Cochon555 rozpoczyna coroczny konkurs w Nowym Jorku
W zeszłym tygodniu w Nowym Jorku rozpoczął się coroczny konkurs Cochon555, który jest ukoronowaniem pierwszego regionalnego mistrza wieprzowiny w 2016 roku. Na wybrzeżu w Oregonie lokalni producenci Tempranillo wykorzystują połączenie nauki i ślepych degustacji, aby pokazać, że hiszpańscy producenci nie są nie są jedynymi, którzy mogą zrobić winną sprawiedliwość.
W międzyczasie na rynek trafiło wiele aplikacji mających na celu zapanowanie w wywołującej strach epidemii nietrzeźwych wiadomości tekstowych, Pontet-Canet wkracza na scenę Napa z zaskakującym zakupem, a Kanye West decyduje, że chce robić wino, bo oczywiście on robi.
Zamykając wiadomości tygodnia, Seven Hills, jedna z najstarszych winnic w Waszyngtonie, zostaje kupiona przez Crimson Wine Group. W Sacramento Fred Franzia wygłasza szczególnie energiczne przemówienie na sympozjum winiarskim w wyjątkowo podobny sposób do Freda Franzii.
Nagłówki
Zdjęcie dzięki uprzejmości Galdones Photography / COCHON 555
Gratulacje Angie Mar 2016 Cochon555 Princess of Porc!
Szefowa kuchni Angie Mar z nowojorskiej restauracji The Beatrice Inn została koronowana na księżną Porc w niedzielę 24 stycznia. Następny przystanek: Snowmass / Aspen w czerwcu na Grand Cochon i Heritage Fire. Teraz, w ósmym roku istnienia, Cochon555 kontynuuje swoje zaangażowanie w ruch dobrej żywności (tegoroczna nowojorska impreza zebrała ponad 2000 dolarów dla Piggy Bank, sanktuarium genetycznego, którego celem jest zapewnienie wolnych świń ras dziedzictwa i planów biznesowych dla wschodzących gospodarstw rodzinnych). Impreza popisowa - sponsorowana między innymi przez Wines of Germany, Anchor Distilling Co. i Buffalo Trace - składała się z gwiazdorskiego składu szefów kuchni, a sędziowie, sponsorzy i goście otrzymali zakulisowy dostęp do kto jest kim z ruchu dobrego jedzenia. Szef kuchni Mar będzie reprezentował Nowy Jork przeciwko zwycięzcom pozostałych dziewięciu miast w Grand Cochon, który odbędzie się w czerwcu w Snowmass / Aspen.
Aplikacje obiecują zapobiegać wysyłaniu SMS-ów po pijanemu
Czy kiedykolwiek wysłałeś SMS-a, który natychmiast wywołał wyrzuty sumienia, gdy tylko naciśniesz przycisk Wyślij?
Nowa, bezpłatna aplikacja na iPhone'a o nazwie Drunk Text Savior jest tutaj, aby pomóc. Zgodnie z artykułem w dziennik 'Wall Street , aplikacja analizuje zawartość Twojego tekstu i radzi nie naciskać „wyślij”, jeśli zawiera zbyt wiele błędów ortograficznych lub wulgarnego języka.
W międzyczasie Joshua Anton, niedawny absolwent University of Virginia, stworzył aplikację o nazwie Drunk Mode, która tymczasowo zniechęca pijących do wysyłania SMS-ów i dzwonienia, zmuszając użytkownika do rozwiązania zadania matematycznego, aby kontynuować. Inne funkcje obejmują „Breadcrumbs”, która pomaga śledzić dokładne miejsce pobytu z poprzedniej nocy, oraz „Find My Drunk”, która umożliwia grupom udostępnianie sobie nawzajem swoich lokalizacji w czasie rzeczywistym.
„Patrzę na to jak na zestaw narzędzi pijaka” - powiedział Anton, który dodał, że sam nie pije.
Kanye West dołącza do grona sław
Kanye West i żona Kim Kardashian remontują obecnie swoją 3,5-akrową posiadłość Hidden Hills, zakupioną w 2014 roku za 20 milionów dolarów. Decydując się na odnowę istniejącej winnicy, Raporty tygodniowe w USA , West skonsultował się z hodowcą winorośli, aby zobaczyć, co to będzie wymagało.
West przez lata wyrażał swoją miłość do wina, sprawdzając imię Moscato w jednym ze swoich utworów i rapując o „beasting off the Riesling” w utworze Run This Town z udziałem Jay-Z i Rihanny. Niestety dla fanów Kanye, raper nie planuje sprzedawać wina, a zamiast tego będzie cieszyć się owocami swojej pracy z rodziną i przyjaciółmi.
W handlu
Posiadłość Robina Williamsa Napa zakupiona przez firmę Fifth Growth Pontet-Canet
Biznes napojów raporty że właściciele Pontet-Canet, piątego wzrostu w Bordeaux, kupili winnicę Napa Robina Williamsa, podobno za 18,1 miliona dolarów. Posiadłość winiarska Villa Sorriso o powierzchni 653 akrów znajduje się w Mount Veeder AVA. Około 18 akrów obsadzono Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc.
Właściciele Pontet-Canet, Alfred Tesseron i jego siostrzenica Melanie, nie potwierdzili ceny zakupu, ale oznacza to ich pierwszy wypad poza Bordeaux do Doliny Napa. Villa Sorriso, co oznacza Willa Uśmiechu, obejmuje główną rezydencję o powierzchni 20 000 stóp kwadratowych, 5 sypialni, pensjonat o powierzchni 3200 stóp kwadratowych, stajnię dla koni, kort tenisowy, szlaki turystyczne i jeździeckie, źródlany staw i gaj oliwny.
Producenci z Oregonu Tempranillo zbierają się, żeby rozmawiać o brudnych rzeczach
Na całodniowej konferencji zorganizowanej przez czterech wiodących producentów Tempranillo, ponad 40 winiarzy z Oregonu zebrało się, aby wysłuchać profesorów Grega Jonesa i Scotta Burnsa porównujących stanowe południowo-Oregonskie AVA z różnymi regionami Hiszpanii, w których uprawia się prawie 90% światowego Tempranillo.
Bezlitośnie optymistycznie nastawiony Jones zauważył, że Tempranillo jest trzecim najczęściej uprawianym szczepem winogron po Cabernet Sauvignon i Merlot. Degustowano siedem win z siedmiu różnych AVA, a następnie siedem kolejnych z siedmiu różnych gleb. Najciekawszy był ślepy lot Tempranillos z siedmiu różnych roczników 1999–2012. Dwóch z pionierskiej winiarni Abacela zakończyło tę ostatnią degustację, pokazując, że winogrona nie tylko kwitną w Oregonie, ale mogą się starzeć wdzięcznie.
Fred Franzia zapala tłum na Unified Wine & Grape Symposium
Rozmawiając w zeszłym tygodniu z zapełnionym domem w Sacramento, Fred Franzia, zdeklarowany prezes Bronco Wine Company, przekazał Trumpa godne uwagi marki, jednocześnie ogłaszając, że jego kultowa marka Charles Shaw (znana potocznie jako „Two Buck Chuck”) niedawno minęła miliard butelek.
Według Wines & Vines , Franzia podziękowała The Wine Group, która kupiła markę Franzia od Coca Cola, za umożliwienie mu nabyciaPetriname, żartując: „Może będziemy w stanie odzyskać imię Franzia jako następny”.
Inne ważne wydarzenia obejmowały zaciekłą obronę doliny San Joaquin, twierdząc, że jest ona „źródłem winorośli w Kalifornii”. Chwalił również nawadnianie kropelkowe za oszczędność 50–60 procent zużywanej wody, ostrzegając, że systemy kroplowe i mikronawadnianie są używane tylko na około 40% z 7,54 miliona akrów nawadnianych w Kalifornii, podczas gdy nawadnianie powodziowe jest wykorzystywane na 60%. „To wymaga zmiany” - powiedział.
Wracając do ulubionego tematu, przewidział, że Amerykanie będą mogli pić znacznie więcej wina, a wino musi pochodzić z Central Valley. „Każda restauracja powinna oferować butelki wina za 10 dolarów”, powiedział, co poprawiłoby popyt. Przewidział, że Stany Zjednoczone będą wypijać 1 miliard skrzynek wina rocznie do 2040 roku, w porównaniu z 327 mln w zeszłym roku.
Crimson Wine Group kupuje winiarnię Seven Hills Walli Walla
W raporcie opublikowanym przez Winorośl , Kalifornijska firma Crimson Wine Group kupiła winnicę Seven Hills Walli Walla od właścicieli Casey i Vicky McClellan. Casey McClellan, rolnik z czwartego pokolenia, który wraz z ojcem zasadził winnicę Seven Hills w 1982 roku, będzie nadal pełnił swoją rolę winiarza i dyrektora generalnego. Seven Hills to jedna z najstarszych winnic w Waszyngtonie, której rodzinna historia rolnictwa we wschodnim Waszyngtonie sięga prawie 100 lat. Winiarnia pozyskuje owoce z kilku najlepszych miejsc w Waszyngtonie, w tym z własnych winnic Seven Hills i McClellan Estate w Walla Walla Valley oraz Ciel du Cheval i Klipsun na Red Mountain. Cena zakupu nie została ujawniona.
Scena społeczna
Podczas wizyty w Marlborough w Nowej Zelandii na Międzynarodowych Świętach Sauvignon Blanc, redaktor naczelny Joe Czerwinski udzielił wywiadu sekcji Food and Wine serwisu Stuff.co.nz na temat jego miłości do wina. Zapraszamy do wywiadu, podczas którego Czerwiński zanurza się w rozwijaniu podniebienia, winnym hedonizmie i uczynieniu tematu przystępnym i przyjemniejszym.
Szkoda, że nie możesz dołączyć do naszego corocznego spotkania Wine Star Awards ? Obejrzyj zakulisową akcję na Instagramie z naszym Hasztag #WineStar !
