Niewiele jest chwil w życiu, kiedy czujemy się komfortowo, akceptując chaos. W idealnym przypadku nasze harmonogramy, domy i skrzynki odbiorcze są dość zorganizowane, podobnie jak nasze kuchnie. Jednak rosnący trend żywieniowy skupia się na przyjęciu przyjemnej ilości chaosu do planu posiłków.

Przy ponad 1,8 miliona wyświetleń na TikToku według stanu na połowę sierpnia 2023 r., ci, którzy przyjęli # ChaosGotowanie powiedz to teraz, wydaje się, że jest to obecnie jedyny rodzaj gotowania, jaki uprawiam i który cały czas promuje chaos!

Każdy, od wielokrotnie nagradzanych szefów kuchni po tych, którzy dopiero zagłębiają się w podstawy gotowania, może skorzystać z odrobiny chaosu w gotowaniu. Staje się to tak popularną i szeroko przyjętą koncepcją, że termin ten pojawił się nawet w fabule niezwykle popularnej komedii i dramatu Hulu Niedźwiedź .

Ale czym właściwie jest gotowanie w chaosie i dlaczego tak wiele osób o tym mówi? Czytaj dalej na temat dania

Czym jest gotowanie w chaosie?

Gotowanie w chaosie istnieje od dziesięcioleci – na długo przed tym, zanim w zeszłym roku pomysł otrzymał swój charakterystyczny pseudonim i hashtag. Od początku pandemii książki kucharskie lubią Gotowanie w New York Times: przepisy bez przepisu , Jak gotować bez książki , Kucharskie , Marzę o kolacji (więc nie musisz) , I SOS przy kolacji zapraszają domowych kucharzy, aby bardziej komfortowo improwizowali, zamiast trzymać się dokładnego planu gry z 1/4 łyżeczki.

W swej istocie gotowanie w chaosie polega na braniu składników, które już znajdują się w spiżarni, lodówce lub zamrażarce, i mieszaniu ich razem, aby uzyskać coś znacznie większego niż suma ich części. Zasadniczo jest to gotowanie bez przepisu i jest to sprytny sposób na ograniczenie marnowania żywności.

Teraz, gdy ma swoją nazwę, gotowanie w chaosie wykorzystuje tę filozofię łączenia i dopasowywania i dodaje kolejny element: wolność. Zamiast bać się, że zepsujesz danie lub nie stworzysz czegoś wyjątkowo smakowitego, zgodnego z przepisami lub godnego publikacji na Instagramie, gotowanie w chaosie polega na powiązaniu, smakowitości i kreatywności. Zamiast być wybrednym, centra gotowania chaosu dobrze się bawią i starają się zadowolić kubki smakowe.

Pomyśl o gotowaniu w chaosie jako o odmianie tego, co kiedyś nazywano gotowaniem fusion. Zanim przepisy zostały opracowane i dodane do menu restauracji (lub magazynów) na całym świecie, wszystko, od pizzy z grilla z kurczakiem, przez sałatkę z kurczaka i gofrów po sushiritto, można było uznać za gotowanie w chaosie.

Prawie wszystko jest dozwolone w świecie gotowania w chaosie. Miłośnicy tej ideologii twierdzą, że naginając zasady i mieszając tradycje kulinarne, mogą śmiało eksperymentować, wprowadzać innowacje i maksymalnie wykorzystywać produkty, które mają pod ręką w swojej kuchni. Chcesz dodać kimchi i całą przyprawę do bajgli do swojego omleta? Idź po to. Co powiesz na polewanie lodów waniliowych tahini i preclami? Brzmi niesamowicie; Weź nas za miarkę.

27 kreatywnych miksów kulinarnych, których chciałbyś spróbować wcześniej

5 wskazówek, jak w chaosie gotować jak profesjonalista

Jak widać, mniej chodzi tu o chaos sam w sobie, a bardziej o kreatywność i zabawę. Jeśli czujesz inspirację, aby wprowadzić trochę więcej chaosu do swojej kuchni, oto kilka trików, które pomogą Ci zacząć.

Zadaj sobie pytanie, na co masz nastrój

Niezależnie od tego, czy masz ochotę na coś chrupiącego, słonego, pikantnego, serowego czy innego, to pytanie jest idealną podstawą nowego dania, które wymyślasz.

Wybierz swoją główną obsadę

Podsumuj składniki, które pomogą Ci uzyskać odpowiedź na poprzednie pytanie. Na przykład: kremowy oznacza serek śmietankowy, a chrupiący oznacza panko.

Wybierz motyw lub dwa

Zastanów się nad jedną lub dwiema potrawami, które można fajnie zaprezentować lub połączyć przy użyciu wybranych składników.

Pamiętaj: sól, tłuszcz, kwas, ciepło

Zasady bestsellerowej książki kucharskiej Samina Nosrata i popularnego serialu Netflix są prawdziwe: Sól, tłuszcz, kwas, ciepło to wszystkie niezbędne elementy, które pozwolą ożywić najsmaczniejsze danie. Staraj się uwzględnić co najmniej jedno źródło tłuszczu (masło, olej lub orzechy), słoność (sól, sos sojowy lub anchois) i kwasowość (cytrusy i ocet to nasze ulubione), a następnie skoncentruj się na wybieraniu odpowiedni poziom ciepła i czas gotowania, aby wypolerować potrawę.

Smakuj i majsterkuj

Próbuj w trakcie, doprawiaj według uznania, dodaj jeden lub dwa składniki z dzikiej karty lub udekoruj, aby nadać przepisowi poziom, który wydaje się satysfakcjonujący.

Kierując się tymi podstawami, jeden z twórców przepisów w Test Kitchen wymyślił, przetestował i udoskonalił paluszki mozzarelli Crab Rangoon, które szybko stały się jednym z naszych najbardziej wirusowych przepisów w historii. Nie możemy się doczekać, żeby zobaczyć, jakie kreacje z gotowania chaosu ożywisz.

Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij