Na papierze dawno zapomniany koktajl z czasów prohibicji The Last Word - pozornie zuchwała mieszanka ginu, słodkiego likieru maraschino, ziołowego Chartreuse i soku z limonki - brzmi tak, jakby pozostał w szalonych latach dwudziestych.

I prawie to się udało, z wyjątkiem kilku śmiałych barmanów, którzy dostrzegli potencjał w silnym napoju i od tego czasu pomogli uczynić go ostoją w miksologii.

Jednym z takich duchów jest Phil Ward z Death & Co. w Nowym Jorku. Ward stworzył kilka różnych wersji napoju, odkąd odkrył go dziesięć lat temu. Dla Warda napój, który ma cierpki początek, ale gładkie zakończenie, to szczęśliwy wypadek.

„To jak idealny wypadek czterech samochodów, w którym nikt nie zostaje nawet zadrapany, ale wszyscy są zadowoleni, że się spotkali” - mówi. Ponownie, chociaż poszczególne części mogą cię wystraszyć, następnym razem, gdy siadasz do odpowiedniego baru, przekonaj się, jak wspaniale się sumują.

Aktualizacje miksologów do tego klasycznego koktajlu

Mama jest Słowem

Przepis dzięki uprzejmości Megs DeMeulenaere, barmanki at Bramble Bar, Edynburg

1/2 uncji Beefeater Gin
1 uncja żółtego Chartreuse
1/2 uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
¼ uncji niebieskiego Curaçao
1 kreska absyntu

Połącz gin, Chartreuse, sok z limonki, Curaçao i absynt w shakerze do koktajli. Dodaj lód i energicznie wstrząśnij. Przecedzić do kieliszka coupe lub martini.

The Last Wynd

Przepis dzięki uprzejmości Sian Ferguson, dyrektora generalnego 99 Bar i kuchnia , Aberdeen, Szkocja

¾ uncji Havana Club 3 Year Old Rum (lub innego dojrzałego białego rumu)
¾ uncji żółty Chartreuse
¾ uncji likieru Luxardo Maraschino
1/2 uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
⅛ uncji miodu

Połącz rum, Chartreuse, Luxardo, sok z limonki i miód w shakerze do koktajli. Dodaj lód i energicznie wstrząśnij. Przecedzić do kieliszka coupe lub martini.

Inne słowo

Przepis dzięki uprzejmości Erica Alperina, współwłaściciela Lakier , Anioły

2 uncje Maguey Mezcal Vida
1 uncja świeżo wyciśniętego soku z limonki
¼ uncji żółty Chartreuse
¼ uncji nektaru z agawy
1 łyżeczka likieru Luxardo Maraschino

Połącz mezcal, sok z limonki, Chartreuse, nektar z agawy i Luxardo w shakerze do koktajli. Dodaj lód i energicznie wstrząśnij. Przecedzić do szklanki ze skałami na dużym kawałku lodu.