Chociaż każdy model ma swoje niuanse, spółdzielnia winiarska jest przedsiębiorstwem zbiorowo należącym do regionalnych producentów win - małych, średnich i dużych - dla obopólnych korzyści. Przez cały czas spółdzielnie nie tylko dzieliły się zasobami i działały zgodnie dla wspólnego dobra, ale oferowały również sposób, aby pomóc osobom z zewnątrz w dostępie do mniejszych hodowców i producentów, którzy mogą nie być w stanie się promować lub w inny sposób pozostać niezauważeni. Chociaż wiadomo, że wiele z nich produkuje wspaniałe wino, dziś latają pod radarem. Jeśli jesteś ciekawy tej koncepcji, zapoznaj się z czterema regionalnymi spółdzielniami winiarskimi o historycznym znaczeniu.

Winnica Terlano

Południowy Tyrol, Włochy

Spółdzielnie winiarskie są wspólne Włochy , ale koncepcja osiąga nowe szczyty w Alto Adige. Tam większość gospodarstw jest rodzinnych i zajmuje powierzchnię 2,5 akra lub mniej. Członkostwo w spółdzielni pozwala plantatorom na zatrudnienie w innym miejscu, przy jednoczesnym zachowaniu ziemi i związku z winem w rodzinie.

Założona w 1893 roku Winnica Terlano w Południowym Tyrolu jest często wymieniany jako punkt odniesienia dla sukcesu współpracy. Obecnie stowarzyszenie liczy 143 członków i obejmuje około 469 akrów. Wszystkie wina spełniają standardy DOC, do czego przyczynił się Rudi Kofler, winiarz spółdzielni od 2002 roku. Terlan jest jedną z nielicznych winnic w regionie z bogatą biblioteką roczników sięgającą lat 60. i później.

Cave de Ribeauvillé / Zdjęcie dzięki uprzejmości Cave de Ribeauvillé

Piwnica Ribeauvillé

Alzacja, Francja

W ciągu Francja , Alzacja posiada najważniejszy rynek spółdzielczy. Wysokie standardy regionu wynikają z historycznego zaangażowania w koncepcję i silnej lokalnej konkurencji między spółdzielniami. Gwiazda na zatłoczonym niebie, Ribeauville był pierwszy. Został założony w 1895 roku przez grupę winiarzy, którzy odrestaurowali winnice zaniedbane po aneksji Alzacji w 1885 roku. Niemcy .

Trzy europejskie białe wina o chłodnym klimacie, które kwitły za granicą

Niektóre z witryn sięgają czasów wypraw krzyżowych. Ribeauvillé zarządza obecnie ośmioma działkami Alzacji Grand Cru na swoich około 600 akrach. Tak cenne działki pozwalają winnicy i jej plantatorom konkurować na szczycie, zwłaszcza że winogrona do wszystkich jej win są zbierane ręcznie.

Domena Wachau / zdjęcie dzięki uprzejmości Domain Wachau

Domena Wachau

Dolina Wachau, Austria

Z siedzibą w kanaryjskim barokowym pałacu, otoczonym tarasami winnic wpisanymi na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO, Domena Wachau często zaskakuje tych, którzy oczekują od spółdzielni utylitarnego wyglądu. Rzeczywiście, piękno tego miejsca nadaje ton winom.

Choć jego początki sięgają średniowiecza, rozkwitł później w XVIII wieku, kiedy pod kierownictwem kościoła katolickiego zbudowano piwnicę i pałac. Jej sukces pozwolił jej przetrwać w regionie, w którym spółdzielnie stanowią obecnie zaledwie 10–15% austriacki produkcja wina. Prowadzone przez Romana Horvatha, MW, dyrektora winiarni i Heinza Frischengrubera, enologa / winiarza, stowarzyszenie koncentruje się na małych gospodarstwach winiarskich, wybieranych ręcznie przez właścicieli rodzin. Jego Zielona Valtellina i Riesling nie można przegapić.

Producenci Barbaresco / Zdjęcie dzięki uprzejmości producentów Barbaresco

Producenci Barbaresco

Piemont, Włochy

Środek jednego z Piemont's najsłynniejsze regiony winiarskie mogą wydawać się nieoczywistym miejscem dla wspólnego projektu. Jednak w latach pięćdziesiątych XX wieku, po dwóch wojnach światowych, kryzysie gospodarczym i faszystowskim przywództwie, rolnicy uprawiający winorośl walczyli. Proboszcz Barbaresco, Don Fiorino Marengo, widział drogę naprzód poprzez partnerstwo. Przekonał 19 hodowców do stworzenia spółdzielni opartej na trzech filarach: tylko Nebbiolo winifikacji, winogrona plantatorów byłyby sprzedawane wyłącznie spółdzielni winiarskiej, a plantatorzy byliby opłacani w oparciu o jakość owoców.

Kilka pierwszych roczników powstało w podziemiach kościoła. Dzisiaj, Producenci Barbaresco liczy 53 członków i obejmuje prawie 300 akrów Barbaresco . Spółdzielnia produkuje kontrolowaną i gwarantowaną nazwę pochodzenia Barbaresco (DOCG), kontrolowaną nazwę pochodzenia Nebbiolo Langhe (DOC) oraz, w najlepszych rocznikach, dziewięć Barbaresco Riserva Crus.

Zdjęcie dzięki uprzejmości Grandes Vinos

Świetne wina

Cariñena, Hiszpania

W gorącej i kamienistej okolicy Aragonii w północno-wschodniej Hiszpanii działa ponad 700 małych plantatorów winogron. Wielu z tych rolników nie mogło się nimi zająć stara winorośl działki Grenache (Garnacha) i Carignan (Cariñena) bez wsparcia liczebnego uzyskanego dzięki dołączeniu do lokalnych spółdzielni.

Zdjęcie dzięki uprzejmości Grandes Vinos

Świetne wina została utworzona w 1997 r. przez kilka mniejszych spółdzielni regionalnych, które zjednoczyły się dzięki pomocy rządu i finansowania grupy interesu publicznego. Obecnie pięć spółdzielni dzieli ryzyko i zasoby za pośrednictwem zarządu Grandes Vinos. Winiarnia zapewnia również wskazówki dotyczące rolnictwa precyzyjnego, a także produkuje, wprowadza na rynek i sprzedaje wina.

Współpraca ostatecznie podniosła jakość Cariñena, umożliwiając przejście od wina luzem do win butelkowanych, które byłyby atrakcyjne dla rynków zagranicznych. Innymi słowy, Grandes Vinos pomógł rodzinom rolniczym wejść na świat, wyładowując wina Cariñena na stołach i półkach w amerykańskich restauracjach i sklepach detalicznych.