Kultura

Jak czysta jest Twoja szklanka do piwa? Prawdopodobnie nie jest wystarczająco czysty

Przyjaciel wpadł do nas na popołudnie piwo . Przed ich przybyciem zmiotłem pokład, wybrałem do lodówki asortyment odpowiednich sezonowo piw, chwyciłem kilka szklanek i szybko je opłukałem, zanim je wyłożyłem.

Wyobraźcie sobie moje przerażenie i zawstydzenie, gdy po nalaniu pierwszego piwa typu lager na ściankach szklanki przykleiło się nasycenie dwutlenkiem węgla: przerażający wizualny sygnał, że szklanka nie była czysta od piwa.

Bąbelki są ładne i każdy z nas spotkał się z sytuacjami, w których piwo lub napój gazowany, seltzer i szampan podawano w szklankach, w których gazowanie przylega do szkła, tworząc zasłonę.

To zła rzecz – podobna do przebywania w restauracji i chwytania widelca z kawałkami jedzenia na zębach. Do tego przywiązania do dwutlenku węgla może przyczyniać się kilka czynników i niekoniecznie są to kawałki jedzenia. Tłuszcz i olej znajdujący się w zmywarce mogą przylgnąć do boków szyby, a także pozostałości mydła z wielu dostępnych na rynku i powszechnie używanych produktów.

Może Ci się spodobać: Jak czyścić kieliszki do wina według sześciu profesjonalistów zajmujących się winem

Istnieją konta w mediach społecznościowych poświęcone zawstydzaniu pijących, browarów i restauracji za serwowanie piwa w brudnych szklankach. Entuzjasta dzielący się swoim najnowszym znaleziskiem lub rozkoszą na pewno się usmaży, jeśli szkło nie będzie przezroczyste. Chociaż w Internecie nie jestem aż tak natrętny, w przeszłości po cichu zwracałem na to uwagę właścicielom browarów w nadziei, że poważniej potraktują swoje piwo i serwis piwa. Dyrektorzy artystyczni i redaktorzy tego magazynu również usłyszeli ode mnie, gdy do zilustrowania artykułów wykorzystano zdjęcia z brudnym szkłem.

Nie będę przepraszać za interakcje ani postawę. Nasycenie jest niezwykle ważne dla wrażeń związanych z piwem. Chociaż unoszące się bąbelki są przyjemne dla oka, dostarczają również aromatów zmysłom węchowym i pomagają uformować głowę. Niektóre szklanki do piwa mają małe ryciny na wewnętrznej stronie szkła, które pomagają skoncentrować nasycenie dwutlenkiem węgla (podobnie jak wiele innych). Flety do szampana ), podnosząc go do góry w miarę uwalniania się dwutlenku węgla. Nasycenie przyklejone do boku szklanki wycisza te aromaty i wygląd.

Kilka prostych kroków pomoże utrzymać szkło do piwa w czystości. Po pierwsze, upewnij się, że nie jest zabrudzony żadnymi fizycznymi zabrudzeniami. Użyj czystego, dedykowanego, pędzel o miękkim włosiu pod świeżą wodą, aby oczyścić boki. Do czyszczenia naczyń szklanych użyj bezolejowego detergentu i pozostaw do wyschnięcia na powietrzu. Spryskanie świeżą wodą przed nalaniem piwa lub innego napoju gazowanego ze szklanej płuczki (lub samego kranu) usuwa wszelkie świeże cząstki, które mogły opaść.

Program certyfikacji Cicerone uczynił czyste wyroby szklane centralnym elementem nauczania kierowanego do barów, restauracji i browarów. Wyznaczono czwartą sobotę kwietnia jako Dzień Czystej Szklanki Piwa. Ale nie czekaj do wiosny, aby uporządkować kieliszki. Począwszy od dzisiaj, postanowij utrzymać nasycanie dwutlenkiem węgla tam, gdzie należy, abyś nie został zawstydzony tak jak ja.

Artykuł ten pierwotnie ukazał się w Grudzień 2023 problem z Entuzjasta wina czasopismo. Kliknij Tutaj aby zapisać się już dziś!