Mt. Etna,

Mt. Etna się nagrzewa

Poniżej znajduje się skrócona wersja artykułu o Etnie, który ukazał się w naszym wydaniu z kwietnia 2010 roku. Przewiń w dół, aby zobaczyć recenzje win.

Żaden inny region winiarski we Włoszech nie jest tak ekscytujący jak Mt. Etna teraz. W ciągu zaledwie kilku lat liczba winiarzy na wulkanie podwoiła się. Są wśród nich pionierzy, tacy jak enolog Salvo Foti, Benanti, Andrea Franchetti, Marco de Grazia, Frank Cornelissen i Cottanera. Wokalista Simply Red Mick Hucknall tworzy czerwoną Etnę, odpowiednio nazwaną Il Cantante („piosenkarka”), a nowi nowi gracze, tacy jak Planeta, Tasca d'Almerita, Firriato, Corvo / Duca di Salaparuta, Riccardo Cotarella i Carlo Ferrini zgarnęli swój udział . Plotki głoszą, że Donnafugata i Cusumano są tam również na rynku ziemi winnic. Wszyscy ważni dziś producenci sycylijscy są niekompletni bez komponentu Etna.

„Nadal nie wiemy, jaki jest potencjał, po prostu wiemy, że jest wulkaniczny” - mówi Giuseppe Tasca z Tasca d’Almerita z wyćwiczonym humorem. Rodzina Tasca kupiła 20 hektarów (50 akrów) na Etnie i planuje produkować wino z pomocą znanego enologa Carlo Ferriniego.

Delikatne wina Etny często przypominają Burgundię i Barolo. Nerello Mascalese, rdzenna odmiana wulkanu, dostarcza kastety w jedwabnej rękawicy. „Ma delikatny zapach Pinot Noir z taninową strukturą Nebbiolo” - mówi Marco de Grazia, pośrednik i importer win, który jest właścicielem kilku nieruchomości na wulkanie i produkuje wino pod marką Tenuta delle Terre Nere.
Mt. Doskonale stożkowaty kształt Etny zapewnia 360-stopniowy zakres ekspozycji na słońce i warunki pogodowe, dając różnorodne mikroklimaty wulkaniczne. Strona wschodnia zwrócona jest w stronę Morza Śródziemnego i jest bardziej wilgotna i mniej odpowiednia do uprawy winorośli. Po przeciwnej stronie warunki są bardziej suche, a góry Nebrodi tworzą barierę ochronną na północy. Najbardziej obiecujące winnice znajdują się w „złotym trójkącie” pomiędzy miastami Linguaglossa i Randazzo na zboczu wulkanu, naprzeciwko kurortu Taormina. W sumie istnieje tylko około 2000 hektarów (5000 akrów), więc przyszły wzrost będzie ograniczony.

Nerello Mascalese to najbardziej cenione winogrono w tym regionie. Dojrzewa późno (zbiór w połowie października) z dużymi skupiskami, dużymi jagodami, cienkimi skórkami i uważa się, że przybył ze starożytnej Grecji, przywieziony do Włoch tą samą drogą, którą podążył mityczny bohater Odyseusz. Nerello Cappuccio to kolejna ważna odmiana Etny i niektórzy eksperci uważają, że jest genetycznie powiązana z Carignanem. Wina białe produkowane są głównie z autochtonicznych Carricante i Catarratto. Coraz więcej producentów eksperymentuje z międzynarodowymi odmianami. Andrea Franchetti jest świetnym Petit Verdot, a Cottanera jest znana między innymi z ekspresji Syraha i Merlota. Rodzina Planeta, która niedawno kupiła 10 hektarów (25 akrów) w Sciara Nuova Contrade, ma nadzieję na wprowadzenie do produkcji wytwornych białych odmian, wykonanych zarówno z Carricante, jak i Riesling.

Czerwone wina z Etny mają zaskakująco podobne, wyróżniające cechy, co utwierdza pogląd, że wulkan wytwarza jednolity styl wina. Krótko mówiąc, w nosie są bardzo delikatne i kobiece, z żyłkami nut kwiatowych i dzikich jagód, zniwelowanych wysuszającymi tonami mineralnymi. Ale dają potężny cios w ustach z określonym alkoholem, jasną kwasowością i wypolerowanymi taninami. Wina te są trwałe i będą bardziej wdzięczne po 10 do 20 latach przechowywania w piwnicy.

Wine Enthusiast Magazine spróbował na ślepo 50 win z Mt. Etna (reprezentująca jedną z najpełniejszych degustacji w regionie opublikowaną w amerykańskim magazynie). Jak dotąd jesteśmy pod wrażeniem wyników i czekamy na spróbowanie drugiej fali winiarzy wulkanu, gdy tylko będą gotowi.