Halo-Halo (filipiński deser lodowy z ogolonymi włosami)
Pochodzący z Filipin halo-halo to deser lodowy, który pobije każdy stożek śniegu w gorący letni dzień. Lodowy przysmak, co w języku tagalskim oznacza „mieszanka-mieszanka”, zawdzięcza swoją nazwę miksturze słodkich składników o ciekawych smakach i teksturach, zwieńczonych pokruszonym lodem i skondensowanym mlekiem. Ważne jest, aby wymieszać danie, aby za każdym razem wszystko połączyło się w idealny kęs. Poszukaj składników halo-halo na lokalnym rynku azjatyckim lub w Internecie.
Rachel Marek
Składniki Halo-Halo
Każdy Filipińczyk ma ulubioną kombinację składników halo-halo. Do najczęściej stosowanych składników zalicza się fasolę w syropie (połączenie ciecierzycy, fasoli czerwonej i fasoli białej), nata de coco (żel kokosowy), sznurki macapuno (sport kokosowy), słodki owoc jackfruit, perły tapioki i kolorowe galaretki. Całość posypujemy pokruszonym lodem i odrobiną skondensowanego mleka. Niektóre popularne nakładki halo-halo obejmują jesteś szalony (fioletowy dżem pochrzynowy), placek mleczny, pinipig (spłaszczony, tostowany ryż), świeże owoce, ube lody (można to kupić lub zrobić w domu) i glazurowane orzechy pili.
Co to jest Ube? Dowiedz się o słodkim fioletowym ignamie
Jak zrobić Halo-Halo
Na początek będziesz potrzebować dość wysokiej szklanki lub głębokiej miski. Łyżka każdego składnika trafia do szklanki przed lodem, skondensowanym mlekiem i przez większość czasu mieszanki są układane w formie bufetu, dzięki czemu każdy może stworzyć własne. Możesz dostosować swój przepis halo-halo, dodając mniej lub więcej dowolnego składnika. Dzięki temu jest to świetny pomysł na deser na letnie przyjęcia i spotkania. Ten przepis to mój ulubiony sposób na zrobienie halo-halo, ale zdecydowanie jest to gra przygodowa polegająca na wyborze własnej przygody, do której zachęcam Cię do zabawy.
Składniki
-
1-2 łyżka czerwona fasola mung, fasola biała i/lub fasola garbanzo w syropie
-
1 łyżka słodzony jackfruit
-
1 łyżka Struny macapuno (sport kokosowy)
-
1 łyżka krem kokosowy (lód kokosowy)
-
1 filiżanka ogolony lód
-
1 łyżka dżem halaya
-
2 łyżkamlekoFlan, zakupiony
-
2 do 4 łyżka odparowane mleko
-
2 łyżkaByćlody
Wskazówki
-
Rachel Marek
W wysokiej szklance lub drobnym naczyniu ułóż różne rodzaje fasoli, słodzony owoc jackfruit, żel kokosowy i wiórki kokosowe. Możesz dodać mniej lub więcej dowolnego składnika, który lubisz.
Testowa wskazówka kuchenna: Poszukaj wstępnie wymieszanych słoików ze składnikami halo-halo w lokalnych azjatyckich sklepach spożywczych. Typowe marki to Tropics, Kapuso, Kamayan i Monika.
Rachel Marek
-
Dodaj pokruszony lód, aby wypełnić szklankę, pozostawiając miejsce na dodatki. Na wierzch połóż ube halaya, leche flan i lody ube.
Halo-Halo (filipiński deser lodowy z ogolonymi włosami) -
Rachel Marek
Aby zakończyć przepis halo-halo, skrop wierzch skondensowanym mlekiem. Mieszaj i ciesz się. Halo-halo najlepiej smakuje od razu.
Fakty żywieniowe(na porcję)
| 312 | Kalorie |
| 9g | Tłuszcz |
| 51g | Węglowodany |
| 8 gr | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje według przepisu 1 | |
| Kalorie 312,5 | |
| % Dzienna wartość * | |
| Całkowita zawartość tłuszczu9,4 g | 12% |
| Tłuszcz nasycony6,4 g | 32% |
| Cholesterol52,7 mg | 18% |
| Sód238,3 mg | 10% |
| Całkowita zawartość węglowodanów50,8 g | 18% |
| Błonnik pokarmowy2,7 g | 10% |
| Cukry ogółem36,3 g | |
| Białko8 gr | 16% |
| Witamina D1,3 mcg | 6% |
| Witamina C3 mg | 3% |
| Wapń219,2 mg | 17% |
| Żelazo1 mg | 5% |
| Potas374,6 mg | 8% |
| Kwasy tłuszczowe, całkowite trans0g | |
| Witamina D49,8 j.m | |
| Alanina0,2 g | |
| Arginina0,3 g | |
| Popiół2,1 g | |
| Kwas asparaginowy0,6 g | |
| Kofeina0 mg | |
| Karoten, alfa0mcg | |
| Cholina, całkowita34,1 mg | |
| Miedź, Cu0,1 mg | |
| Cystyna0,1 g | |
| Energia1308,8 kJ | |
| Fluorek, F24,7 mcg | |
| Kwas foliowy, całkowity16,4 mcg | |
| Kwas glutaminowy1,3 g | |
| Glicyna0,2 g | |
| Histydyna0,2 g | |
| Izoleucyna0,3 g | |
| Leucyna0,6 g | |
| Lizyna0,5 g | |
| Metionina0,1 g | |
| Magnez, Mg36,4 mg | |
| Mangan, Mn0,2 mg | |
| Niacyna0,4 mg | |
| Fosfor, P203,6 mg | |
| Kwas pantotenowy0,7 mg | |
| Fenyloalanina0,3 g | |
| Fitosterole2,4 mg | |
| Prolina0,5 g | |
| Retinol57,5 mcg | |
| Selen, Se8,5 mcg | |
| Seryna0,4 g | |
| Skrobia2,3 g | |
| Teobromina0 mg | |
| Treonina0,3 g | |
| Witamina E (alfa-tokoferol)0,2 mg | |
| Tryptofan0,1 g | |
| Tyrozyna0,3 g | |
| Walina0,4 g | |
| Witamina A, j.m242,9 IU | |
| Witamina A, RAE60,1 mcg | |
| Witamina b120,2 mcg | |
| Witamina B-60,1 mg | |
| Witamina K (filochinon)0,6 mcg | |
| Woda270,5 g | |
| Cynk, Zn1,5 mg |
*% dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności wnosi do codziennej diety. W ogólnych poradach żywieniowych stosuje się 2000 kalorii dziennie.
