Santa Barbara to opowieść o dwóch krajobrazach. Na południowym brzegu widać czerwone dachówki miasta Santa Barbara. Tutaj udogodnienia z małego miasteczka spotykają się z atrakcjami wielkiego miasta, od rock and rolla po Miska Santa Barbara do opery, sztuk pięknych i teatru na żywo w centrum miasta.

Położona w głębi lądu, północno-zachodnia część hrabstwa Santa Barbara to kraj winiarski, który rozciąga się przez doliny Santa Ynez i Santa Maria. Obecnie działalność kulinarna i kulturalna w gminach doliny Buellton , Solvang i Topole uzupełniają mocną scenę winiarską istniejącą od dziesięcioleci.

Wyjdź na zewnątrz

Ilustracja: Trisha Krauss

Niewiele przygód jest tak satysfakcjonujących jak pływanie kajakiem po jaskini morskiej Park Narodowy Channel Islands , łańcuch wysp, który rozciąga się 150 mil wzdłuż wybrzeża Kalifornii. Santa Barbara Adventure Company prowadzi codzienne wycieczki na wyspę Santa Cruz na wszystkich poziomach umiejętności. Chcesz trochę wody morskiej bez wiosłowania? Poszukaj bluesa, szarości, humbaków i orków na pokładzie Condor Express . Coś jeszcze bardziej suchego? Miłośnicy lądowania mogą doświadczyć wszystkiego, od zachodów słońca i łyków po jazdę konną i strzelanie z karabinu Cloud Climbers Jeepem i winem , który oferuje różnorodne wycieczki żółtymi samochodami 4x4.

Zobacz Vines Anew

Sta. Rita Hills prezentuje oszałamiające widoki z ziemi, ale najlepszym sposobem, aby zobaczyć, jak Ocean Spokojny wdziera się w tę chłodną apelację klimatyczną, jest wysokość 13000 stóp Skydive Santa Barbara . Wycieczka ze spadochronem w tandemie zapewnia dreszczyk emocji związany ze swobodnym spadaniem z prędkością 120 mil na godzinę, zanim skoczek otworzy spadochron, a ty delikatnie dryfujesz z powrotem w kierunku Ziemi. Po drugiej stronie doliny Santa Ynez rowerzyści uwielbiają zwiedzać Happy Canyon Santa Barbara Wine Country Wycieczki rowerowe , który oferuje kilka tras wycieczek jednodniowych, a także szczegółowe, kilkudniowe wycieczki po hrabstwie.

Stukając w piwo

Ilustracja: Trisha Krauss

Santa Barbara rozkwita browarami, ale przedmieścia Goleta i Carpinteria przeżywają szczególnie oszałamiający wzrost. W pobliżu studentów Uniwersytetu Kalifornijskiego w Santa Barbera oferuje Goleta M Special Brewing Company , Aleje rysowników , Hollister Brewing Company i Browar Rzemieślniczy Kapitana Fatty'ego , a wszystko to w ciągu pięciu minut jazdy. Położona nad oceanem wioska Carpinteria posiada Island Brewing Company , Browar Rincon i brewLAB . Osoby spragnione miodu pitnego, cydru i innych bardziej markowych produktów fermentacyjnych powinny poszukać Pasieka Ciderworks & Meadery , która eksperymentuje z chmielonymi, botanicznymi infuzjami i pojedynczymi odmianami.

Koktajl King

Alvaro Rojas został mistrzem kilku ostatnich konkursów koktajlowych w Santa Barbara, dzięki świeżym składnikom i prawdziwym historiom, które inspirują jego kreacje. Spróbuj tej pomysłowości w jego oryginale Alcazar Tapas Bar w nadmorskiej dzielnicy Mesa lub w jego drugiej placówce, Mleko i miód , w pobliżu dzielnicy teatralnej w centrum miasta.

Gdzie się zatrzymać

Ilustracja: Trisha Krauss

W dzielnicy West Beach w Santa Barbara znajdują się dziesiątki zajazdów, a w East Beach znajduje się kilka większych kurortów. Ale w samym sercu tego wszystkiego, w pobliżu plaży, Funk Zone i tętniącej życiem State Street, znajduje się Wędrowca , z 27 pokojami prywatnymi i czterema wspólnymi pokojami hostelowymi w miejskim stylu retro-chic. Nieco bardziej klasyczne, śródmieście Canary Hotel oferuje sezonowe drinki i jedzenie w restauracji na parterze, Finch & Fork , a basen na dachu zapewnia widoki z gór Santa Ynez na morze.

Dzięki popularności skandynawskiego designu w IKEA i kuchni w kopenhaskiej NOMA, nietypowa duńska architektura Solvang jest nagle uważana za fajną. Landsby oferuje proste pokoje w stylu skandynawskim. Dalej w górę Highway 101 w jednopiętrowej kulinarnej mekce Los Alamos Motel Alamo przechodzi remont. To najnowszy projekt renowacji motelu przygotowany przez Shelter Social Club , która sklasyfikowała również stawy w Santa Barbara, Ojai i Solvang.

Zobacz cały nasz przewodnik po Kalifornii na rok 2017>

Charcuterie at Pico / Zdjęcie dzięki uprzejmości Pico

Gdzie zjeść

Ojciec właściciela Willa Henry'ego założył Henry Wine Group, więc lista w tej nowej restauracji Dziób w starym Los Alamos General Store jest absurdalnie głęboki i pełen jednorożców, z klasycznymi lotami, które sięgają dziesięcioleci wstecz. Rustykalne i bogate jedzenie Drew Terpa pasuje do tego miasteczka na Dzikim Zachodzie.

Kuchnia SY / Zdjęcie Rob Stark

S.Y. Kuchnia otwarte w kwietniu 2013 roku, stało się ulubionym miejscem w dolinie Santa Ynez na włoskie komfortowe jedzenie, przygotowywane przez entuzjastów

przyjazny właściciel i szef kuchni Luca Crestanelli i jego brat Francesco, obaj z Werony. Na wizytę zasługują również egzotyczne drinki przygotowane przez miksologa i kierownika baru Alberto Battaglini.

Zjada przemysłowe jest tradycyjnym rozszerzeniem Jeff i Janet Olsson w New West Catering które przez ostatnie dwie dekady przyczyniły się do podniesienia poziomu winiarskiej kuchni środkowego wybrzeża. To niezobowiązujące doświadczenie, które zapewnia opalany drewnem dobroć, od płaskich chlebków z jagnięciną i tzatziki po krewetki owinięte pancettą. Szklanki lokalnego wina kosztują mniej niż 10 dolarów, a prawie zawsze jest tam winiarz.

Somerset Otwarta po wartej wiele milionów dolarów renowacji, wraz ze stuletnimi drzewami oliwnymi umieszczonymi na patio, zwabiła restaurację Lucca / AOC szefowa kuchni Lauren Herman z Los Angeles, aby stworzyć ekskluzywne potrawy w eleganckim otoczeniu. Koktajle wykonane przez George'a Piperisa oszałamiają.

Chef Pink / Zdjęcie dzięki uprzejmości Stian Rasmussen

Wskazówki od lokalnych ekspertów

Szef kuchni Pink, współwłaściciel Bacon & Brine, Solvang

Chrystal „Chef Pink” DeLongpre i jej żona Courtney Rae były zaledwie kilka dni przed przeprowadzką z Santa Barbara do Los Angeles, kiedy zdecydowali, że nie mogą wychowywać córki w dużym mieście. Więc zwrócili się do Craigslist, gdzie znaleźli na sprzedaż dawny sklep z hot dogami o powierzchni 300 stóp kwadratowych. Para postanowiła stworzyć hiperlokalną knajpkę kanapkową, Boczek i Solanka w Solvang, sercu doliny Santa Ynez.

Współpracują z okolicznymi farmami, aby znaleźć produkty, a Rae marynuje resztki warzyw, które w przeciwnym razie zostałyby wyrzucone do pojemnika na kompost.

„Robimy naprawdę prawdziwe„ od pola do stołu ”- mówi DeLongpre. „Cały nasz drób i wieprzowinę otrzymujemy od hodowcy z jednego źródła, który [hoduje] zwierzęta tylko dla nas.

„Kiedy jemy kolację poza domem, a zwłaszcza przy drinku, to na pewno SY Kitchen ,' ona mówi. „Ich makaron jest cholernie dobry, a ich obsługa jest świetna, co jest dla mnie ogromne”.

Rodzina mieszka w Los Olivos i często je obiady o Boki sprzętu i buty , jedną przecznicę od domu. „Kupuję burgera i mają tam naprawdę dobre drinki” - mówi DeLongpre. „Mają dobre menu dla dzieci. I mają we wtorek Taco, które jest trochę bardziej wyszukane ”.

Para zabiera swoją siedmioletnią córkę do Sunny Fields Park na Alamo Pintado Road, między Los Olivos i Solvang.

„Jest duży i możemy mieć na oku zarówno naszego psa, jak i córkę” - mówi DeLongpre. „Zwykle jest mnóstwo dzieci do zabawy”.

Są też fanami Lód w raju , nowe lodowisko nad górami w Goleta.

„Poza tym jesteśmy dość akademicką, artystyczną rodziną” - mówi DeLongpre, który lubi kupować książki w Zarezerwuj Loft w Solvang i Chaucera w Santa Barbara. „Spędzamy dużo czasu w domu, czytając, wykonując prace plastyczne i opiekując się zwierzętami na farmie. Moje towarzyskie motyle nadeszły i minęły ”.

Tyler Tomblin, współwłaściciel, Stagecoach Wine Tours

Tyler Tomblin w winnicy Santa Barbara / Zdjęcie: Paul Wellman

Po tym, jak pracował w galeriach sztuki, sklepach surfingowych i nie tylko, ten pochodzący z Laguna Beach i absolwent Uniwersytetu Kalifornijskiego w Santa Barbara podpisał kontrakt z Wycieczki Stagecoach Wine w 2003 r. Tomblin został partnerem w 2010 r. Obecnie firma posiada dużą flotę pojazdów, które prowadzą klientów do wyjątkowych winnic.

'Idę do Brophy Brothers dużo ”, mówi Tomblin o dwupiętrowym lokalu z owocami morza przy porcie. „Ma świetne lokalne klimaty, piękne widoki i dobre margarity i Bloody Marys”. Lubi The Boathouse i S.B. Shellfish Company z podobnych powodów. „I jemy w [restauracja meksykańska] Palapa ponieważ jest przyjazny dzieciom i psom oraz może obsługiwać duże grupy ”.

Dla zabawy z żoną i dziećmi Tomblin wędruje po Pogórze San Marcos , szuka na plaży skał Hendry’s do Mesa Lane i kajaki Port Santa Barbara .

Clarissa Nagy, producent wina, Riverbench

Zdjęcie: Jeremy Ball

Od czasu pierwszych zbiorów w 1995 roku absolwentka Cal Poly poświęciła się całkowicie winu. Nagy założyła wytwórnię imienną w 2004 roku i dostała najwyższe stanowisko w Santa Maria Valley Riverbench w 2012 roku. Mieszka w Orcutt z mężem Jonathanem (winiarzem w Byron) i córką Gabriellą.

Na piątkowe kolacje udają się do tętniącej życiem restauracji Stare Miasto Orcutt . ' Niya robi azjatyckie fusion i sushi, a także Pho Fridays, więc zwykle to rozumiem ”- mówi. „I mój ulubiony w Trattoria Uliveto jest [jej] piżmowa i szałwia ravioli. ”

Ona też lubi Irlandzki pub Rooney's , ale nie pasuje do peklowanej wołowiny. „Uwielbiamy rybne tacos” - mówi z entuzjazmem. „To ostatnia rzecz, o której byś pomyślał”.

Aby uzyskać bardziej wyszukany posiłek, uwielbiają jagnięcinę w Tawerna Dalekiego Zachodu , co lubi z Riverbench’s Blanc de Blanc szampan. „Nie wiem, czy komukolwiek innemu spodoba się to połączenie, ale ja tak” - mówi Nagy.