210 E. Main Street
Los Gatos w Kalifornii
408.354.7700 diodeka.com

Grecka kuchnia to znak rozpoznawczy Dio Deka w hotelu Los Gatos, gdzie siedmiu partnerów restauracji jest dumnych z promowania bogactwa Grecji i Morza Śródziemnego. Szef kuchni / partner Salvatore Calisi oprócz najlepszych greckich produktów, takich jak ryby, sery, oliwa z oliwek i oregano, zaopatruje się w sezonowe składniki. Jedną z największych radości Calisi jest tworzenie potraw inspirowanych kuchnią grecką, które podkreślają bogactwo wyśmienitych greckich win. Dyrektor ds. Win, Vagelis Papazisis, łączy charakterystyczną potrawę szefa kuchni Paithakia - grillowane na mesquite kotlety jagnięce karmione trawą - z mieszanką Kokotos Cabernet-Merlot z Attica z 1998 roku z Château Semeli. Po kolacji nie przegap filiżanki greckiej kawy podgrzanej w miedzianym garnku nad gorącym piaskiem. To wszystko jest częścią tego, co Grecy nazywają filoksenią, terminem określającym gościnność. Jeden posiłek i gość przechodzi od nieznajomego do przyjaciela.

Statystyki
Liczba wyborów: 1300
Butelki w magazynie: 14000
Liczba win na kieliszki: 28
BYO: Tak. Opłata za korek: 25 USD
Najważniejsze wina z listy win: skup się na winach greckich, francuskich, włoskich i amerykańskich. Wybory z całego świata
czołowi producenci win - w tym wybitni Burgundii i Bordeaux z pierwszego wzrostu - jak również mniej znane butikowe winiarnie. Odmiany regionalne: Moschofilero z Mantinia w Grecji i duży wybór California Pinot Noir.