ostatnich latach. „W ciągu ostatnich kilku lat zaobserwowaliśmy skrócenie czasu trwania mgły w miesiącach letnich” – zauważa Bertoz. „Dziesięć lat temu mgła utrzymywała się przez większą część dnia, a teraz rano wypala się szybciej. Gdzie większość naszych winnic znajduje się w Rutherford i Oakville , otrzymujemy mgłę zarówno z zatoki San Pablo, jak i Chalk Hill Gap w Mayacamas, co jest niezwykle ważne”.

Może Ci się spodobać: Zmiany klimatyczne zmuszają kalifornijskich winiarzy do ponownego rozważenia, gdzie rosną winogrona

Bertoz wyjaśnia, że mgła pomaga „zachować naturalność kwasowość w winogronach i zapobiega poparzeniom słonecznym i uszkodzeniom cieplnym.” Bertoz z radością donosi, że w tym roku sezon wegetacyjny dostarczył dużo mgły, co również wiąże z dłuższym okresem wegetacyjnym, który z kolei zapewnia równomierne dojrzewanie i pełną dojrzałość fenolową.

W tym momencie nie ustalono jasnej, możliwej do prześledzenia granicy od mgły – lub jej braku – do ostatecznego wpływu na rozwój winogron. Obserwacje takie jak obserwacja Bertoza są poparte jednymi z niewielu kompleksowych badań akademickich dotyczących ogólnego wpływu mgły na roślinność, opublikowane w Geophysical Research Letters .

Śledząc wpływ mgły za pomocą zdjęć satelitarnych i danych teledetekcyjnych, naukowcy twierdzą, że mgła ma „ciągły pozytywny wpływ” na roślinność w suchszych regionach. Autorzy piszą, że mgła pomaga roślinom w utrzymaniu „funkcji fotosyntezy i utrzymaniu dynamiki biogeochemicznej” oraz może zmniejszyć stres związany z suszą nawet o 36% u wybrzeży południowej Kalifornii.

Kiedy we Flora Springs mgła nie zapewnia tak potrzebnego nawilżenia, radzą sobie „dodając dużo wody i przycinając jak najmniej liści [aby zachęcić do cieniowania] w strefie owoców, aby zapewnić jak najwięcej wody” została zatrzymana w winorośli” – wyjaśnia Bertoz, dodając, że okresowe podlewanie pomaga przeciwdziałać temu, co w przeciwnym razie byłoby „przyspieszonym procesem dojrzewania cukru”.

Brać niczego za pewnik

Po najbardziej mokrej zimie od dziesięcioleci winiarze nie mają wątpliwości co do jednego: nic nie jest już dane raz na zawsze.

Joe Nielsen, dyrektor generalny i winiarz w Winiarnia Ram’s Gate W Sonoma , zgadza się, że mgła to kolejny czynnik zmienny, który winiarze powinni zacząć monitorować.

„Pochodzę ze Środkowego Zachodu i kiedy przyjechałem do Północnej Kalifornii, mgła wydała mi się czymś w rodzaju anomalii” – mówi Nielsen. „Mgła jest tak ważna, ponieważ działa jak naturalny klimat i jest niezbędna do łagodzenia zarówno wysokich, jak i niskich temperatur w okresie wegetacyjnym”.

Anegdotycznie Nielsen twierdzi, że zauważył różnice we mgle, ale twierdzi, że nie jest w stanie oszacować, jak bardzo się zmieniła.

„Nie mogę powiedzieć, że w tym momencie uzyskamy mniej więcej 20%” – przyznaje Nielsen. „Jest po prostu wyraźnie bardziej niekonsekwentny, tak jak wszystko inne. Jednak produkcja wina z każdym dniem staje się coraz bardziej wyrafinowana, a ponieważ mgła jest tak ważna dla uprawy winogron, zdecydowanie planujemy ją dokładniej monitorować. Mierzymy i śledzimy wszystko inne w winnicy — dlaczego nie mgła?”

„Przez ostatnie lata pogoda była tak dziwna, że jasne jest, że nie możemy brać niczego za pewnik” – mówi Dave Low, winiarz w firmie Papapietra Perry’ego w Healdsburgu. „Zdecydowanie zauważyliśmy mniej mgły w ciągu ostatnich kilku lat, ale nie zauważyłem, aby doprowadziło to do różnic chemicznych w winogronach. Wyglądają tak samo i smakują tak samo. Ale zbieramy je miesiąc wcześniej niż zwykle, a częściowo jest to prawdopodobnie spowodowane mniejszą ilością mgły”.

Mgła, mówi Low, to coś, na co planuje zwracać uwagę w nadchodzących latach, aby ustalić, czy istnieje związek między redukcją mgły a zmianami w szybie.

Artykuł ten pierwotnie ukazał się w Październik 2023 problem z Entuzjasta wina czasopismo. Kliknij Tutaj aby zapisać się już dziś!