Jak połączyć wino z zupą
Witamy w naszym eksperckim zestawieniu popularnych kategorii żywności, przedstawiającym główne wyzwania (i łączenie rozwiązań) dla miłośników wina o podróżujących po świecie gustach.
W tej rundzie skupiamy się na parowaniu zupa z winem.
Wyzwanie: Opcje parowania mogą zależeć od temperatury zupy, bazy (mięso / ryba lub warzywo, śmietana, rosół itp.) I głównych składników.
Naprawa wina: „Unoaked Chardonnays nie przytłoczy większości zup. To jest klucz, albo wszystko, co skosztujesz, to gorący płyn ”- mówi ToranosukeMatsuoka, prezes i dyrektor ds. napojów restauracji KOA, która serwuje nowoczesną kuchnię chińską. „Wina włoskie, takie jak Soave i Pinot Grigio, mogą dobrze równoważyć wiele zup, a także są niedrogie”.
Dowiedz się wszystkiego o różnych rodzajach wina >>>
Zrób te dania
Schłodzona Zupa Gruszkowa
Prosta zupa do żniw
Francuska zupa cebulowa
Zimowa zupa z dyni
Matzoh Ball
Zupa Czosnkowa i Portabello
Zupa Brie Normandia
