Podając jedno wino doskonałe Wynik 100 punktów jest dla mnie rzadkością, ale przyznanie dwóch takich punktów butelkom tego samego nominału i rocznika jest praktycznie niespotykane.

Zdarzyło się to tylko raz, odkąd zacząłem pracować w Entuzjasta wina w 2013 roku, za dwa 2010 Barolos . Tym razem stało się tak z dwoma Barolos ze wspaniałego rocznika 2016, klasycznego roku dla kapryśnego winogrono Nebbiolo.

Najwięcej punktów Barolo z rocznika 2016

Zeszłej wiosny, zaledwie kilka dni po tym, jak skosztowałem pierwszego 100-punktowego Barolo 2016, drugie olśniewające wino z rocznika sprawiło, że podobnie zaniemówiłem. Ten drugi Barolo miał idealne połączenie Struktura , elegancja i żywiołowość. To, co zaczęło się jako analityczna degustacja, szybko stało się niezwykłą przyjemnością.

Wszystkie degustacje są ślepe Entuzjasta wina , więc nie miałem pojęcia, kto jest producentem. Mój asystent każdego ranka ustawia loty w numerowanych torbach, a na koniec tych sesji odkrywam butelki. Wiedziałem tylko, że to młody Barolo i że najprawdopodobniej pochodzi z właśnie wydanego rocznika 2016.

Od razu wyróżniał się na tle innych swoją intensywnością, wielką głębią smaków i porywającym połączeniem finezji i jędrnej struktury.

Barolos to wina o pełnym smaku godny uwagi struktury, więc odkorkowaliśmy wybór z tego dnia na kilka godzin przed rozpoczęciem degustacji, aby dać winom czas na oddech. Gdyby wina były nadal nerwowe i nieśmiałe na pierwszy rzut oka, wróciłbym do nich później.

To wino nie potrzebowało dodatkowego czasu. Od razu wyróżniał się na tle innych swoją intensywnością, wielką głębią smaków i porywającym połączeniem finezji i jędrnej struktury. I, jak napisałem w moich notatkach degustacyjnych, był również „całkowicie pyszny”.

Dopiero po zakończeniu całodniowej degustacji odkryłem tożsamość wina za 100 punktów: Brovia 2016 Brea Vigna Ca ’Mia .

Dzięki uprzejmości Brovia

Podobnie jak mój inny najlepszy Barolo, to świecące wino również pochodzi z wioski Serralunga. Spośród 11 wiosek Barolo Serralunga osiągnęła wyjątkowo dobre wyniki w 2016 r. Jej strome winnice na zboczach dodają świeżości, a lekko zabarwione wapienne gleby wytwarzają szlachetne garbniki . W efekcie najlepsi Barolo z Serralungi odznaczają się niezwykłą finezją i długowiecznością.

Produkcja wina za 100 punktów: Barolo ze strukturą, energią i równowagą

Położona na wysokości 1148 stóp nad poziomem morza Brea cru jest własnością rodziny Brovia, której korzenie Barolo sięgają XIX wieku. Vigna Ca ’Mia to działka o powierzchni 2,5 akra na większym obszarze winnicy Brea. Winorośle zbierane, winifikowane i butelkowane oddzielnie, do butelkowania Vigna Ca ’Mia są najstarsze w cru, posadzone w 1955 r. Połączenie dużej wysokości nad poziomem morza, wieku winorośli i słynnych gleb wioski daje wina o zapachu, wyrazistości i intensywności.

Założona w 1863 roku Brovia jest prowadzona przez Elenę Brovię, agronoma czwartego pokolenia, która zarządza winnicami. Jej mąż, Alex Sanchez, zajmuje się produkcją wina. Firma ma zdecydowanie bezobsługowe podejście i fermentuje w betonowych zbiornikach z rodzimymi drożdżami.

Elena Brovia i Àlex Sánchez, dzięki uprzejmości Brovii

Vigna Ca ’Mia 2016 leżakowała przez dwa i pół roku w beczkach po Dąb slawoński i francuski ich wielkość waha się od około 30-40 hektolitrów, czyli od 800 galonów do ponad 1000 galonów. Jak wszystkie wina Brovii, jest niefiltrowane.

Podręcznik vintage, stare winorośle, terroir i ostrożna, nieinwazyjna produkcja wina połączyła się, tworząc kwintesencję, porywającą Barolo.